Így aztán a bolondok növényeként is emlegették. Figyelemfelkeltő, jellegzetes lila színének mérgező hatást tulajdonítottak és a hozzá társuló enyhén kesernyés íz ezt csak erősítette. Legismertebb, népies elnevezése nálunk - a török közvetítésnek köszönhetően - törökparadicsom. De jellemzően azért padlizsán névvel illetjük, amely a perzsa badinjan elnevezéshez áll a legközelebb. A kékparadicsom, tojásgyümölcs, tojáscsucsor, lila tojás elnevezések pedig egyértelműen a növény semmivel sem összetéveszthető pazar lila színének és tojásra emlékeztető formájának köszönhetők. Bár legismertebb a lila ruhájú tojásgyümölcs, egyes helyeken más színekben is pompázik: vörös, sárga, fehér szín mellett hol karcsúbb, hosszúkás, hol kerekdedebb formát vesz fel. A padlizsánból készült ételek elnevezései is igazán frappánsak. A törökök egyik kedvenc töltött padlizsánja az imam bayildi ami magyarul annyit jelent: az,, imám elájult". Gasztro: Nemzetek ételei padlizsánból - recept | hvg.hu. Mi mástól is kerülhetett ilyen állapotba, mint a fenséges ízektől? A franciák lecsója, a ratatouille egyik kihagyhatatlan alapanyaga a padlizsán, és amit talán a legtöbben ismernek, a görögök muszakája is a tojásgyümölcsből készül.
Írásából az is látható, hogy ekkor még elsősorban olasz vagy francia utazások során találkoztak ezzel a növénnyel. Csak külföldi neveit ismeri, magyar szerinte nincs is, a receptet pedig egy rövid ismertetővel kezdi: "Nem tudom, ismeri-e: hosszúkás, lila, uborkához hasonló gyümölcs. " A krémet szerinte úgy érdemes készíteni, hogy sütőben, egészben sütjük a padlizsánt (érdemes megszurkálni pár helyen; 200 fokon nagyjából 30-40 perc kell neki), majd kettévágjuk, kikaparjuk a belsejét. Ezt apróra vágjuk, kockára vágott hagymával, ecettel és olajjal eldolgozzuk, sózzuk, borsozzuk és egy kis paprikát adunk hozzá. A krémek királya azonban kétségtelenül az Erdélyben népszerű változat. Ehhez a padlizsánt nyílt tűzön kell sütni (legfeljebb a gázrózsa jöhet még szóba, sütő nem ajánlott, hiszen így éppen az egyik legjellegzetesebb vonása, a füstös íz hiányozna), rengeteg fokhagymával ízesíteni és vagy olajjal, vagy majonézzel elkeverni. De készülhet krém a nyár abszolút kedvencével, a paradicsommal is: vágjuk kockára, keverjük hozzá a pépesre sült padlizsánt, ízesítsük zöldfűszerrel (rozmaring, kakukkfű, bazsalikom, szurokfű, petrezselyem – ami épp van) és olajjal keverjük selymesre.
Sokkal több gyors és egyszerű módszer van a padlizsán gyors és ízletes főzésére. Ebben a szakaszban megismerkedhet velük. Lépésről lépésre recept muffin 🍩 fotóval Lépésről lépésre csirke és bab recept 🍗 fotóval Koreai sült uborka - a legfinomabb recept Lépésről lépésre karácsonyi sütik photo -val fénykép
Apróra vágott petrezselyemmel és petrezselyemlevélkékkel díszítjük. Fogyasztás előtt néhány órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek. Jó étvágyat. Be Sociable, Share! Hozzászólások hozzászólás Hozzászólások lezárva. Majonézes hagymás burgonyasaláta Párolt lilakáposzta recept Receptneked konyhájából - Majonézes krumplisaláta recept pontycomb konyhájából - BioBrigi, avagy megint mi a csudát eszel? : Majonézes burgonyasaláta Kapcsolat (+16) - Pál dénes tulipán Majonézes burgonyasaláta A krumplit héjában, sós vízben főzzük ki. Akkor jó, ha a villát könnyen beleszúrjuk, de nem kell addig főzni, hogy a villa teljesen átmenjen rajta, mert akkor túlfőtt, és csak egy massza lesz belőle. Lilahagymás-majonézes burgonyasaláta - Majonézes hagymás krumplisaláta Ecetes, hagymás burgonyasaláta (krumplisaláta) – Receptletöltés Ezt fald fel! Lilahagymás Majonézes Krumplisaláta — Majonézes Krumplisaláta Lilahagymával / Lilahagymás Krumplisaláta | Nosalty. : Krumplisaláta, avagy az isteni burgonyasaláta hagymával, majonézzel Magyarul Elkészítése: A burgonyát egészben (enyhén sós vízben) megfőzzük, lehéjazzuk, felkockázzuk.
Lilahagymás majonézes krumplisaláta Hozzávalók: 1 kg krumpli 1 nagy fej lilahagyma 1 ek ecet 1 ek cukor 2 dl tejföl 5 ek majonéz 1 ek mustár bors só A lilahagymát vékonyan felszeleteljük és megsózzuk. 1 dl vízben elkeverjük az ecetet és a cukrot, és a lesózott lilahagymaszeletekre öntjük. Állni hagyjuk, addig elkészítjük a krumplit: megmossuk és megfőzzük. Amikor elkészült, megpucoljuk és kockákra/szeletekre vágjuk. Összekeverjük az ecetes lilahagymával. Végül az öntetet is elkészítjük: 2 dl tejfölhöz hozzáadjuk a majonézt és a mustárt, sóval és borssal ízesítjük, és a krumplisalátához keverjük. Tökmagfasírttal ettük.
Isteni, nagyon szuper koszonom. Boldog Karacsonyt:-) Petik Erzsébet Tue, 2013-12-10 21:04 Kedves Éva! Köszönöm a receptet, karácsonykor a rántott hal mellé így fogom elkészíteni! Boldog karácsonyi ünnepeket kívánok! Üdv: Erzsi Andus54 Mon, 2012-12-31 16:10 Már többször készítettem el, nagyon finom.. köszönöm a receptet! marcsa1 / marcsa1 Thu, 2011-09-15 08:16 Elkészítettem! Én aki nem szeretem a burgonyasalátát azt mondom, hogy ez egy nagyon jó recept! Nagyon köszönöm a receptet! Üdv:Marcsi Geleva / Geleva Thu, 2011-09-15 10:09 Kedves Marcsi! Nagyon szívesen, örülök, hogy tetszett és remélem már kicsit szereted a burgonyasalátát. :-) Üdv. : Éva ulicskaoti / uoti Sun, 2011-04-24 23:57 elkészítettem, és mindenkinek nagyon ízlett. Címlap Lilahagymás krumplisaláta Kiki receptje 50 perc / előkészület: 20 perc főzés: 30 perc 4 adag előkészület: 20 perc story Nálunk a rántott hal krumplisaláta nélkül elképzelhetetlen. Így lesz ez idén is. ezt olvastad már? ajánlat Rántott hal mellé ajánlom. elkészítés A burgonyát megmossuk, és héjában megfőzzük.