A gombák közül a csiperkegombát termesztik és fogyasztják a legtöbben a világon. A fehér és barna kalapú gombafajta számos jótékony hatással rendelkezik, és különösen ajánlott a vegetáriánus étkezés kedvelőinek. Évezredek óta kedvenc A gombák fogyasztása egyidős az emberiséggel. Gomba ásványi anyag tartalma de. A görögök és a rómaiak is felfedezték tápértékét, Kelet-Ázsiában pedig már kétezer évvel ezelőtt is termesztettek bizonyos gombafajtákat. A Kárpát-medence legismertebb és legkedveltebb gombafajtája a csiperkegomba, amely körülbelül 300 különböző fajtával rendelkezik. A két leggyakoribb változata a kerti (mezei) csiperke és az erdőszéli csiperke, de a konyhában leginkább a termesztett csiperkét használjuk, melynek kalapja fehér, vastag, húsos, félgömb alakú. Jelentős a tápértéke A csiperkegomba legfontosabb tápanyaga a fehérje, amely összetételében az állati fehérjéhez hasonló, így húspótlóként is használható. A fehérjén kívül zsírokat, szénhidrátokat, ásványi sókat, A-, B-, D-vitaminokat, és glutaminsavakat tartalmaz.
Ásványi anyagok: csiperke, termesztett kucsmagomba laskagomba nagy őzlábgomba sárga rókagomba szegfűgomba vargánya Foszfor mg 120 150 47 56 57 40 20 Kalcium mg 10 35 37 38 45 7 Kálium mg 400 390 290 350 360 250 580 Magnézium mg 16 1, 6 83 14 25 63 Nátrium mg 6, 5 2 3 4 Cink μg 530 520 870 890 1100 1050 1000 Kobalt μg - Króm μg 1 6 Mangán μg 60 450 93 110 300 280 260 Réz μg 375 190 180 100 220 770 600 Vas μg 1200 1300 1400 1600 (A feltüntetett tápanyagok felszívódása 60-88% között van, függ a felhasználás módjától)
A szelén a szervezet antioxidáns funkciójához szükséges, ami csökkenti a szabadgyökök káros hatását. Ezekben a bonyolult antioxidáns folyamatokban a szelénnek igen jelentős a szerepe. Segít a vastagbélrák megelőzésében, mivel védi a bélsejteket a rákot okozó mérgektől. Emellett szerepe van a szívbetegségek, az asztma, és az ízületi gyulladások megelőzésében is. A szelén után a másik alapvető fontosságú ásványi anyag a réz, ami csökkenti a reumás megbetegedések kockázatát, a mangánnal együtt pedig szintén a szabadgyökök káros hatásai ellen nyújtanak védelmet. Gomba ásványi anyag tartalma holdpont. A réz nélkülözhetetlen olyan enzimek működéséhez, amelyek biztosítják az érfal, a csontok, ízületek rugalmasságát, illetve erősségét. A csiperkében sok vas is található, amely fontos alkotóeleme a hemoglobinnak. Ez a molekula szállítja az oxigént a szervezetben. A hemoglobin előállításához fontos a réz jelenléte is. Réz nélkül a vasat nem tudja megfelelően hasznosítani a vörösvértest. A sampinyon gomba gazdag forrása a B-vitaminféléknek, amelyek nélkülözhetetlenek a szénhidrátok, fehérjék és zsírok anyagcseréjéhez.
Beszélgetés a Mesterrel - Hetényi Varga Károly - Régikönyvek webáruház Ajánlja ismerőseinek is! Az a 12-18évesek számára írt katolikus imakönyv közvetlen hangon szól a fiatalokhoz, akik meg akarják találni a maguk hangját, útját – Istenhez és egymáshoz. A kötetben megtalálható a szentmise szövege, újszerű elmélkedések a rózsafüzérről, a keresztútról és számos, a fiatalokat érintő problémáról. A témaköröket neves emberek gondolatai teszik érthetőbbé. Címek a tartalomból: Isten barátai – Imák a Szentháromsághoz – Reggeli imák – Napközben – Esti imák – A küzdő Egyház soraiban – Szeresd az Egyházat! – A szentmiseáldozat – A szentmise liturgikus szövege – Részletek a görögkatolikus szentmiséből – Gondolatok a szentáldozásról – A Rózsafüzér – Imák Szűz Máriához – Nagy feladatokra készen – Tested –Szíved – Hazaszeretet – Barátság – Értelmed – Akaratod – Tiszta szívvel – Lelkitükör – Közösségben – Szünidőben – Válaszúton – Szenvedés és halál – Keresztút – Jézus Szíve. Hetényi_Varga_Károly : definition of Hetényi_Varga_Károly and synonyms of Hetényi_Varga_Károly (Hungarian). A kötet Fernand Lelotte belga jezsuita atya Rabboni c. könyve nyomán készült.
Mint veszélyes irodalmat, a rendőrök magukkal vittek többek közt két kéziratos könyvfordítást: Fernand Lelotte belga jezsuita imakönyvét Inge Scholl A fehér rózsa című könyvét a hitleri rendszerrel szembeszálló fiatalokról. Még egy ideig taníthatott, de 1958 -ban főnökei betegségére hicatkozva felszólították, hogy vonuljon rokkantnyugdíjba. Ettől kezdve németórák adásából tartotta el családját. Az egyházi ellenállás atmoszférájában született írásai 1968 -tól jelentek meg, kezdetben az Új Emberben és a Vigiliában. Miután a börtönből kijött, volt, ahol be sem engedték a püspökségre vagy a plébániára. A Kossuth Rádió Tanúim lesztek c. katolikus adásában így vallott arról, hogyan ébredt fel benne az érdeklődés az üldöztetést szenvedett egyháziak sorsa iránt: "A 60-as évek végén Buchenwaldban a koncentrációs táborban jártam és egy kiállítás arcképcsarnokában láttam, hogy katolikus és protestáns lelkész képét is kiállították, akik ott raboskodtak. Tanártársaimtól gyakran hallottam ezt az elmarasztaló kifejezést, hogy a te fasiszta egyházad.