A szegfűszeg főleg a karácsony előtti időszakban nagyon keresett és nemcsak a narancsba nyomkodott rendkívül finom illatú vendégváró díszítés kapcsán. Ugyanis a karácsonyi sütemények egyik elmaradhatatlan fűszere, akárcsak a fahéj vagy a csillagánizs. Pedig Európában csak a 15. században – a spanyol hódítóknak köszönhetően – vált ismertté. Kínában már évezredek óta ismert és használt fűszernövény, melyet főleg a lehelet kellemesebbé tételére használtak széleskörűen. Már akkor a légúti megbetegedések és az emésztőszervi problémák kezelésére is alkalmazták. Szegfűszeg jellemzése Fejlett gyökérzetű, akár 10-15 méter magasra is megnövő trópusi örökzöld fa. Levelei lándzsás formájúak, középzöld színűek. Meleg és vízigényes növény. Elsősorban Tanzániában, Braziliában, Srí Lankán, Indonéziában és Nyugat-Indiában termesztik rózsaszín rügyeiért. A rügyek formája szögre emlékeztető, innen ered a neve is. Melyik részét használjuk? A rügyeit használják, melyeket alig fél centiméteres méretben kézzel gyűjtenek be.
5000 évvel ezelőttre tehető az első felhasználása, ugyanis a szegfűszeg arról volt híres, hogy kiváló afrodiziákumként szolgál. Az ókori Kínában például gyakran rágtak szegfűszeget a szájszag elfedésére az erotikus kalandok előtt. A kínai orvosok azonban alkalmazták gyógyszerként is emésztési zavarok és gombás fertőzések kezelésére. A XII. századi kiváló herbalista és rendfőnöknő, Hildegard von Bingen is ajánlotta a szegfűszeget köszvény kezelésére. Rendkívül drága luxuscikknek számított, az 1600-as években a hollandok halálbüntetést mértek azokra, akik csempészni szerették volna ezt a fűszernövényt. Botanikai leírása, termesztése Őshazája a Maluku-szigetek, amely ma az Indonéz Köztársaság része, de több helyen, főként Afrika és Ázsia területén is termesztik. A mirtuszfélék ( Myrtaceae) családjába és a Syzygium nemzetségbe tartozik. Örökzöld fa, amelynek magassága akár a 20 métert is elérheti. Levelei lándzsa alakúak, felületük pedig fényes és sötétzöld. A hajtáscsúcsokon nőnek az élénkpiros virágai, amelyek álernyőt képeznek.
A szegfűszegolaj előállításához a szegfűszeg rügyeit, a puhatestűek mirtusznövényét betakarítják. Maga a szárított szegfűszeg évszázadok óta nélkülözhetetlen konyhai fűszer. A legfontosabb gyógyhatás az összetevők zsibbadásával és fertőtlenítésével jár. Mint minden különösen intenzív természetes gyógymód, a szegfűszegolaj helyes adagolása határozza meg, hogy a mellékhatások vagy a pozitív tulajdonságok dominálnak-e. Vásárláskor különös figyelmet kell fordítania a szegfűszeg azon részeire, amelyekből a szegfűszegolajat nyertük. A szegfűszeg eredete Először szegfűszeget fedeztek fel a mollukokon, az úgynevezett fűszerszigeteken. Ha ma a legjobb minőségű szegfűszeget keres, akkor a történelmi időkhöz hasonlóan Zanzibáron, a Mollukson és Madagaszkár szigetén találja meg őket. A szegfűszeget közvetlenül a virágzás előtt szüretelik. Még mindig puszta kézzel szedik a szegfűszegfáról. A leveleket azonban gyógyítási célokra is felhasználják. A szegfűszegolajat azonban a szárított szegfűszegrügyekből nyerjük.
Felhasználási tippek: A szegfűszeg erős ízű, ezért mindig alaposan fontolja meg, mennyit használ belőle a különböző ételekhez. A szegfűszeg jól áll a húsleveshez, a különböző levesekhez és a péksüteményekhez. Az őrölt szegfűszeget akár kompót tetejére is szórhatjuk, így az ízletesebb lesz. A szegfűszeg tápanyagértéke: Egy evőkanál (körülbelül 6 gramm) szegfűszeg 21 kalóriát tartalmaz, amiből 11 kalória a szegfűszeg olajtartalmából származik. • Az olajtartalom 1 gramm, ami a napi 2000 kalóriabevitelnek 2%-át teszi ki. • A szegfűszeg 0 mg koleszterint tartalmaz, nátriumból pedig 16 mg-ot. • A szegfűszegben nagy mennyiségben található A- és C-vitamin; kalciumot 4%-ban, vasat pedig 3%-ban tartalmaz.
