Dobos Károly József, vagy, ahogy ő hívta magát Dobos C. József, 1847. -án született Pesten. Felmenői több generáción keresztül szakácsok voltak. Dédapja Rákóczi fejedelem szerencsi kastélyában szakácskodott. Hat éves korában már apja mellett kuktáskodik. Inaséveit az Andrássy családnál tölti. 1881-ben megjelenik az egyetlen magyar nyelven is kiadott szakácskönyve a "Magyar-Franczia Szakácskönyv". Ez volt az első "modern" Magyar nyelvű szakácskönyv. Ezen kívül még tizennégy, magyar nyelven ki nem adott szakácskönyve jelent meg. 1878 telén nyitja meg csemegekereskedését a Kecskeméti utca 12-ben. Duplán tejszínes házi dobos torta, amiből mindenki többször kér - Blikk Rúzs. Kitanult szakács-cukrász mester volt. Igyekezett minden alapanyagot onnan hozatni, ahol a legfinomabbat termelték. Szeretett kísérletezni, újszerű ételeket megalkotni. 1884 végén született meg a Dobos torta, mely halhatatlanná tette itthon és külföldön. Nem csak a cukrászat, hanem a magyar vendéglátás legnagyobbjai között szerepel. Szeretett utazni és tortáját is mindenhová magával vitte. A folyékony cukrot ráöntjük a tortalapra, széles pengéjű késsel gyors mozdulatokkal elsimítjuk.
Beleszitáljuk a sütőporos lisztet, majd sütőpapírral bélelt kisebb tepsibe öntjük és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. A csokikrémhez a csokit felolvasztjuk, az édesítővel felvert tejszínhabba forgatjuk, majd a hűtőbe tesszük. ). A tortakínálatban szerepelnek olyan slágereik, mint a Sósmogyoró-barack, a Dobos torta vagy a csokimennyország Gerbeaud 160. Adryenn kreatív konyhája: Dobos torta. Minden méretben kínálnak tortákat. Gerbeaud Kávéház és Cukrászda Cím: Budapest V. kerület, Vörösmarty tér 7–9. Árak: 4790-19. 040 Ft Érdeklődni: +36 1 429 9000 Kínálatuk itt elérhető. A torta hússzor: Dolcissima Édes élet felső fokon, ahogyan a Dolcissima neve is mutatja. Egész évben veszélyes csapda az édesszájúaknak a budai cukrászda, advent idején pedig kitűnnek a bejglifelhozatalukkal( köztük a mákos-amarénameggyessel, a pisztáciással és a mogyorós-nutellással). Bejglikészleteik minden évben végesek, ezért érdemes előrendelni, ha a torta mellé szánnánk egy szerény rudacskát is, a tortafelhozatal pedig Olaszországba repít.
Anyukám szülinapjára ismét dobos tortát sütöttem, mert ez a kedvence. Évente egyszer készítem csak, mert a karamell mindig nehezen megy nekem. Ez most jobban sikerült, mint a tavalyi. Köszönhetően a segítségnek, amit a Gluténmentes konyha és lisztérzékeny hétköznapok facebookos csoportban kaptam. Piskóta: 12 db tojás 180 g gyümölcscukor 200 g rizsliszt 40 g tápióka keményítő A tojásokat kettéválasztottam, a fehérjét a fele cukorral kemény habbá vertem. A sárgájákat a másik fele cukorral habosra kevertem. A kettőt óvatosan összekevertem, majd beleszitáltam a tápióka keményítővel elkevert lisztet és összeforgattam. Sütőpapírra 26 cm-es tortaformával köröket rajzoltam, 6 db-ot. Dobos torta andi konyhája 7. / felé osztva a tésztát, lapokat sütöttem. 170 fokos előmelegített sütőbe tettem és amikor már megemelkedett, visszavettem a hőfokot 160 fokra. Tűpróbáig sütöttem, rácson hagytam kihűlni. Párizsi krém: 6 dl habtejszín 10 dkg kakaópor édesítőszer 50 dkg vaj A tejszínt az édesítőszerrel felforraltam, kb 5 percig hagytam hozzákevertem a kakaót.
