Halételek Fehérboros-sajtos sült hal etelekreceptek2017 - 2014-09-08 0 Hozzávalók:60 dkg halfilé, 1 db piros kaliforniai paprika, 10 dkg cukkini, 15 dkg csiperke gomba, 10 dkg sárgarépa, 1 szál póréhagyma, 10 dkg zellerszár, 2 dl fehérbor, 1 dl tejszín, 10 dkg trappista sajt (reszelve), vaj, zellerzöld. Elkészítése:Kevés olajon megpirítjuk a gombát, hozzáadjuk a zellerzöldet. Kivajazott jénaiba elterítjük a... Tovább
Bemutatunk egy olyan pirított gomba receptet, amely rövid idő alatt elkészíthető, kevés hozzávalóra van szükség és nagyon finom! A melegen tálalt előétel remek választás az ünnepi alkalmakra is. Szaftos, kissé pikáns ízvilága mindenkit lenyűgöz! Hozzávalók: 800 g csiperke gomba, 3 gerezd fokhagyma, 1 kanál olasz fűszerkeverék, olívaolaj, só, őrölt fekete bors, 40 ml balzsamecet. Elkészítés: Szeleteljük fel a gombát kisebb darabokra. Ha kicsik a gombák, akkor nem kell felvagdosni. Keverjük össze a fokhagymát az olajjal, a sóval és a többi fűszerrel, az így kapott fűszeres levet öntsük rá a gombára, kavarjuk jól össze és hagyjuk állni 20 percet. Tegyük a gombát egy tűzálló tálba és előmelegített sütőben, 200 fokon süssük 15-20 percig. Közben kavarjuk meg, hogy az ízek jól átjárják. Csiperke gomba receptek. Olasz fűszerkeverék: 2 ek. szárított bazsalikom, 2 ek. szárított majoránna, 1 ek. oreganó 1 ek. rozmaring, 1 ek. pirospaprika.
Jól behűtjük. Pirítósra kenve is fogyasztható, úgy jobban hasonlít az "eredeti" tatár beefsteakre, de nálunk inkább kiskanállal, tálkából csemegézve arat nagy sikert... :) A receptet küldte: Bácsi Boglárka 7. Gomba pesztó (pirítósra, tésztára) Hozzávalók: - 0, 5kg barna csiperke, de vegyesen mehet bele más gomba is (laska, shitake) - 15g kesudió/dió/fenyőmag vegyesen vagy kinek mi a szimpatikus - 2-3 gerezd fokhagyma - Ízles szerint só, bors - 1-2 ág friss bazsalikom - 5-6 ek olívaolaj - 2 ek parmezán sajt (lehet növényi is vagy kihagyható) A gombá(ka)t megmosom, feldarabolom és szárazon lepirítom egy serpenyőben, majd aprítógépbe teszem. Csiperke gomba Archives - Etelek Receptek. Ugyanabban a serpenyőben megpirítom a magokat is, majd az összes hozzávalót az aprítógépbe pakolom és krémesre darálom. Pirítósra kenve, kifőtt tésztára halmozva szokta a család fogyasztani, de melegszendvics is készült már belőle. A receptet küldte: Juhász Orsolya 8. Thai kókuszos tészta süngombával (vegán, gluténmentes) Hozzávalók: 25 dkg friss süngomba, 1 üveg bambuszrügy, 2 dl kó- kusztejszín, kókuszzsír, só, bors, fokhagyma, gyömbér, kurkuma, 1 csomag rizstészta (szélesmetélt).
1. Gombaleves ahogyan én szeretem Hozzávalók 4 személyre: - 1-2kg gomba/ én amit találtam a gazdaságban: barnacsiperke, bébi laskagomba, laskagomba nagyobbak, ördögszekér laskagomba, süngomba, shiitake, gyapjastintagomba (lehet egy féle gombából is), szerintem finomabb ha több fajtából készül! Karácsonyi gomba receptek | biogomba-ganoderma. - sárgarépa 2-3 db - gyökér 1-2 db - 1 db kisebb krumpli - fehérbors - só - 2x200ml rizs sűrítmény / jó a főzőtejszín is/ - 1 közepes citrom - kisebb csokor petrezselyem zöldje - Éppen tegnapról kimaradt húsleves leve kb:1l ( De ha nincs, főzhetünk egy jó erős zöldséglevest /akkor több zöldséget rakok bele/, és azt alakítjuk át gombalevesnek) Az alapléhez még raktam kb:1 l vizet, ebbe raktam először a zöldségeket, majd az össze vágott gombákat, fehér borssal ízesítettem/tettem bele egész szemeket is 6-8szemet/, meg őröltet is. Főztem 20-25percig /forrástól/fedő alatt, majd a rizs sűrítményt beleöntöttem, közben folyamatosan kevergettem, hogy ne csomósodjon, majd beállítottam a sósságát! Végén citromkarikák kerültek bele, és ha lett volna itthon, akkor frissen vágott petrezselyem zöldje is került volna bele!
