Nagyon finom:) Hozzávalók (4 - 5 személyre): 50 dkg lepárolt, lefagyasztott pereszke, 3 - 4 hagyma, 2 paprika, só, bors, kevés olaj. Elkészítése: A lefagyasztott pereszkét szobahőmérsékleten hagyjuk kiolvadni. Lilatönkű Pereszke Receptek. A hagymát meghámozzuk, finomra aprítjuk, a felforrósított olajban üvegesre dinszteljük, hozzáadjuk a kockára vágott paprikát, a pereszkét, sózzuk, borsozzuk, 10 - 15 percig együtt dinszteljük, míg a paprika is megpuhul, és szaftja lesz a pörköltnek. A pereszkék még frissen: A szavazás már elindult! Szavazzon ön is ITT!
A 2016-os év további megválasztott növényei és állatai ide kattintva érhetők el. A 2017. év gombája verseny részleteiről a kék részre kattintva olvashatnak.
Gyakran a pontos azonosításukhoz szükséges a fapartnerük felismerése. A cikkben szereplő két faj nevében benne van, hogy melyik fával társul. tölgyfa-érdestinóru Leccinum aurantiacum kalapja téglaszínű, narancsbarna vagy rozsdabarna. A kalapbőr túlnyúlik a kalap szélén. Tönkje sötét szemcsékkel, pikkelyekkel díszített. Húsa először vörösödik, majd szürkésibolyás lesz. Júliustól októberig savanyú talajú tölgyerdőkben terem. nyárfa-érdestinóru Leccinum duriusculum kalapja szürkésbarna, barnás. Tönkjén sötét, szemcsés mintázat van. A tönk legalja kékes-zöldes árnyalatú. Krémszínű húsa átvágás után előbb pirosra majd szürkéslilára színeződik. Jó ízű, kiadós gomba. Júniustól októberig terem több hullámban. Gyakori az alföldi nyárasokban. Megjegyzés: A képek eredeti helyét megtekintheted a gombák nevére kattintva. Ízes kalandok: Lecsós lila pereszke. Az első illusztrációt innen vettem. A májustól ok tóberig tartó fő gombaszezon legkeresettebb gombája a tinóru nemzetségbe tartozik, azon ban a gombász az ízletes vargánya mellett a rokonait is örömmel látja a kosarában és az asztalán.
Dédszüleim, nagyszüleim harmóniában éltek a természettel. Sok vadontermő növényt ismertek, tudták hogy melyik bogyót, virágot mire használják, sőt némely esetben különféle nyavalyákat is gyógyítottak velük. Az erdőt, mezőt járva jól ismerték, hol találhatók a legjobb gombalelő helyek és természetesen tudták melyik az ehető, és melyik mérgező. Dédnagyapám gyakran tért úgy haza a legelőről, hogy kékfestő kötényét roskadásig megpakolta az éppen termő gombákkal. Dédnagyanyám gyakran zsörtölődött, hogy ha még egy kötény gombával beállít, akkor az fogja elkészíteni, aki szedte. Természetesen ez nem így történt, mert dédnagyanyám főzte meg a gombát. Készült belőle egyszerű leves, pörkölt, vagy lecsós gomba, de gyakran került az ünnepi sült hús töltelékébe is. A lila pereszke, vagy ahogy felénk hívták, fagygomba, késő ősszel, a fagyok előtt termő, illatos, ízes, ropogós gomba. Leginkább a legelőn szedték, de a nagyszüleim kertjében is megtermett. A lecsós lila pereszkét nálunk csakis sarjúpaprikából, vagyis a fagy elől leszedett utolsó szabadföldi paprikából készítették és ez a mai napig így történik.
A Kulcsosház - Ivó Völgye alsó szintjén foglal helyet a nappali, ebédlő, konyha fürdőszoba és külön WC. Az emeleten négy szoba található. Az első és második szobában két-két egyszemélyes ágy található. Ivó völgye időjárás szentes. A harmadik szobában egy franciaágy kapott helyet. Szükség esetén ebben a szobában emeletes ágyon további két fő elszállásolására lehetőség van. A negyedik szobában három egyszemélyes ágy található. Az emeleten egy fürdőszoba áll rendelkezésre.
