SóBors 2018. szeptember 8. A hortobágyi húsos palacsinta egy remek étel, csak sajnos odalett a renoméja, amikor szárnyra kapott a hír, hogy az éttermek a tegnapi, maradék pörköltből készítik. Azóta szinte senki sem mer ilyen ételt rendelni, holott a hortobágyi húsos palacsinta, szabály szerint, valóban pörköltből készül. Megmutatjuk hogyan, és mostantól újra eheted, mert el tudod majd készíteni. Habár az éttermek étlapján az előételek közt szerepel, lakattam én már jól az egész családot vacsorára hortobágyi húsos palacsintával. Jó étel, és ha jól van elkészítve, valóban abbahagyhatatlan. Aki tud pörköltet főzni és palacsintát sütni, az ezt is el tudja készíteni, aki meg nem, azt most megtanulhatja. Először feltesszük a pörköltöt. Buliba is jó étel a hortobágyi palacsinta, csak odalett a renoméja - Receptek | Sóbors. Vagy dolgozhatunk tegnapi maradékból, attól sem lesz semmi bajunk, csak jól forraljuk ki előbb. Ha kész a pörkölt, apróra vágjuk a húst, a szaftját behabarjuk, beletöltjük a palacsintákba, még nyakon öntjük egy kis szafttal, és már kész is az étel. Ha pörkölt, akkor savanyúság Fogadásra, partira is simán el tudom képzelni ezt a fogást, főleg, ha egyébként is asztalhoz ülünk, viszont nem szeretnénk ötfogásos menüt adni, csak valami könnyű uzsonnát vagy vacsorát.
Minden palacsinta előtt kenjünk olajat a serpenyőbe (akkor is, ha tettünk olajat a tésztába), hogy ne ragadjon le. Összeállítás: A csirkehúst kivesszük a pörköltből, eltávolítjuk a bőrét, kicsontozzuk, és ha kihűlt, annyira apróra vágjuk fel, amennyire tudjuk. A pörköltünket átszűrjük, ha marad a szűrőben hagyma vagy csirkedarab, azokat áttörjük, majd visszatesszük a tűzre. Elkészítjük a habarást. Hortobágyi Húsos Palacsinta Pörköltből - Hortobágyi Húsos Palacsinta - Recept | Femina. A tejfölt kikeverjük a liszttel, majd apránként a tejfölhöz adunk a pörköltből, elkeverjük, amíg folyós nem lesz, ezután a tejfölt beleöntjük a pörköltbe, és állandó keverés mellett sűrítjük egy kicsit. Ha elég sűrűnek találjuk, merünk egy kicsit a felaprított húshoz, hogy az szinte kenhető legyen, és kb. 1 evőkanálnyival töltünk mindegyik palacsintába. A palacsintát úgy tekerjük fel, hogy két szemközti oldalát behajtjuk, rá kb. a feléig a harmadikat, ezután pedig két hajtással kis csomagokat csinálunk. Tepsiben egymás mellé tesszük őket, és összemelegítjük, majd végül a forró tejfölös szósszal tálaljuk.
Ne piruljon csak fonnyadjon. Tűzről lehúz, pirospaprikával megszór, hús beleborít. Picit sózzuk. Aki utálja a sertéshús savanyú szagát (énénén) az pici őrölt köményt szórjon rá. Tűzre visszahelyez, folyamatos kevergetés mellett hús kifehérít. Közben mehet hozzá a paradicsom és a paprika. Vízzel felönt, sóz, borsoz, rumos kólát kitölt, gyereket indukciós tűzhely közelébe ültet és élvezi a következő 30 percet. Magára hagyott gyermek időnként keverget, vizet pótol, telefont bőszen nyomkod, közben pedig éhhalálról panaszkodik… Kb. 30 perc alatt kész a darált húsos pörkölt. A vízpótlás fontos, mert kell a szafthoz! Ha kész, tésztaszűrőbe borítjuk. A hús mehet egy jénaiba, a szaftot visszatesszük a tűzre. 1 púpozott e. lisztet csomómentesre keverünk 0. 5 dl vízzel, majd hozzáadjuk a tejfölt. A fortyogó szaftból belekanalazunk a tejfölös habarásunkba hőmérséklet kiegyenlítődés céljából, így nem bízzuk a véletlenre a csomómentes végeredményt. A habarást beleborítjuk a szaftba, majd a habverővel első forrásig kevergetjük (kb 1 perc) és készen is vagyunk.