Piskóta hozzávalói: 2 tojásos (kb. 21-22 cm átmérőjű laphoz) 100 g cukor+ 40 g a habba 175 g liszt 75 ml olaj 75 ml tej 2 tojás 1/2 cs sütőpor A tojásfehérjét felverem, majd hozzáadom a cukrot, és kemény habbá verem. A tejet, olajat, tojássárgát és a cukort elkeverem, éppen csak annyira, hogy elvegyüljön. Rászitálom a sütőporos lisztet, és kikapcsolt mixerrel óvatosan összekeverem, majd magas fokozaton 1, 5-2 percig keverem a mixerrel, amíg sima állagú, és kicsit világosabb lesz. Majd kb 3-4 részletben hozzáadom a fehérjehabot, és óvatosan összekeverem. Dobos torta andi konyhája y. Ezután 20 cm-re állított tortagyűrűbe teszem, aminek csak az alján van sütőpapír. Mielőtt a sütőbe teszem, habkártyával a tortagyűrű oldalára fel kel húzni a piskótát, ugyanis sülés közben ennek mentén fog felkapaszkodni a piskóta, és nem lesz alacsonyabb a piskóta széle, mint a közepe. 160-170 fokon, elektromos sütőben 40 percig sütöm, alsó-felső sütéssel, (nincs hőlégkeverés) Mielőtt kivesszük, végezzünk tűpróbát. A kihűlt tortalapot ketté vágjuk, egyik lapot a tortagyűrűbe tesszük, majd megtöltjük a krémmel, rá a másik lap, és mehet a hűtőbe.
Bekenjük a maradék csokikrémmel, egy kanál hátuljának a segítségével vastag csíkokat húzunk bele mintának. Süsd 20-25 percig, amíg meg nem szilárdul. Ezután hagyd a tésztát a tepsiben tíz percig. Takard le egy tiszta konyharuhával, majd tedd be egy órára a hűtőszekrénybe. A vajkrémhez keverd habosra a vajat és a porcukrot egy tálban, hogy sima krémet kapj. Add hozzá a kakaóport és a vizet. A töltelékhez verd fel a tejszínt. Dobos torta. Keverd bele a kakaóport, és szórd hozzá a cukrot is. Vedd ki a tésztát a hűtőszekrényből, és késsel vágd körbe a széleknél. Szitálj kevés porcukrot a munkafelületre, és borítsd ki rá a piskótalapot. Húzd le róla a sütőpapírt, és kend rá a csokis-tejszínes tölteléket. Óvatosan tekerd. Emeld rá egy tálra, végül kend rá a felgöngyölt tekercsre a csokoládé s vajkrémet. Villával alakítsd ki a kéregre emlékeztető mintát. Cikkünk megírásában Catherine Atkinson-Fiona Patchett Nagy sütiskönyv gyerekeknek című műve segített, mely a Szalay Kiadó gondozásában jelent meg. A dobostorta elkészítése: A tojásokat szétválasztjuk és a fehérjéket kemény habbá verjük, amikor a tojáshab már állóképes hozzáadjuk a cukrot.
Az udvarban több gépjármű parkolása is megoldható. A tulajdonos vegyszereket nem használva, szeretettel gondozta a bőven termő gyümölcsfákat, szőlőt találhatóak még fűszernövények, virágok, szeder is. Kialakításra került egy hangulatos kerti kiülő, valamint számos állattartásra alkalmas ól, fatároló… Az ingatlan alkalmas állandó lakhatásra, illetve hétvégi ház/nyaraló céljára. Emmaróza eladó ház. Tehermentes és azonnal birtokba vehető. Eladási irányár: 16 Millió Ft Ha felkeltette érdeklődését, hívja irodánkat bizalommal, éljen ingyenes, személyre szabott hitelügyintézés szolgáltatásunkkal. Segítünk továbbá adásvételhez szükséges ügyvédi közreműködésben, energetikai tanúsítvány, valamint értékbecslés elkészítésében. For English information please send a message. VÁBBI, TÖBBEZRES INGATLAN KÍNÁLAT: [------] - GDN azonosító: [------]
Szabadbattyánban az Ezerjó Dűlőben művelési ág alól kivont területen, 62 nm-es, kétszintes, nagyon jó állapotú családi ház eladó. Az ingatlan tégla építésű, szigetelt. A nyílászárók műanyagok, redőnnyel és szúnyoghálóval felszereltek. A 2 hálószoba és közlekedő burkolata jó minőségű parketta borítást kapott, a többi helyiség járólappal ellátott. A ház 2 éve folyamatosan teljes felújításon esett át. Villanyhálózat és vízvezeték hálózat cseréje megtörtént. Télen a melegről hűtő-fűtő klíma gondoskodik, valamint egy cserépkályha is kialakításra került rásegítés képen. A tető zsindelyes, jó állapotú. Az udvarra távirányítható vaskapun jutunk be. A ház teljesen lekerített, magas lemezkerítéssel, ami nemrég készült el. Az udvar kavicsozott, kitűnően alkalmas családi összejövetelekre. A ház éjszakai és nappali órával ellátott, új rézkábel vezetékekkel. A 17 nm-es teremgarázs szuterén szinten kapott helyet a mellette lévő 8. 55 nm-es pincével együtt. A ház oldalában egy 12 nm-es nyári konyha, plusz egy fa szerkezetű tároló lett kialakítva.