Töltött káposzta rántás elkészítése - YouTube
Egy utolsó réteg káposztával fedjük le az egészet, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje a káposztát. Kis lángon kb. 2 órán át főzzük. A legvégén, ha szeretnénk készítsünk hozzá egy rántást, amit a következőképpen csináljunk meg: egy evőkanál zsírt olvasszunk fel egy kis lábosban, erre szórjunk egy evőkanál lisztet, és habverővel keverjük jól össze. A tűzről levéve, egy teáskanál fűszerpaprikát keverjünk még hozzá, és azonnal öntsük a töltött káposzta tetejére. Óvatosan oszlassuk el a rántást egy fakanállal, és ezután kész is az isteni töltött káposzta. Természetesen mindez nem lenne az igazi, ha nem tejföllel tálalnánk, erről semmiképpen se felejtkezzünk meg! Jó étvágyat kívánunk az ünnepekhez!
Aki szereti a töltött káposztát, annak gondolom már van bevált receptje, és nem tudok újat mondani erről az ételről. De mivel ezt a blogot a családom számára (is) vezetem, és imádjuk a töltött káposztát, emiatt itt a helye ennek a receptnek. (Főleg, hogy a kisfiam is szereti, aminek annyira örülök! :) Viszont, ha valaki még most barátkozik a töltött káposzta elkészítésével, nagyon szívesen látom a receptem környékén... és persze mindenkit, akit érdekel!! :)) Ez az étel nem éppen arról híres, hogy jó fotóalany lenne, de mindenképp nagyon finom, és minél többször melegítjük, annál finomabb! Mi így készítjük a töltött káposztát Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében > annak is a szabolcsi részén, egy kisvárosban: Tiszalökön... Hozzávalók: (kb. 15 db töltött káposztához) - 1 kg sertés darált hús (ez lehet 80 dkg darált sertés hús + 20 dkg füstölt tarja is) - 2 fej vöröshagyma - 2-3 cikk fokhagyma - 1 csésze rizs (kb. 25 dkg) - 1 nagyobb fej édeskáposzta - olaj - só - őrölt bors - őrölt pirospaprika - kb.
xena969 2015-10-16 18:34:07 Remek ötlet! Mindenképpen ki fogom próbálni! Köszönet érte! Törölt felhasználó 2015-10-18 14:03:11 Bocsánat, de én ezt a receptet nem így tudom! Furcsa, hogy a "nyers" töltött kápit CSAK kisütöd, hiszen a fazékban egy igazi töltött kápinak majd 2 óra kell lassú t? zön! Olajban lassan sütöd? Nem szívja tele magát.. és csöpög az olajtól?? Elnézést, de ha egy kezd? háziasszony ezt kipróbálja és nem sikerül. drága mulatság ha a kukában landol az egész napi fáradtság eredménye. Kérem, írjon majd valaki, aki így készítette el! és elnézést, ha sértettem bárkit is, nem volt szándékomban. Méhecske 2015-10-20 10:28:03 Szerintem egy kezd? háziasszony nem egy ilyen nehézségi fokozatú étellel indítja a pályafutását... :-D peteristvan18 2019-08-19 12:45:38 A receptben el? re le van irva a rizsát el? re meg kell f? óval nagyon finom merem ajánlani. Hozzávalók A sütéshez
A finomra aprított hagymát kevés zsiradékon megfonnyasztja a darált hússal és kevés vízzel összedolgozza. A káposztaleveleket kierezi, szétoszt rajtuk tölteléket és feltekeri. Az apróhoz a hagymát, paprikákat felszeleteli, az oldalast csontonként feldarabolja, a kolbászt kétujjnyira karikázza. Ha a gyalult káposzta túl savanyú, óvatosan át szabad öblíteni. A friss káposztát kicsit vastagabbra szeli. Zsemleszínűre pirítja a rántást, hideg vízzel felengedi. Egy lehetőleg vastag falú vaslábasba rétegezi a hozzávalókat, előmelegíti 160-180 fokra a kemencét (ha nincs kéznél, sütőt) A rétegek: gyalult káposzta, szeletelt hagyma, szeletelt fejes káposzta, paprika, fokhagyma csócsa, babérlevél, kapor, fűszerpaprika, itt lehet sózni. Jön a házi kolbász és a füstölt oldalas, erre szűri a rántást, majd ráönti egyenletesen a paradicsomlevet, bors és a tárkony következnek. Erre kerülnek a töltelékek, és annyi vízzel, vagy alaplével engedi fel, hogy a töltelékeket félig érje. 2, 5-3 óra alatt sül készre a töltött káposzták királya.
csipkebogyó: erősítő, vese-, hólyag bajokra, epe, máj gyógyítója, hurutoldó, magas vérnyomásra orbáncfű: epe-, máj bántalmakra, idegerősítő, gyomorfekélyre, idegrendszeri zavarokra, depresszióra, belső vérzésre napraforgószirom: nyugtató, vérnyomás csökkentő (depresszióra) napraforgó buga: ízület, szem-, fülgyulladás és fogfájáskor gőzölni a teával, belsőleg ideg-, lázcsillapító akácfa kéreg: gyomor fekélyre (óvatosan! ) komló toboz: álmatlanságra, idegnyugtató meggy szár (kocsány): köhögésre, hurutoldó szappanfű:köptető, köhögéscsillapító erdei mályva: légúti fertőzésre, köhögésre, kelésekre lemosóként fodor menta: idegnyugtató, szélhajtó, étvágygerjesztő, görcsoldó, epeműködést serkentő gilisztaűzővarádics: féregűző (óvatosan! )
ásához.
A fokhagyma (Allium sativum) az amarilliszfélék családjába tartozó faj. Gyógy- és fűszernövény, melynek hagymája fogyasztható; felvágva erőteljes aromát (egyesek szerint illatot, mások szerint szagot) bocsát… Aliium ursinum L. • Medvehagyma Évelő növény (G), hosszúkás, tojásdad alakú (8-12 cm hosszú, 1-2 cm széles) hagymájával telel át. A hagyma buroklevelei fehérek. Egy… Borsos varjúháj, borsos szaka. Sedum acre L. A varjúhájfélék (Crassidaceae) családjá ba tartozó, száraz réteken, köves talajo kon, napos sziklákon, homokon termő, sárga virágú, minden… Háromszínű árvácska. Viola tricolor L. Mezei árvácska. Viola arvensis Murr. Az ibolyafélék (Violaceae) családjába tartozó, erdőkben, füves helyeken, megmunkált talajokon egyaránt, gyakran nagy állományokban termő, … Rukerc. Bellis perennis L. A fészkesvirágzatúak (Compositae) családjába tartozó, réte ken, legelőkön gyakran előforduló, kicsiny, évelő növény. Parkok gyepének a díszítésére fűmagokhoz is keverik. 3—5…