A recept szerzője: Gyöngyösi Sándor 2. Tejszínes gombaragu gyapjas tintagombával és déli tőkegombával (glutén-, tej- és tojásmentes) Hozzávalók: 20-20 dkg friss gyapjas tintagomba, friss déli tőkegomba és sonka, vagy bacon, 2 dl mandula-, vagy rizstejszín, só, bors, fokhagyma, 40 dkg kölestészta. Elkészítés: Egy edényben odatesszük a tésztának a vizet sóval, amikor forr, beletesszük a tésztát. A kölestészta pár perc alatt elkészül, szűrjük le, engedjünk rá hideg vizet, úgy nem tapad össze. A sonkát, vagy a bacont lepirítjuk, rádobjuk a darabolt gombákat, sóval, borssal fűszerezzük, zúzott fokhagymát teszünk hozzá, felöntjük a növényi tejszínnel. Amikor a gomba kész (10-15 perc), akkor a már kifőtt tésztát keverjük a tejszínes szószba. (Vegán módon is készíthető, ebben az esetben a sonkát, vagy bacont hagyjuk ki. ) A recept Dr. Csomai Zita új könyvében a Gyógygomba kézikönyvben jelent meg. 3. Vegyes gombakrémleves (vegán, gluténmentes) Hozzávalók: 25 dkg gomba vegyesen, 2 db kisebb bur- gonya, 2 dl növényi tejszín (rizstejszín, vagy mandulatej- szín), só, bors, fokhagyma, petrezselyemzöld.
Azelőtt használod a komposztod, hogy kész lenne A türelem jó minőségű komposztot terem. Ehhez pedig nagyjából 6-12 hónapra van szükség. Az aktív szakasz ugyan csak 2-3 hetet vesz igénybe, a komposztnak azonban időre van szüksége ahhoz, hogy igazán megérjen. Ezért, ha túl korán használod fel a kertedben, akkor csökkenti a növények gyökereinek oxigénhozzáférését, és elvonhatja tőlük a talajban rendelkezésre álló nitrogént. Amikor ez megtörténik, a növények növekedése megáll, vagy a leveleik megsárgulnak, elsorvadnak. Komposztálás: így kezdtem el otthon és ez lett belőle | Street Kitchen. A kész komposzt azonban nagyon jót tesz a növényeknek és a földnek, javítja a szerves anyagok mennyiségét benne, valamint a talaj szerkezetét, termékenységét és a víztartó képességet, miközben megelőzi a talaj által okozott betegségeket, megakadályozza a talajeróziót, valamint nem kell műtrágyákat és növényvédő szereket alkalmaznod. Még több tipp és trükk itt: Így szárítsd meg a zöldfűszereket, hogy tele legyen ízekkel a konyhád Így kell paradicsomot vágni trancsírozás nélkül Alufólia vagy sütőpapír: nem mindegy, melyiket mikor használod Forrásunk volt
Ne tegyük a komposztkazalba a színes folyóiratok papírját! Semmi esetre se használjuk a komposzthalmot a kiürült növényvédő szeres dobozok, flakonok megsemmisítésére és ne öntsük, vagy szórjuk a komposztra a maradék, illetve hatását vesztett növényvédő szereket. 10 dolog, amit tilos a komposztba dobni - Sokan nem tudják Némelyik csak lassítja a bomlást, de van, amelyik egyenesen mérgező. A komposztálás garantálja, hogy a kert talaja egész évben termékeny és tápanyagokban gazdag legyen, így nevelve egészséges növényeket. Azonban nagyon könnyen kerülhet észrevétlenül olyasmi a kupacba, ami az egész folyamatot tönkreteszi. A ház körül legalább ezer dolgot találsz, ami nyugodtan komposztálható. Minden mehet a leendő trágyához, ami természetes eredetű, nem kezelt és nem mesterséges: ételek, kerti szemét, papíráru. Azonban akad bőven olyasmi, amit jobb kihagyni a komposztból. Komposztálás kezdőknek – így vágj bele akár már holnap! - Agroinform.hu. Ne rakd a komposztba! Ezeknek egy része csak lelassítja a bomlás folyamatát, egy másik része viszont kifejezetten mérgező a kertedben fejlődő növények és a termőföldben élő organizmusok számára.