Jó étel, és ha jól van elkészítve, valóban abbahagyhatatlan. Aki tud pörköltet főzni és palacsintát sütni, az ezt is el tudja készíteni, aki meg nem, azt most megtanulhatja. Először feltesszük a pörköltöt. Vagy dolgozhatunk tegnapi maradékból, attól sem lesz semmi bajunk, csak jól forraljuk ki előbb. Ha kész a pörkölt, apróra vágjuk a húst, a szaftját behabarjuk, beletöltjük a palacsintákba, még nyakon öntjük egy kis szafttal, és már kész is az étel. Ha pörkölt, akkor savanyúság Fogadásra, partira is simán el tudom képzelni ezt a fogást, főleg, ha egyébként is asztalhoz ülünk, viszont nem szeretnénk ötfogásos menüt adni, csak valami könnyű uzsonnát vagy vacsorát. Tipp: Teljesen jó ez a recept maradékmentésnek, én néha maradék pörköltből és grillcsirkéből csinálom, ilyenkor a pörköltet felöntöm vízzel, még kicsit fűszerezem, beleteszem a maradék csirkehúst, és 5-10 percig forralom. A hortobágyi palacsinta csirkéből kalória és tápérték tartalma: Kalória: 86 kcal Fehérje: 6 g Szénhidrát: 6 g Zsír: 4 g Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.
A közel 1 km-es pályát kanyarok és hullámok teszik izgalmassá, néhol pedig a magasban, szakadék felett vezet a pálya, tehát a természetes adrenalinszint-ugrás garantált. Pécsi kávézók, kocsmák, bárok, szórakozóhelyek Az utóbbi pár évben ismét reneszánszukat élik a bárak, kávézók, sorra nyitnak a jobbnál-jobb hangulatos helyek egyedi megoldásokkal csábítva a vendégeket. Pécs és környéke térképen. Pécs kétségkívül a vidéki Magyarország legnagyobb kocsma kultúrájának a színtere, az állandó helyek kavalkádjához hozzájön még a tavasztól őszig tartó fesztiválszezon, a Pécsi Napok, A Kézműves Sörök Fesztiválja, Bányásznap és sok egyéb népszerű rendezvény. Egylet Sörkert Pécs, Ferencesek u. 32. A Művész presszó csapata által nyitott rendkívül hangulatos söröző nagy, vidám hangulatú kerthelyiséggel, 12 féle csapolt sörrel, faszenes grillsütővel. Nagyon erősek feltörekvő, magyar kézműves sörökben, de kitűnő a kávéjuk, és a sörhöz nagyon jól mennek a balkáni grillételek, a csevap, a pleskavica, vegáknak pedig grillezett kecskesajt és sopszka saláta.
A pontos építés éve nem ismert, de hozzávetőlegesen 1543 és 1565 között készülhetett. Belsejében az eredeti vakolat és feliratok ugyan nem maradtak meg, azonban külsejének restaurálása olyan színvonalasra sikerült, hogy 1993-ban megnyerte az Europa Nostra díjat. Természeti érték, Pécs és környékén. Jelenleg a város kulturális életében fontos szerepet játszik az épület és muzulmán bosnyákok is rendszeresen tartanak benne istentiszteletet. Ne maradj le! További hasznos utazós tartalmakért kövesd a Facebook és Instagram oldalamat!
Hétvégén csak kora délután nyit. Cooltour Café Pécs, Király u. 26. A kétszintes romkocsmára hajazó intézményben nagyon egyedi, hangulatos sörkertben is italozhatunk, esténként koncertek, kulturális programok. Humán Pláza, ahogy a szlogenük szól. Korrekt, barátságos árak, impozáns italválaszték. Csinos presszó Pécs, Várady Antal u. 8. Pécs egyik legfelkapottabb helye a közösségi kultúrtérként működő Csinos, nemcsak egyszerű kocsma, kávézó, hanem igazi alternatív kultúrközpont kiállításokkal, koncertekkel, a pincében hajnalig tartó bulikkal. A design rendkívül kreatív, bohókás, retrós, fiatalos. A kiszolgálás nagyon baráti. Érdekes kezdeményezés az ASZPIK, az Alkotói Termelői és Szombati Piac a Kertben elnevezésű rendezvény. Nagyon gyerekbarát hely kis játszótérrel az udvarban. Isteni házi szörpöket kóstolhatunk és kaphatóak a Yokka Kézműves Cukrászműhely utánozhatatlan édességei is. Pécs és környéke természeti értékei. Művész Presszó Pécs, Kolozsvár u. 24. A 2012-ben megnyitott Művész üstökösként robbant be a pécsi kocsma színtérbe, a magyar kézműves sörök népszerűsítését tűzve zászlójára a mai napig töretlen népszerűségnek örvend.