Önmagában is isteni, vitamindús, viszont alig tartalmaz kalóriát, ráadásul az év nagy részében a rendelkezésünkre áll: a téli hónapok egyik sztárja a retek. Ez a zöldség sokkal több módon használható, mint gondolnád, és azt is eláruljuk, miért érdemes gyakran fogyasztanod! Szerencsére a retek az a zöldség, amihez az év minden hónapjában hozzájuthatsz: tavasszal, és még nyáron is a hónapos retek a sláger, mellette pedig a vaj és jégcsapretek is gyakran kerül salátákba. Ősszel jön müncheni sörretek, télen pedig a fekete reteknek van szezonja. Szerencsére most, az immunerősítés időszakában sem kell nélkülöznöd a retket, a piacok tele vannak vele. Bemutatjuk két kedvenc téli retekfajtánkat, fogyaszd őket bátran! Forrás: Thinkstock Tudtad? A retek már az ókorban is nagyon kedvelt étel volt: állítólag az egyiptomi piramisok építőmunkásai is szívesen fogyasztották vitamintartalma miatt, a görögök pedig megfázáskor ették. A források szerint Marco Polo hozta be Európába. Fekete retek - megfázáskor igazi jolly joker Magas C-vitamin tartalma és a benne lévő mustárolaj-glikozidok teszik szuper immunerősítővé a kívül fekete, érdes külsejű zöldséget.
A tápanyag utánpótlást meghálálja a növény, főleg ha ősszel, szerves trágyával javítjuk a talajt. A fekete retek betegségei és kártevői lehetnek: a szabadon termesztett fajtákon a gyökeret, illetve a gumót talajlakó kártevők (cserbogár, drótférgek) támadhatják meg. Fiatal leveles növényeken a keresztesvirágúak földibolhái okozhatnak a növény pusztulásához vezethető kárt. A fekete retek szedése, felhasználása A termést még a hideg fagyok beállta előtt, október környékén szedjük fel, ásóval. Tisztítsuk meg a levelétől három-négy centiméteres csonkot hagyva. Tárolásra hűvös helyre, lehetőleg pincébe tegyük és tavaszig tároljuk. A fekete retek nagyon sokrétűen felhasználható főleg nyersen fogyasztva. Mérsékelt fogyasztása kedvezően hat az emésztési zavarok megszüntetésére és étvágygerjesztőnek is ajánlott. A fekete reteknek két formáját ismerjük: a fekete hosszú téli és a fehér gömbölyű téli retket. A fekete hosszú téli retek: hosszúsága a megszokottól eltérő hosszúságú, könnyen szeletelhető étkezésre kiváló fajta.
A kora ősszel elvetett fekete retek folyamatosan felszedhető, és a fagyos talajban sem megy tönkre. Ez a zöldség akkor a legfinomabb, ha a fagy már megcsípte. Akinek nincs saját kertje, ezket az enyhén kesernyés, gyakran csípős aromájú gumókat egész télen beszerezheti a piacokon. A fekete retek az egyik legnépszerűbb téli zöldség, amely a szűkösebb hónapokban nélkülözhetetlen vitaminokkal, ásványianyagokkal és rosttal tölti fel a szervezetünket, emelett nagyon jó hatással van az emésztőrendszerünkre is. A jókora gumókat nyersen a legjobb fogyasztani. Téli saláták alapanyagaként káposztafélékkel, sárgarépával, almával, céklával, cikóriával társíthatjuk. Felkarikázva vagy lereszelve szendvicsbe tehetjük, hasábokra vágva mártogatóshoz rágcsálhatjuk, húsok mellé savanyúság helyett vagy köretként kínálhatjuk. Kemény tojással együtt lereszelve majonézbe forgathatjuk: pirítósra vagy szendvicsre kenve finom vacsora lehet. Ötlet fekete retek salátához, melynél kevés egyszerűbb, egészségesebb és téliesebb saláta létezik.
