Az oka, hogy a benne található tejsav baktérium jó hatással van az epére. 4. Kén, jód, klór tartalma természetes béltisztítóként hat az emberre. A felhalmozódott salakanyagokat kipucolja kúra szerű fogyasztása. 5. Bélflóránk és agyműködésünk között szoros kapcsolat van. A savanyú káposzta fogyasztásával csökkenthető a stressz és a nyugtalanság. Természetesen mindenki maga dönti el, hogy a kutatások ezen részének mennyire hisz, de már csak az első pont jótékony hatásáért és az ízélményért is érdemes fogyasztani.
Ezzel a módszerrel sok-sok megpirult részhez juthatunk és letudhatjuk a köret kérdését is. Hozzávalók jóféle májas hurka krumpli só némi zsír A hurkasütés kardinális kérdése a jó hurka. Számtalan szörnyű hurkával találkoztam már, de szerencsére ez a mostani, amit kóstolóként kaptunk, igazán remek volt. A hurkát jó ujjnyi karikákra vágtam, a meghámozott krumplit pedig olyan 1/2 cm vastagra. Váltakozva besorakoztattam a vaslábasba (de akármilyen hőálló edény, tepsi megteszi). Kicsit megsóztam, öntöttem rá pici vizet és kevés mangalica zsírt tettem a tetejére. Előmelegített sütőben 200 fokon addig sütöttem, amíg pirosra sült. Szerintem savanyú káposztával a legjobb, de végül is akármilyen savanyúság jó hozzá. Hozzávalók Hozzávalók: 1 kg hordós káposzta (savanyú káposzta) 2 db májas hurka 2 db véres hurka 2 db sütni való kolbász sertészsír Elkészítés Elkészítés: Üljünk fel a 9-es buszra, és döcögjünk el vele a piacra. Dobjunk be egy stampedlit a kórusban, és keressük fel kedvenc hentesünket.
Hozzávalók 3 szál véres vagy májas hurka 3 szál sütnivaló kolbász 1, 5 kg burgonya 6 evőkanál zsír 0, 5 kg savanyú káposzta só Elkészítés 1. A hurkákat és a kolbászokat megmossuk, majd papírtörlővel szárazra töröljük. A burgonyát meghámozzuk. 2. Egy tepsit kikenünk 2 evőkanál zsírral és belefektetjük a hurkákat és a kolbászokat. Bekenjük őket 1 evőkanál zsírral, a kolbászokat villával meg is szurkáljuk. 3. A káposztát hideg vízben átöblítjük, kinyomkodjuk és a húsok köré rendezzük a tepsiben. 4. A megtisztított burgonyát felkarikázzuk és szintén a tepsibe tesszük, hogy mindenhová egyenletesen jusson belőle. A maradék zsírt rákanalazzuk, enyhén sózzuk. 5. 200 ˚C-os, előmelegített sütőben fél órát sütjük, majd megfordítjuk a kolbászokat, a hurkákat és a krumplikat, a kolbászok másik oldalát is megszurkáljuk, és további fél órára visszatesszük a sütőbe. Ajánlott borok:
Némi gusztálás és hümmögés után vételezzük fel a sütnivalókat, majd usgyi a bűbájos savanyúságos nénihez káposztáért, majd a pékhez egy kis toronyi kenyérért. Ha mindezekkel megvagyunk, utazzunk haza. Konyhánk barátságos melegében zsírozzunk ki egy testhezálló tepsit, öblítsük le a káposztát, és terítsük bele a sütőedénybe. Loccsantsunk rá egy kevés vizet, fektessük rá a disznóságokat, kenjük meg őket leheletnyi zsírral, majd hústűvel szurkáljuk meg pár helyen, nehogy kidurranjanak. Tapasztalatom szerint helyesen cselekszünk, ha elmormolunk pár varázsigét, mivel az a dög, ha szét akar nyílni, akkor meg is teszi, tehetünk vele bármit. Izzítsuk be a sütőt, toljuk bele a tepsit, majd háromnegyed óra leforgása alatt süssük készre ételünket. 75 perc egyszerű átlagos 4 adag 1 kg savanyú káposzta 3 szál hurka 1 szál kolbász A káposztát átmossuk és egy nagyobb tepsibe szétterítjük. A hurkát és a kolbászt megszurkáljuk, a káposztára terítjük, és 180 Celsius-fokos sütőben egy órán át sütjük. Félidőnél megfordítjuk a hurkát és a kolbászt, és szép pirosra sütjük.