Gátolja a vérrögképződést. Enyhe nyugtató, jó hatással van az idegrendszerre. Csökkenti a magas vércukorszintet. Fogyasztása jótékony hatású emésztési zavarok, hasmentés és a gyomorhurut esetén. Enyhíti az émelygést, és a hányingert. Fertőtleníti az emésztőrendszert. Remek láz-és fejfájás csillapító, és a száraz köhögés tüneteit is csökkenti, így fogyasztása megfázás esetén fokozottan ajánlott. De enyhíti a fogfájást is. Szegfűszeg ( Syzigium aromaticum) Gyógyhatása Felhasználás külsőleg Kiválóan használható ecsetelőként fogínyvérzés esetén. A szegfűszeg olajából készült öblögető segít a garat gyulladásos elváltozásainak gyógyításában. Régebben helyi érzéstelenítőként is felhasználták. Állapotok, amelyekben ajánlott epebántalom légcsőhurut diszpepszia láz fogínyvérzés asztma fejfájás garatgyulladás vérrög stressz felfúvódás gyomorhurut reuma fogfájás magas vércukorszint Szegfűszeg tea készítése Forrázzon le kb. 500 ml vízzel egy teáskanál egész szegfűszeget. Hagyja állni negyedóráig, majd szűrje le.
A jó minőségű szegfűszeg szemek jó illatot árasztanak, ha a mutató és hüvelykujjunk között megnyomjuk. A másik oka, amiért érdemes egész szegfűszeget vásárolni, az, hogy az őrölt fűszert néha felhígíthatják más porokkal is. A szegfűszeg szemeinek tömörnek kell lennie, a csészelevéllel és a szárral együtt. A szegfűszegről úgy is meg lehet állapítani, hogy jó minőségű, ha vízbe tesszük, mivel akkor függőlegesen áll meg a vízben. Ha viszont rossz minőségű, akkor vagy lesüllyed a víz aljára vagy vízszintesen kezd lebegni. A legjobb szemeket azonban még akkor is meg lehet hajlítani, ha szárított szegfűszegről beszélünk. A legjobb olyan szegfűszeget választani, ami biotermelt. A szegfűszeg tárolása: A szegfűszeg tárolására (akár egész, akár őrölt) a légmentesen záródó műanyag tárolóedény a legmegfelelőbb. Az egész szegfűszeget tartsa hűvös, sötét, száraz helyen. Ha szükséges, darálja le az egész szemeket. Az őrölt szegfűszeget tárolja hűtőben, de amint lehet, használja fel, mivel az őrölt szegfűszeg gyorsabban elveszíti erőteljes ízét, mint az egész szemek.
A hatóságok évek óta tudnak a működésükről, nyomoznak utánuk, de sajnos egyelőre tehetetlenek velük szemben. Ha valaki rajtuk keresztül vásárol belépőt a Napfényes Fesztiválra, sajnos semmiféle kártérítésre nem számíthat a fesztivál szervezői részéről. HAON - IV. (Kun) László Fesztivál, nyolcadjára Körösszegapátiban. Online jegyeket csak a oldalán tudtok vásárolni, más jegyértékesítő hálózattal nem állunk kapcsolatban. Újonnan megjelenő kiadványaink a fesztiválon: Váradi Tibor: Hála, öröm, boldogság – A kiteljesedett élet titkai harmónia • egyensúly • pozitivitás Pajzsmirigy-betegségek megelőzése és szelíd gyógymódjai Napfényes egészségkalauz 1. – Holisztikus terápiák mindenkinek Értesülj időben a Napfényes Fesztivál előadásairól, programjairól és nyereményjátékairól, iratkozz fel az e-mailes értesítőnkre! Az "Értesítést kérek! " gombra kattintással hozzájárulsz, hogy a megadott elérhetőségeidre a Napfényes Élet Alapítvány tanfolyamait, termékeit és szolgáltatásait népszerűsítő hírleveleket küldjön, illetve hogy a megadott adataidat e célból kezelje.
Bővebb információért keresse szerkesztőség ünket! Országos eseménynaptár Szeretne nálunk megjelenni ajánlatával? ÚJ PROGRAMOT KÜLDÖK BE Szeretne online jegyet értékesíteni? Növelje bevételeit online jegyértékesítéssel! Bővebb információért keresse ügyfélszolgálatunk at!
Egyik fő formája a vásári bábjáték, mely bábjai között többet különböztetünk meg: ujjbábok, kesztyűbábok, óriásbábok, marionettek, vagy akár árny- és laposbábok. Utánfutó eladó győr Laposabb has pár nap alatt Kommunális adó alanya