A fekete színű téli retek hazánkban is könnyen beszerezhető zöldség, a hideg hónapokban a piacokon jócskán találkozhatunk vele. Ennek ellenére kevésbé népszerű, mint társai, a piros hónapos retek vagy a fehér, hosszú jégcsapretek, pedig a szezon egyik legegészségesebb (és legolcsóbb) zöldségéről van szó. Egészen az ókorra nyúlik vissza használata, nem csak élelmiszerként, de gyógynövényként is, hiszen igazi vitamin bomba és sok hasznos hatóanyag található benne. A fekete retek (Raphanus sativus L. var. niger) a káposztafélék (Brassicaceae, Cruciferae) családjába tartozó növény (akárcsak a torma, a brokkoli és a karfiol), a retek egy változata. Hasonlít a hónapos retekhez, de kicsit méretesebb annál. A levelek felületét durva szőrök borítják, gumója pedig fekete színű, vastag héjú. Késő ősszel szüretelik, és akkor a legfinomabb, ha az első gyenge fagy megcsípi. Íze a többi retekhez hasonló, azonban azokénál markánsabb, enyhén csípős, kissé kesernyés. A húsa fehér, szálkás, kemény. Története A fekete retket már az ókorban is jól ismerték, az egyiptomiak, görögök és rómaiak is fogyasztották.
Virágzata a káposztafélékhez hasonló szerkezetű fürtvirágzat. A virág színe fehér vagy rózsaszínű többnyire idegenmegporzó. A fekete retek tenyészideje kilencven és százharminc nap közötti, ennyi idő után érik szedéséretté. A magokat második évben szedjük, általában júliusban. A fekete retek ültetése, gondozása Termeszthetjük fő-vagy utónövényként, a június végéig lekerülő trágyázott zöldségek az előveteményei. A jól megmunkált laza, de ülepedett talajba vessük, két-három centiméter mélyen rónákba. ha sűrűre sikeredett a vetés, ritkítsuk gyomlálással. A fekete reteknek nincs nagy igénye gondozás tekintetében, tulajdonképpen csak gyomlálásra és gyomtalanításra van szükség. A növény fényigénye a sok fény, mivel hosszúnappalos növény. Ha árnyékba vetjük, a gumók nem tudnak kifejlődni és megnőni. A többi retekhez viszonyítva, a fekete reteknek magasabb a hőigénye, a reális hőmérséklet számára a tizenöt fok körül van. Igaz, hogy szárazságtűrő növényként tartjuk számon, de a vízigénye magas.
Túlzott mértékben azonban kellemetlenségeket okozhat, pajzsmirigy- és komolyabb gyomorproblémák (fekély, hurut, epekő) esetén pedig kerülendő a fogyasztása. Méregtelenítő, gyomorerősítő kúrához a retek frissen préselt levét ajánlott inni több hétig, napi 0, 5-1 dl mennyiségben. A meghámozva lereszelt gumókból kinyert lé baktérium- és gombaölő, emésztést serkentő, epetermelést fokozó és hashajtó hatással bír, továbbá feloldja a légutakban lerakódott nyálkát. Elveszíti bántóan maró ízét, ha néhány órán át hűvös helyen pihenteted. Torokgyógyító és immunerősítő sziruphoz vágd le egy nagyobb gumó tetejét, majd vájj mélyedést a belsejébe kb. a feléig, és tölts bele 2-3 ek mézet. Ezután tedd be a retket a levágott kalappal együtt a hűtőbe egész éjszakára, és fogyassz belőle naponta háromszor 1-1 ek szirupot. Megszünteti a köhögést és a rekedtséget. Az időről időre kimélyített üreget mindaddig újra feltöltheted mézzel, amíg a gumó meg nem puhul. Konyhai felhasználása A kiemelkedően magas vitamintartalommal rendelkező jókora gumókat nyersen a legjobb fogyasztani.