A legfontosabb a béta-karotin, az A-vitamin előanyaga. A szervezetünk a béta-karotint a májunkban, a zsírszövetekben és a bőrben tudja tárolni. Ez az anyag elősegíti a pigmentképződést, így már belülről is kialakít egyfajta könnyű védelmi rendszert. Ahhoz azonban túl gyenge, hogy a fényvédő készítményeket helyettesítse. Védekezés a Nap káros sugarai ellen: Kenni vagy nem kenni | Magyar Narancs. A répa és a paradicsom felkészíti a bőrünket a nap káros hatásai elleni védelemre A német társadalom számára ajánlott napi két milligramm béta-karotin (a répa, paprika vagy a káposzta tartalmaz belőle sokat) és a hasonlóképpen működő likopin (a legtöbb a paradicsomban található) bevitelét a legegyszerűbben nyers nyári saláták fogyasztásával oldhatjuk meg - amelyeket jó minőségű olajokkal egészíthetünk ki. Merthogy a karotinoidok a leghatékonyabban zsírral szívódnak fel. Előbarnulás karotinoidokkal Léteznek már (legalábbis Németországban) olyan termékek is, amelyeket kifejezetten azért ajánlanak, hogy felkészíthessük a bőrünket a napozásra. Ezek is hatékonyak lehetnek az oxidatív károsodás megelőzésében, hiszen tartalmaznak háromféle karotinoidot (béta-karotin, likopin, lutein) D-vitamint C- és E-vitamint szelént és más hasznos növényi anyagokat, például zöld teát A béta-karotin nagy dózisban a napallergia ellen is jó Moers-Carpi bőrgyógyászként mindenkinek ajánlja a béta-karotin nagy mennyiségben történő bevitelét a szervezetébe, aki a napsugaraktól viszket, illetve pattanásos, kiütéses lesz.
Hazai vizeken mindenkinek magának kell eldöntenie, mennyire bírja a napsütést, ebben segítenek azok a kereskedelemben kapható fényérzékelő wunderbaumok, amik szagtalanok, de jelzik, milyen faktorú napozót kellene használni. Előnyaralást követően vagy alacsony UV-sugárzáskor elő lehet venni a krémeket, hiszen azok legalább barnító sugarakat is átengednek magukon. Műbarna A szolárium lényegében ugyanúgy hat, mint a napfürdő, csak a hatás könnyen kontrollálható. A fénycsövek által kibocsátott mesterséges fénykeverékben túlnyomórészt UV-A sugarak vannak, így főleg a kötőszövetek károsodására, a bőr elöregedésére kell tekintettel lenni. Az UV-A ugyanakkor kis mennyiségben segíti a D-vitamin termelődését, szerepe a csontképzésben régóta ismert. Eredményes lehet idegi alapú bőrgyulladás és pikkelysömör kezelésénél. Viszont ha valaki rászokik a szoláriumra, egy idő után kénytelen egyre gyakrabban élni vele, hogy eltakarja a károsodott bőr petyhüdtségét, ráncosságát. És ki tudja, hogy fog kinézni az első szoláriumgeneráció öregen.
Tünetek A napallergia akut tünetei közé tartozik a napégéshez hasonló bőrelváltozás, égő érzés a szemben, bőrpír, hólyagok, csomók, csalánkiütés, ekcémaszerű bőrelváltozás viszketéssel, duzzanattal, nedvedzéssel és hámlással. Fototoxikus anyagok A nap károsító hatásait igen gyakran fokozzák különböző általunk használt anyagok, ezek fototoxikus hatást váltanak ki. Mint pl. egyes parfümök, dezodorok, antibakteriális hatású szappanok hatóanyagai, szantálfaolajat, illetve bergamottolajat tartalmazó készítmények, helyileg és belsőleg alkalmazott gyógyszerek, valamint ibuprofent, ketoprofent és naproxent tartalmazó kenőcsök. Problémát okozhatnak még egyes mesterséges édesítőszerek, szintetikus és természetes alapanyagú textíliák. Ezeken kívül felmerülhet a szervezet érzékenysége kőszénkátránnyal, egyes festékekkel, növényekből kinyert furokumarin és kumarin nevű anyaggal szemben, melyeket pl. a bergamott- és citrusolajhoz is felhasználnak; vagy altató- és nyugtatószerekkel, szulfonamidokkal, néhány antibiotikummal, hormontartalmú készítményekkel és fogamzásgátlókkal való találkozása során, valamint ismert az ásványolaj származékok és a tetováláshoz használt kadmium-szulfid fotoszenzitizáló (fényérzékenységet okozó) hatása is.