Feladatot kaptam. Egy olyan kenyeret kellett összeállítanom, amiben a lehető legmagasabb a teljes kiőrlésű liszt aránya, nincs benne élesztő, tejtermék, burgonya és cukor. Természetes erjesztő, kovász viszont lehet benne. A kérés szerint a kenyér bélzete puha legyen, ne pedig tömör, mint pl. az ukrán rozskenyéré. Ezért a tönkölylisztre esett a választásom, annak magas a sikértartalma, laza kenyér süthető belőle. Először egy kovászt kellett készítenem. Méghozzá nem gyors kovászt, hanem a lassú érlelésű természetes kovászt. Friss ropogós házi kenyerem – Gyors kovászos kenyér receptje. Összekevertem 50 g lisztet 50 g langyos vízzel egy befőttesüvegben, letakartam egy darab fóliával és radiátor közelébe tettem. Másnapra szép buborékos lett, megint tettem hozzá 50 g lisztet és vizet. Harmad és negyed nap ismét, ezután 4 napon keresztül két evőkanál lisztet és két ek. vizet kevertem hozzá. A nyolcadik napra megfelelő mennyiségű és minőségű kovászom lett. Most már kezdődhetett a kenyérsütés: Hozzávalók: 350 g tk. tönkölyliszt (bio) 50 g zabpehely (bio) 1, 5 tk.
A jól bevált, minden héten kétszer elkészített bagett tésztája itt is kiválóan teljesített. Hozzávalók (50-50% teljes kiőrlésű liszt vagy rozsliszt és víz)
Gyors köretek: a legjobb alternatívák, ha unod a krumplit és a rizst | | Polenta, Mediterranes gemüse, Rezepte
Az élesztő nem igazán tetszik az epémnek, viszont a kenyeret enni meg imá arra vágytam, hogy minél kevesebb élesztővel tudjak sütni és most sok kísérletezés után általam finomnak vélt kenyérkében talán sikerült. A lényeg a kelesztési időt szigorúan be kell tartani! Hozzávaló Kovászhoz (esti kovász = gyors kovász) 20 dkg BL 80 kenyérliszt 1 dkg élesztő 2, 4 dl langyos víz 1 tk barna cukor Sütés előtti este elkészítem a kovászt. Palacsinta sűrűségű, inkább kocsonyás, nyúlós anyag lesz. 2 órát a konyhában hagyom, hogy beinduljon. Majd hűtőbe teszem lefedve. Gyors kovaszos kenyér . Sütés előtt 1 órával a konyhapulton hagyom felmelegedni. Teljes tésztához szükséges az összes kovász 40 dkg BL 80 kenyérliszt 2 tk só 1, 7 – 2, 0 dl író vagy víz 2 ek burgonyapehely bő csipet aszkorbin vagy ½ ek ecet 10%-s Elkészítés A tésztához szükséges anyagokat a dagasztóba teszem, és jól bedagasztatom. Kézzel is dagasztható természetesen kb 20 perc. Átteszem keleszteni, és a tetejét + jelet vágok. 20 perc kelés után átgyúrom, mert ez jót tesz a tésztának.
felhasznált anyag: Csíkos damaszk acél, rozé arany ↑ VISSZA A KIS KÉPEKHEZ ↑
Büszkén mutatom be egy kedves ismerősöm munkáit. Tudjátok, hogy egy ideje kacsingatok az egyedi, úgynevezett "custom" kések felé, kimondottan kedvelem a tehetséges magyar mesterek munkáit. A magyar készítők a kések mellett néha megcsillogtatják zsenialitásukat az ékszerek területén is, ennek iskolapéldája a képen látható alkotás. A gyűrűk teljesen rozsdamentes, kifejezetten ékszerekhez gyártott damaszk acélból vannak. Nem keverendőek össze a "rozsdamentes damaszk" késpengékhez készült acéllal. Egyedi, vagány, feltűnő viselet. Kérésre a mester méretre is készít modelleket, átfutási idő anyagbeszerzés plusz 1-2 hét. Hol árulnak az interneten: Különleges damaszk acél eljegyzési gyűrűk!!!!!! - Jelenlegi ára: 54 990 Ft +. Jó licitálást! Az ár egy pár gyűrűre vonatkozik. Jelenlegi ára: 54 990 Ft Az aukció vége: 2012-01-12 22:16. Különleges damaszk acél eljegyzési gyűrűk!!!!!! - Jelenlegi ára: 54 990 Ft
Így a gyűrűk egyformák, jelképezve az összetartozást, mégis kihangsúlyozódik a férfi és nő közötti különbség. A színárnyalatok még jobban elkülöníthetőek, ha az egyik szín matt, míg a másik fényes, polírozott.
TULAJDONSÁGOK - ezüst szín- csiszolt kristályokkal díszítve- Használat: Hétköznapi viselet- 5, 7 gramm Ár 4 640 Ft Raktáron Ár 2 760 Ft Raktáron Ár 690 Ft Raktáron Ár 690 Ft Raktáron Ár 690 Ft Raktáron Ár 690 Ft Raktáron Ár 690 Ft Raktáron Ár 690 Ft Raktáron Ár 690 Ft Raktáron Acé gyűrű
73% UV-index 0/10 Túlnyomóan derűs Hőérzet 20° Szél ÉNy 11 km/óra Pára... 4 3 2 1