Feketeretek-saláta A főszakács receptje Fotó: Vajdaság Ma Hozzávalók: - 30 dkg feketeretek, - 5-5 dkg pasztinák és petrezselyemgyökér, - 3 dkg póréhagyma, - fél deciliter almaecet, - 2 evőkanál tökmagolaj, - ízlés szerint só. A megtisztított retket, pasztinákot és petrezselyemgyökeret tökreszelőn lereszeljük, a póréhagymát karikára vágjuk. Az összeset keverőtálba tesszük, megsózzuk, ecetezzük, majd óvatosan összekeverjük. Tányérokba szedjük, megöntözzük az olajjal, és azonnal fogyasztjuk. 2022. JÚLIUS 8. 2022. JÚLIUS 5. 2022. JÚLIUS 2. 2022. JÚLIUS 1. A hártyától és erektől megtisztított májat vékonyabb csíkokra vágjuk. Egy tapadómentes serpenyőben az olajon megpirítjuk az apróra vágott szalonnát és vöröshagymát, felöntjük fél deciliter vízzel, és addig pároljuk, amíg a víz elfő. A májcsíkokat beleforgatjuk a lisztbe, hozzáadjuk a hagymához, meghintjük a... 2022. JÚNIUS 30. A megmosott cukkinit három ujjnyi széles szeletekre vágjuk, közepét kivájjuk. A húshoz adjuk a finomra vágott vöröshagymát, rizst, pelyheket, az olajat, fűszereket, majd alaposan összekeverjük, és megtöltjük vele a cukkinit.
Vas Megyei Kormányhivatal Foglalkoztatási, Munkaügyi és Munkavédelmi Főosztály - Állásajánlatok Lekérdezése Állás szombathely munkaügyi központ A munkaügyi központok a fővárosi és … Ingyenes, gyors és kényelmes munkakeresés regisztráció nélkül. Munkaügyi központ állás Szombathely. Vas Megyei Kormányhivatal Munkaügyi Központ Szombathelyi Kirendeltség és Szolgáltató Központ. A nyitásig hátra levő idő: 10 óra 20 perc. A Nemzeti Foglalkoztatási Szolgálat szervezetrendszere a Nemzeti Munkaügyi Hivatalból, a munkaügyi központokból és a kirendeltségekből áll. Vas Megyei munka, állás: 2022, július 9. | Indeed.com. Munkaügyi Központok és Kirendeltségek elérhetőségei, nyitva tartása Magyarországon ITT! Hirdessen! Célunk, hogy a Virtuális Munkaerőpiac Portál használatával a munkaadók és a munkavállalók sikeresen egymásra találjanak. részletes állás keresés: Ingyenes, hiteles, kényelmes. Vas megye és környéki állások, munkák. bárpult tisztítása, árukészlet átnézése)Árut megrendel, beszerez Szállításkor minőségben és mennyiségben átveszi az árut, és elvégzi az áruát... - 4 napja - Mentés Minőségellenőr - új Szentgotthárd, Vas megye Pannon-Work Feladatok - alumínium alkatrészek ellenőrzése, - sorjázás, - válogatás.
2007. január elsejével megalakult a Nyugat-dunántúli Regionális Munkaügyi Központ Szombathely székhellyel. Munkakör célja: Az áramátalakító alállomások vontatási energiát biztosító kis és nagyfeszültségű, egyenáramú, valamint ezekhez kapcsolódó berendezések, elosztók, készülékek kiépítése, szerelése, karbantartása, hibajavítása. SZERKEZETLAKATOS ZALASZENTIVÁN Részletek RAKTÁRI SEGÉDMUNKÁS ZALA-CEREÁLIA KFT. NINCS SZAKKÉPZETTSÉGE ZALASZENTGRÓT Részletek KEVERŐÜZEMI RAKTÁROS - TARGONCA VEZETŐ ZALA-CEREÁLIA KFT. NINCS SZAKKÉPZETTSÉGE ZALASZENTGRÓT Részletek MALMI SEGÉDMUNKÁS ZALA-CEREÁLIA KFT. A munkaügyi központok a fővárosi és … Ingyenes, gyors és kényelmes munkakeresés regisztráció nélkül. Munkaügyi központ állás Szombathely. Vas Megyei Kormányhivatal Munkaügyi Központ Szombathelyi Kirendeltség és Szolgáltató Központ. A nyitásig hátra levő idő: 10 óra 20 perc. A Nemzeti Foglalkoztatási Szolgálat szervezetrendszere a Nemzeti Munkaügyi Hivatalból, a munkaügyi központokból és a kirendeltségekből áll.