Sokat kísérleteztem, míg sikerült megalkotnom a puha! kovászos zsemlét, amit ráadásul nem nehezebb elkészíteni, mint egy kovászos vendégváró kiflit. Kísérleteztem lisztekkel is, és hiszem, hogy fontos milyen lisztet használunk a sütéshez, úgyhogy csak az általam megjelölt lisztek mellett tudom biztosra ígérni a zsemlék puhaságát. Nálunk az első adag, amit így készítettem 1 délután elfogyott - 3-an vagyunk, de jó formán 2-en ettük meg - így másnap ismételni kellett!! Vajas zsemle recept na. ;) Hozzávalók További cikkek Zöld "Aki szenved, hogy még 12 óra van a műszakjából, és... Pallag Dávid, a 2016-os Konyhafőnök döntőse tízéves pályafutása során Budapest belvárosától Saint Tropez-en át a Balatonig számos konyhán megfordult. Végül a járvány döntött helyette: az elbocsátások és étterembezárások idején feleségével, Pallag Fannival saját helyet nyitottak Budaörsön 2020 decemberében. A nehezített pálya ellenére utólag egyértelműen ez volt a jó döntés, hiszen nemcsak, hogy erős törzsvendégkör alakult ki a Rutin körül, de idén Dávid kapta meg az Év ifjú séftehetsége címet a Dining Guide-tól.
A megkelt tésztát lisztezett nyújtólapra tesszük, kicsit átgyúrjuk, és négy egyforma részre osztjuk. A négy buciból kettőt félreteszünk letakarva. A maradék kettőből az elsőt kinyújtjuk 25-30 centis kör alakra, majd lisztezett sütőpapírra tesszük. Kinyújtjuk a második bucit is, hasonló nagyságú körre, és megkenjük a vajas krém felével. Ráhelyezzük az első lapot, és a nyújtófával egy kicsit rásimítjuk. Derelyevágóval 16 részre osztjuk, és egyesével feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük, majd langyos vízzel lekenjük, és megszórjuk szezámmaggal. A sütőt 200 fokra állítjuk, betoljuk a kifliket, és kb. 25-30 percig sütjük őket. Közben hasonló módon elkészítetjük a maradék tésztát is: ezeket 12 cikkre vágjuk, majd a már a meleg sütőben csak 18 percig sütjük. Rácsra szedve hagyjuk kihűlni. Vajas zsemle recept z. 15 ISTENI HÁZI KIFLI, ZSEMLE, KENYÉR, HOGY NE KELLJEN TÖBBÉ A SARKI PÉKHEZ MENNED >>> 15 ISTENI HÁZI KIFLI, SÓSAN ÉS ÉDESEN - PRÓBÁLD KI MINDET! >>> Megjegyzés A mai desszertünk sós finomság. - Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről?
Formázás: Oszd fel a tésztát 12 egyenlő részre. Görgesd ki őket gömb formájúra, felét tedd sütőpapírral bélelt tepsire, takard le konyharuhával, és tedd félre. A maradék tésztákat egyenként nyújtsd ki ovális alakúra, fél cm vastagra, majd tekerd fel őket, és hajtsd patkó alakúra. Tedd ezeket is sütőpapírral bélelt tepsire, takard le őket, és a zsemlékkel együtt még 30 percig keleszd. Ez után told őket előmelegített sütőbe és szórj vizet a sütőbe egy szóró flakonnal. 200 °C-on süsd 10 percig, majd 180 °C-on még 15 percig, amíg szép világos színe lesz. Sütés után spricceld le a tetejüket vízzel a szóró flakon segítségével, és hűtőrácsra szedve hagyd őket kihűlni. Tipp: Tehetsz a tésztába és a tetejére reszelt sajtot, és csodás pogácsákat is készíthetsz belőle. A kifliket, zsemléket lezárt dobozban, vagy zacskóban le is fagyaszthatod. Békebeli ropogós kovászos kifli és zsemle - kalcirecept.hu. Így eltartható akár 4 hétig is. A fagyasztóból kivéve hagyd kiolvadni, és előmelegített sütőben 10 perc alatt átmelegítve olyan lesz, mint a friss. Lefagyaszthatod félész állapotban is, ebben az esetben formázd meg, majd tedd egy sütőpapírral bélelt tálcára és azon fagyaszd le.
