Hozzávalók • 1. 2 kg-os fejes káposzta • 7 dl paradicsomlé • 3 evőkanál olaj • 3 evőkanál liszt • késhegynyi pirospaprika • só • 3-5 evőkanál cukor • 1 kis fej vöröshagyma • 1 l víz Elkészítés módja 1. A káposzta külső leveleit leszedjük, a káposztafejet félbe, majd negyedekbe vágjuk és a torzsáról legyaluljuk, vagy vékonyan felszeleteljük. A torzsát nem használjuk fel. 2. A a vízbe beletesszük az egészben hagyott, behasított hagymát és felforraljuk. Amikor felforrt, beletesszük a káposztát. Megsózzuk, felforraljuk, majd kislángon puhára főzzük. Főzelék receptek – Egytálételek.hu. 3. Az olajból a lisztből és a pirospaprikából világos rózsaszínű rántást készítünk. Ha elkészült, lehúzzuk a tűzről, egy kicsit hűlni hagyjuk, majd belekavarjuk a paradicsomot és felöntjük egy-két merőkanálnyi káposztalével és elkeverjük. A káposztából kivesszük a hagymát, majd a rántásos lét visszaöntjük a káposztára és óvatosan kevergetve átforraljuk. Megcukrozzuk, ha kell utána sózzuk. Paradicsomos káposzta recepthez fűződő történet, jótanács Főzelékként főételnek tálaljuk, de köretként is megállja a helyét.
Együtt sütöttem. Közben sóztam, borsoztam, és először csak 2 kanál cukrot mértem hozzá. Összesütöttem. Mikor megereszkedett a káposzta és nem sistergett tovább, következett a paradicsom és a víz. A paradicsomlével felöntöttem. A sűrített paradicsomot is elkevertem benne. Én kb. 1, 5 liter vízzel öntöttem fel. Nem akartam, hogy megálljon benne a kanál, szeretjük a szaftos, könnyed ételeket. Fűszereztem még vegetával és kóstolás után újabb 2 evőkanál cukor került az ételbe. Miközben alacsony fokozaton főtt a paradicsomos káposzta, rántás készült. 1 púpos evőkanál zsírjoz 3 evőkanál zablisztet tettem. Feltétnek legtöbbször fasírt készül, mert azt mindig tartok lefagyasztva, és gyorsabb, mint az oldalas. Gotriánné Arany Angéla Paradicsomos káposztafőzelék sült oldalassal 6-7 adag Ha ezt a főzeléket készítem, szinte mindig sült hús a feltét. Leggyakrabban oldalas. Érdemes kipróbálni, jó szívvel ajánlom. #2019 Leszkovárné Tamás Andrea (Andika) Paradicsomos káposzta sült kolbásszal dinsztelt hagymával 3-4 főre Csemege kolbászt kértem a helyi kis piacon de olyan erős lett, hogy könnybe lábadt a szemem, a férjem szereti de neki is erős lett, az anyósom bírta megenni.
szept 19 • LifeStyle • Impress Magazin Az antioxidáns vegyületek megkötik és eltávolítják a testből a szabad gyököket, így hatékonyan védenek a krónikus betegségek, és a rák kialakulása ellen. Hemochromatosis - alacsony vas-diéta - táplálkozási szakember által. Szervezetünk folyamatosan ki van téve a szabadgyökök támadásainak, melyek természetes anyagcsere folyamatok közben is keletkeznek, de a szervezet védelmi rendszere optimális, a saját maga által termelt szabad gyököket képes semlegesíteni. Szabadgyökök termelődnek külső környezeti hatások (UV-sugárzás, légszennyezettség, dohányfüst, mikrohullámú sugárzás, vegyszerek), életmódbeli tényezők (egészségtelen táplálkozás), valamint a stressz hatására is. Sejtromboló (DNS-romboló) szabadgyökök Manapság olyan mértékben terhelődik a szervezetünk károsító hatásokkal, tényezőkkel, hogy a szervezet nem képes az egyensúlyt fenntartani, sok esetben túlsúlyba kerülnek a sejteket károsító szabadgyökök száma. Mivel a szabadgyökök károsítják a sejteket (a DNS-t is), túlzott mértékű jelenlétük a szervezetben növeli a krónikus betegség – például a rák – kialakulásának kockázát, és az öregedési folyamatok is felgyorsulnak.