Amire szüksége lesz még: zöld vagy nedves összetevők, száraz vagy barna szerves hulladék, oxigén és nedvesség, azaz víz. A nedvesség beindítja a komposztálás folyamatát, az oxigén pedig lebontja a szerves hulladékot, aminek eredményeként létrejön a komposzt. A jó komposzt elég szellős és nedves, ezért ügyeljen arra, hogy a komposztláda elég magas legyen, mert a nagyon tömör komposzt esetében rothadás jön létre, ugyanis nem kap elegendő oxigént. Komposztba Nem Kerülhet, 77 Dolog Otthon: Mind Mehetnek A Komposztba - Spurman. Ennek elkerülésének érdekében érdemes időnként átforgatni, átszellőztetni a komposztot. Az arányokra is figyelni kell, a legjobb, ha nagyjából fele-fele arányban van benne zöld és barna alapanyag is, ekkor lesz a legtáplálóbb a humusz. További cikkek a rovatból
Háztartásokban leggyakrabban előforduló komposztálható dolgok: gyümölcsök maradékai (csutkák, héjak, levelek, romlott zöldségek); zöldségek maradékai; kávézacc, őrölt kávé ( kávéfogyasztók előnyben); tea filter, teafű, fűszer – és gyógynövények; tojáshéj (összetörve, felaprítva, összezúzva); növényevő állatok trágyája (hörcsög, madár, malac); vegyszermentes faforgács, fűrészpor; fertőzésmentes kerti zöldhulladék; virágzás előtt álló, vagy virág test nélküli gyomok; vegyszermentes kartonpapír; avar (lehullott levelek, kivéve a dióé). De amit nem tehetünk a komposztba azok a következők: vegyszeres vagy vegyszerrel szennyezett zöldhulladék; szennyvíz; húsevő állatok széklete (kutya, macska); diófalevél (külön komposztálandó); kezelt déligyümölcsök; nagyobb ágak, fatörzsek (nagyon lassan bomlana el, érdemes ágdarálóval felaprítani); virágzó gyom; műanyag; fém; olajos ágú növények (külön komposztálandóak, a fenyő komposztálási ideje 7 év is lehet). Komposzt ideális összetétele A tapasztalatok és a hozzáértők is egyöntetűen azt mondják, hogy minél változatosabb összetételű a komposzt annál jobb minőségű lesz.
Amikor a kertbe lenyírjuk a füvet, pl. nyáron, hetente a levágott fűnyesedéket, máris vihetjük a komposztra. - A konyhában naponta létrejött konyhai hulladék, mint zöldséghámozás, tojáshéj, kávézacc, szintén mehet a komposztra. - A kerti növényekről levágott szárak, hajtások, ugyancsak mehetnek a komposztra, és az ősszel levágott gallyak, valamint a lehullott falevél is nagyon jó alapanyag lesz. - A gyomok, néhány kivételtől eltekintve szintén mehetnek a komposztra, mert az érés folyamán keletkezett hő hatására a magvak és a gyomnövények ártalmatlanná válnak, - A konyhában szinte tonna szám keletkezik évről évre a hulladék, amely számunkra szemét, de növényeink számára aranyat ér. Fontos odafigyelni a növény szén-és nitrogéntartalmának arányára, illetve arra, hogy tiszta és minden más hulladéktól mentes alkotóelemek kerüljenek a komposztunkba. Mi kerülhet a komposztba és mi nem? Ha idáig elolvastad a cikket már te is tudod. Betiltották a kerti zöldhulladék égetését Érdemes már most felkészülni és minél hamarabb elsajátítani a kerti zöldhulladék és avarégetés betiltása kapcsán is a komposztálást, mivel 2021. január 1-től az egész országban tilos lesz!