Sthal "Gyors édességek" könyvéből származik a recept. Gyors is, egyszerű is. Rögtön dupla adaggal indítottam és nem bántam meg. Nem változtattam diétássá a receptet, mert vendégségbe vittem és féltem, hogy kevésbé édesen nem fog nekik ízleni, de így is nagyon édes lett, pedig az eredeti recepthez képest a cukor mennyiségét 1/3-ával csökkentettem. A jellegzetessége, hogy nagyon telt az íze a fahéjtól, és nagyon ropogós. Igazi kávéhoz való rágcsálnivaló, de uzsonnára is nagyon el tudom képzelni néhány cikk almával, ásványvízzel. Egy baja van, hogy gyorsan elfogy. Hozzávalók: 30 dkg liszt 15 dkg zabpehely 1. 5 kk fahéj (kell bele) 20 dkg barna cukor 30 dkg vaj vagy margarin 1 kk szódabikarbóna 2 kk méz A margarint a mézzel folyékonnyá kell melegíteni. A száraz anyagokat össze kell keverni egy másik tálban. Ropogs zabpelyhes keksz (cookie) - GasztroBlogok.hu. A folyós mézes margarint belekeverni és addig gyömöszkölni egy fakanállal, míg az összes nedvességet felszívja. Érdemes pihenni hagyni 15 percet, mert addig a zabpehely megszívja magát és jobban formázható.
Ezen a héten olyan egyszerűen elkészíthető ételeket mutatunk be, amelyek egészségesek, és nyugodt szívvel ajánljuk bárkinek. Eddigi receptjeink: tökmagos csirke, sütőtükkrémleves, bruschetta után most nézzük az édességeket. Ebben az írásban a ropogós, omlós zabpelyhes keksz elkészítését mutatjuk meg. Bevalljuk, minket is meglepett, hogy ez a keksz, amit kis változtatásokkal készítettünk el, mennyire finom lett. A zabpelyhes keksz egészséges alternatíva lehet az éhség csillapítására akkor, amikor éppen nincs más, vagy két főétkezés között. Eheti lekvárral, krémekkel, csokiba is márthatja, minden extra jól megy hozzá, de ezek a kalóriatartalmat is jócskán megdobják. Amire szüksége lesz Egy csésze (11 dkg) fehér tönkölyliszt Egy csésze (11 dkg) teljes kiőrlésű tönkölyliszt Egy csésze (10 dkg) apró szemű zabpehely Fél csésze barna nádcukor Egy csipet só Egy teáskanál sütőpor 5 dkg kókuszvaj/10 dkg vaj Két kisebb tojás Egy vanília rúd belseje Egy teáskanál őrölt gyömbér Egy teáskanál fahéj Így készítse el Nagyon egyszerű az elkészítése.
A sós újdonságok kedvelői és a fogyókúrázók is próbálják ki a zabpelyhes, sós kekszet! A remek aromájú finomságok frissen kisülve jó ropogósak, majd másnapra kissé megpuhulnak, de úgy is mindenki odalesz értük. A sós nasit készítsd el Kard Éva receptje szerint! Zabpelyhes-sós kekszek Hozzávalók 36 személyre 10 dkg zabpehely 10 dkg sajt 5 dkg liszt 5 dkg tejföl 1 tojás 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál só késhegynyi pirospaprika kakukkfű bazsalikom Előkészítési idő: 30 perc Elkészítési idő: 20 perc Elkészítés: A zabpelyhet, a lisztet, a sütőport, a pirospaprikát és a sót keverd alaposan össze, majd add hozzá az apróra vágott kakukkfüvet és a bazsalikomot. Ízlés szerint rakj hozzá a fűszerekből, de arra figyelj, hogy a kakukkfű elég intenzív ízű. Ezután mehet hozzá a reszelt sajt, a tejföl, a tojás, és egy keverőkanállal alaposan dolgozd össze, majd hagyd egy órát állni, hogy a zabpehely magába szívja a nedvességet. Egy lágyabb masszát kell kapni. Így ha szükséges, akkor adj még hozzá kevés tejfölt.