Gránátalma – 4400 ORAC A gránátalma magjai jótékony hatással vannak az egész szervezetre. Olyan erős antioxidánsok, hogy a polifenolok javíthatják az egészséges sejtek túlélését, valamit a rákos sejtek halálát is képesek előidézni. Megakadályozzák a tumorok növekedését és átterjedését, ezért a gránátalma hatásos védelem a rák ellen. Vörös vesebab – 8400 ORAC A mexikói konyha híressége a vörös vesebab tele van fenol- és antocián vegyületekkel. Ezek ellenállóbbá tesznek a szív- és érrendszeri, illetve a daganatos betegségekkel szemben, és karbantartják a vérnyomást is. Kurkuma – 127 ezer ORAC A népszerű keleti fűszerben a kurkumin hatóanyag a csodaszer, amely egy antioxidáns polifenol vegyület. A kurkuma hatékony gyulladáscsökkentő, daganatellenes, antibakteriális, vírusölő növény. Egészen kevés – napi 1/3 kiskanálnyi – elegendő belőle, ennél több nem ajánlott! Petrezselyem – 73 ezer ORAC Az egyik leggyakrabban használt fűszer, amely kiemelkedően magas antioxidáns értékkel rendelkezik. Hét egzotikus gyümölcs, amik pótolják a vitaminbevitelünket - Napidoktor. C-vitamin tartalma is kimagasló 10 dkg petrezselyem 130 g C-vitamin van, ami a napi ajánlott mennyiség kétszerese.
Közülük is a kakukkfű a bajnok, egy evőkanálnyi mennyiségben közel 4 mg vas van. A gombák (például a vargánya, a csiperke vagy a shitake) is sok vasat tartalmaznak, ráadásul a két összetevő együtteséből nagyon ízletes végeredmény nyerhető! 1. Kakukkfüves csiperke Hozzávalók: 20 dkg gomba 2 evőkanál olívaolaj 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 teáskanál szárított kakukkfű 1 citrom leve kevés só, bors Elkészítés: Az olajban pirítsuk meg a fokhagymát, és öntsünk hozzá a kifacsart citrom levét. A megtisztított, feldarabolt gombát is adjuk hozzá, ízesítsük sóval, borssal, és fedő alatt, kis lángon kb. 20 percig pároljuk. Végül szórjuk meg a kakukkfűvel. Ideális köret natúr húsok mellé, de rizzsel főételként is fogyasztható. 2. Csicseriborsó + szardínia Fárasztó napod volt? Turbózd fel tartalékaidat ezzel az egészséges, laktató, igazi "vasbomba" salátával csicseriborsóval és szardíniával, melynek további előnye, hogy villámgyorsan elkészíthető. Tudj meg többet a gyerekbetegségekről Kattints képgalériánkra, ahol a gyerekbetegségek okai és kezelése mellett még számos hasznos, a lurkókkal kapcsolatos információt találhatsz.
Ma is mítoszt rombolunk. Elterjedt tévhit, hogy a növényi étrendet folytatók körében mindenki vashiányban (is) szenved. De érdemes tudni, hogy a húsevők között is nagyon sok a vashiányos. A legjobb vas-forrásnak mindig a májat, belsőségeket, tojást, tejtermékeket, marhahúst szokták emlegetni. Pedig növényekből is hozzájuthatunk elegendő vashoz. Ezt a témát járjuk ma körül. Mi a vas? A vas egy esszenciális (létfontosságú) nyomelem. Szervezetünknek mindenképpen szüksége van rá a működéshez. Külső forrásból juthatunk csak hozzá, mert a testünk nem tudja magától előállítani. Tehát táplálékkal tudunk hozzájutni. A vörösvértestekben található hemoglobin az oxigén szállításért felelős, fő alkotóeleme a vas. A vér színét is a vas oxidációs állapota határozza meg – azaz, hogy mennyi oxigén van a vérben – ha oxigén-dús, világos piros, ha szén-dioxid dús, sötét piros, bordó. Szerepe: az oxigén szállítása a vérben, biztosítja az immunrendszer, a hormonrendszer, és az agy megfelelő működését. Két fajtája van: hem vas: húsokban, belsőségekben található meg nem hem vas: tejtermékekben, tojásban, növényi élelmiszerekben található A két fajtának más a felszívódási aránya.