Brokkoli és karfiol sülve-főve együtt Én a karfiolt a zöldségek királynőjének, a brokkolit a királyának tartom. Ebben az ételben pedig sülve-főve együtt vannak! Ebédre vagy vacsorára egy könnyed, de ízletes kiváló párost alkotnak. Ahogy készítettem: 80 dkg karfiol t és 40 dkg brokkoli t a vastag szárrészeitől megtisztítottam. Ételízesítős vízben rózsáira szedve megfőztem, vigyázva arra, hogy ne essen szét (forrástól számított 10-15 perc). Amikor megfőtt, Leszűrtem, lecsöpögtettem, a főzőlevéből 1 liternyit félretettem. Csőben sült sonkás-brokkolis karfiol, durum penne tésztával - Szép ízek-Szepi Ági asztalánál. Néhány szép rózsát kiválasztottam mind kettőből, a többit apróbba vágtam. 20 dkg sonká t 1 x 1 x 1 cm kockákra vágtam és vajon megpirítottam. Közben sóztam, borsoztam. 0, 5 kg durum penne tésztá t sós, vízben megfőztem, de csak ropogósra. Leszűrtem, lecsöpögtettem. 20 dkg sajtot lereszeltem. Amikor ezek elkészültek besamell t készítettem: Vajon (10 dkg) 4 evőkanál lisztet világosra pirítottam, majd a tűzről lehúzva folyamatos kavarás közepette a félretett karfiol főzőlevével felengedtem, simára kevertem.
A csőben sült zöldségek mindig nagyon finomak, köszönhetően az isteni finom besamelnek és a sok-sok sajtnak, még azok is szerethetik, akik egyébként meg nem ennék például a brokkolit. A brokkoli fölé, a besamel alá még tehetsz pluszrétegeket, pár karika főtt tojás vagy gomba jól áll neki, de akár kolbásszal vagy egy kis baconnel is feldobhatod. Csőben sült brokkoli Hozzávalók: 1 szép nagy fej brokkoli 20 dkg reszelt sajt 8 dkg vaj 5 dkg liszt 1 liter tej 1 kis fej hagyma 1 babérlevél pár szem szegfűszeg só, bors Elkészítés ideje: 50 perc. Elkészítés menete: A brokkolit szedd rózsákra, majd főzd puhára. Csőben sült karfiol és brokkoli kcal. Ha megfőtt, még forrón keverj hozzá három deka vajat, majd szórd meg egy kis frissen őrölt borssal. Miután ez megvan, készítsd el a besamelmártást: a maradék vajat és a lisztet keverd össze, és kis lángon, gyakran keverve hevítsd fel, de ügyelj arra, hogy ne égjen le. A hagymát pucold meg, és tűzd meg a szegfűszeggel. A tejet kezdd el melegíteni, de ne forrald fel, ez fontos. Melegítés közben tedd bele a hagymát, valamint a babérlevelet is.
Hozzávalók: (4-5 főre) 1 fej brokkoli, 1 fej karfiol, só, bors, 2 ek olaj, 3 dkg vaj, 1 fej vöröshagyma, 3 dkg liszt, 2, 5 dl tej, 2, 5 dl főzőlé, 10 dkg reszelt sajt, 15-20 dkg felkockázott bacon, 5 db főtt tojás, Elkészítése: A megtisztított és rózsáira szedett brokkolit és a karfiolt sós vízben 5 percig blansírozom. Leszűröm, hideg vízzel leöblítem és alaposan lecsöpögtetem. A leszűrt főzővizet félreteszem. A felkockázott bacont az olajon kisütöm. Egy kisebb lábasban megolvasztom a vajat és üvegesre párolom rajta az apróra felkockázott vöröshagymát. Rászórom a lisztet és kicsit lepirítom, majd apránként hozzáöntöm a tejet és a főzővizet. Kevergetve felforralom, majd közepes lángon még pár percig főzöm. Csőben sült karfiol és brokkoli duden. A tűzről leveszem és hozzákeverem a reszelt sajtot és a bacont. Ízesítem sóval, borssal. Egy tűzálló tálat a baconzsírral vékonyan kikenek, majd elrendezem benne a karfiol- és brokkolirózsákat. Közé illesztem a felkarikázott főtt tojásokat. Ráöntöm a sajtos mártást és 175 °C-os sütőben 20 -25 percig sütöm.
Akkor már el is készült, ha a sajt szépen összeolvadt a tejföllel. Tálaláskor néhány csepp csalán olajat öntünk a tetejére és rászórjuk a finomra vágott, friss turbolyát. Chili paprikakrémet és dödöllét kínálunk hozzá.
Spárgás tésztasaláta A tésztánál maradva meg kell említeni ezt a nagyon friss tésztasalátát is, amely a meleg napokon különösen jó választás, jól behűtve a legfinomabb. A spárga mellé édes koktélparadicsom, uborka, lilahagyma és brokkoli kerül, a salátát pedig krémes joghurtos-fokhagymás dresszing fogja egybe. A recept csak irányadó, a zöldségeket szezontól függően alakíthatod. Spárgás pite Ha nagyon gyors és egyszerű spárgás receptet keresel, készíts pitét belőle, leveles tésztával is mennyei lesz. A ropogósra sült tésztára zöldfűszeres, mascarponés krém és ress zöld spárga kerül, isteni lesz az összhatás. Ha picit laktatóbb fogást készítenél, a pitére szórhatsz sonkát, bacont, de akár reszelt sajtot is. Spárgás quiche Ha picit több időd van, készíts omlós pitetésztát, a quiche, a francia konyha kedvence spárgával is mennyei lesz. Interfood- Étlap és Rendelés- Minőségi Ebéd házhozszállítás. A vajas tésztára tojással kikevert tejszínt kell önteni, ebbe kerülnek a szabadon választott zöldségek, ebben a receptben spárga és paradicsom. Ha még nem kóstoltad, mindenképp készítsd el a francia pitét, imádni fogod.
Amikor a karfiol és a brokkoli megfőtt, keverve rakjuk le őket egy jénai aljára. Öntsük rá a besamelt és szórjuk meg a reszelt sajttal. Kb. 190 fokos sütőben 25-30 perc alatt készre sütjük. Csőben sült karfiol és brokkoli kalorien. Tipp! Bármilyen zöldséget adhatunk hozzá, sőt, ha valakinek hiányzik a hús, csirkemellet is piríthat hozzá, azt is belekeverheti, illetve a tetejét megszórhatja sütés előtt kockázott bacon szalonnával. Jó tudni! A sok zöldségnek magas a rosttartalma. Akinek ez fontos szempont, az lisztből is használjon teljes kiőrlésűt és a sajtot, aminek viszont alacsony, el is hagyhatja. Tápérték (100 g) Karfiol Brokkoli Főzőtejszín 10%-os Tej 1, 5%-os Teljes kiőrlésű liszt Vaj Energia 25 kcal 34 kcal 120 kcal 44 kcal 339 kcal 746 kcal Fehérje 1, 2 g 2, 8 g 3, 2 g 3, 0 g 14 g 0, 4 g Zsír 0, 2 g 0, 3 g 10 g 1, 5 g 2 g 80 g Szénhidrát 4, 9 g 6, 6 g 43 g 4, 7 g 73 g 0, 5 g Kapcsolódó írások Kérdezzen szakértőnktől Kapcsolódó gyógynövények Kapcsolódó betegségek
Tápérték adatok 1 adagban Energia 221 kcal Fehérje 12. 0 g Zsír 14. 3 g Szénhidrát 13. 6 g Recept osztva: adagra Tápérték adatok 100 grammban Energia 98 kcal Fehérje 5. 3 g Zsír 6. 3 g Szénhidrát 6 g Tömeg: gramm ✎ Módosítási javaslat Hozzávalók 560 g Brokkoli 1 csapott evőkanál Búza finomliszt 1 púpozott teáskanál Sertészsír 60 g Tejföl (20%-os) 6 cl Tehéntej (3, 5%-os) 30 g Trappista sajt 1 csipet Fehérbors 1 csapott teáskanál Só 1 csipet Szerecsendió (őrölt) 3 db Tyúktojás Adagok száma: 4 A recept elkészítése A brokkolit daraboljuk, sós vízben puhára főzzük (cca. 12 perc), kiszedjük és egy tepsibe tesszük, eligazítjuk. 10 isteni csőben sült csirkemell ⋆ Csirkemell-receptek.hu. Zsírral és a liszttel barna rántást készítünk, a tejfellel és a tejjel felhígitjuk, összekeverjük. A tojás sárgáját és a fűszereket is belekeverjük, végül a habosra felvert tojásfehérjét is hozzáadjuk, óvatosan összedolgozzuk. Mikor készen vagyunk, egyenletesen a tepsiben lévő brokkolira öntjük, majd ráreszeljük a sajtot. 200-220 °C-ra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg kissé megpirul.
Az év legjobban várt sikerfilmje a Karib-tenger kalózai folytatása, amely átkokat, különféle teremtményeket és mesébe illő kalandokat felsorakoztatva ígér szórakoztató kikapcsolódást. Visszatér az elbűvölően zsivány Jack Sparrow kapitány (Johnny Depp), akinek véres adósságot kell rendeznie – a lelkével tartozik a legendás Davy Jonesnak, az óceán kísérteties urának. Ezúttal az ellenállhatatlan Will Turner (Orlando Bloom) és a szépséges Elizabeth Swann (Keira Knightley) is belebonyolódik az események forgatagába, melyek során Jacknek meg kell szereznie a holtak kincsét, hogy elkerülje végzetét, az örök kárhozatot.
Tartalom Jack Sparrow kapitánynak ezúttal is természetfeletti kalózokkal gyűlik meg a baja: kiderül ugyanis, hogy egy régi vérszerződés miatt még mindig a legendás Davy Jones, a Repülő Hollandi nevű szellemhajó kapitányának adósa. Jacknek mihamarább rendeznie kell a tartozását, különben örök átokra és szolgaságra ítéltetik. És ha mindez még nem lenne elég, a kapitány zűrjei miatt meghiúsul Will Turner és Elizabeth Swann kisasszony esküvője. Ugyanis ők is kénytelenek elkísérni Sparrowt a nagy kalandra, mely egykönnyen életük utolsó kalandja lehet.