Leírás / Ivó Völgye - Kulcsosház Ivó völgye (vagy Ivómezeje, románul Izvoare) Székelyudvarhelytõl 22 km-re, az Ivó-pataka mentén haladva, a Hargita hegység lábánál, hagyományos székely tanyavilágra bukkanunk. A csodaszép környezet harmóniája egyedülálló lehetõséget nyújt kirándulásra, pihenésre, horgászatra, vadászatra. A Hargita fenséges magasságainak, irdatlan rengetegeinek tövében, a völgyek mélyében, a patakok ölén fekvő ivói tanyavilág, sajátos, szétszórt falusi házai közé, melyek mint egy-egy csöndkupac állnak önmaguk hallgatására ítélve, épültek és egyre szaporodnak és nőnek, mint erdőben a gombák, a székelyudvarhelyi, csíkszeredai, marosvásárhelyi stb. emberek hétvégi házai, kik menekülve a nagyvárosok zajától, próbálják fellendíteni a turizmust, és ez által kiépíteni, megerősíteni a vidéket, és talán egy magyar turisztikai és síparadicsomot létrehozni. Az Ivó völgyében található tanyavilág "Amolyan nyári szállások voltak régen ezek a tanyák, ahova nyaranta felköltözött a gazdaember, szénát csinált, fát, zsindelyt készített, s mert megunta az örökös költözködést, hát itt ragadt. Ivó völgye időjárás tab. "
Ha kiutazva éppen nem volt meg a buboréktermik, rohanni kellett vissza és vészmegoldásként többször leszálltam a domb előtti meredek ellenlejtőre - életemben nem szálltam le 45 fokos ellenlejtőre, jópofa volt ez is. A repülések odacsalták a helyi kisfiúkat - a képeken a zetelakai Hunor és Lacika látható, akik végigasszisztálták a repüléseket - fütyülős kilövés és motornélküli siklás magas tetszésindexet hozott, és rávilágítottak a bungee szerkezet alternatív használati módjaira is (pl kavics és kukacos gyümölcs kilövése a völgybe). Összességében, az erdélyi nyaraláson belül a repítések is rendkívül intenzív élményt jelentettek, csodálatos tájakon. A helyszínek arra is rávilágítottak, hogy Székelyföld nagyrészt feltérképezetlen, kiváló gyakorló - és versenyzési adottságú helyszíneket kínál a vitorlázóknak. Ivó völgye időjárás szeged. Summa summarum: mindenkit arra buzdítok, hogy látogasson el oda, és tapasztalja, élje meg Székelyföld, a székely emberek semmihez sem hasonlítható világát. A repülőjét pedig ne hagyja otthon.
Így a start előtt sokáig mérlegeltem az ideális eldobási irányt. Ha részben balról fúj a szél (nyugatias) akkor turbulens a szemhatáron lévő lejtőzóna. Ha ott nem sikerül megemelkedni, nincs hely megfordulni, csak előre ki. Ha ott sem lehet a fák teteje felett megemelkedni, akkor kész, gyakorlatilag elveszett a gép - mivel az íves hegyoldalt nem lehetett belátni. Jobb oldalt volt még egy kopaszabb, áfonyával gazdagon borított rész, de az a ferde szélirány miatt turbulens volt. Így sok hezitálás után a kopjafák közeléből, nyugat felé dobtam ki a gépet. A turbulencia tényleg ott volt, és nem emelt rendesen... Ivó Völgye Időjárás. sőt: sehogy! Előttem a fák, ~3 másodperc az ütközésig - azonnal kifordultam, majd jobb piskóta, és oldalszeles lógatott szárnyú leszállás a meredek lejtőre, az áfonyába, majd gázolás bennük ( vérzett a szívem a sok gyümölcsért). Tisztán látszott, ki kell várni azt a periódust, mikor merőleges a szél a lejtőre. A második eldobás ugyanonnan: dobált, de emelt is, majd előrébb haladva 20 méterre simán felvitt, majd onnan előre lehetett utazni a 20-30 méteres fenyők koronája és a "szakadék" fölé, (majdnem a turul vonalában) ahol liftként működött a rendszer.
A csúcs közelében a lenti, 800méteren mért 18 fokos hőmérséklet 8, 5-re csökkent, mikor az autóból kiszálltunk, és köd volt. Azért családom gyűrűjében vittem a cuccost... a köves csapáson lassan felhaladva. A csúcson az erős szél miatti hőérzet így kb. mínusz három fok keveset segített az, hogy a nap fél óra múltán kisütött, amelynek nyomán így késő novemberi, szeles időt lehetett érezni. Így a családom a kopjafák, az emlékmű megtekintését, némi ebédet, áfonyázást és szebb időre várakozást követően levonult a parkolóba - mindenki kifagyott, igazság szerint én is. DE: az idő tényleg kitisztult, így megvalósulhatott a tervezett hargitai lejtőzés, amely még így is némileg kockázatos volt, mivel rendre jöttek alacsonyan érkező olyan foszlányok, amelyek akár egy percre is ködbe vonták a csúcsot. Ivó szállás | Kulcsosház | szilveszteri ajánlat (0012). Erre később állandóan figyelni kellett. A terepet tekintve a nyugati-északnyugati szél igazából az egyik legkedvezőbbnek tűnt. Ami nehézség, az az, hogy az erdősáv csak pár méterrel a csúcs alatt végződik, főképp a kedvezőbb bal oldalon, a turul és székely lobogó vonalában.
Kapcsolat: Bogyó Mária - +40745667892; +36202075490 - A Kőház Kulcsosház Ivó helység felsõ, a Hargita felé nyúló felében, az itt lakók által beépített falurészen kívül, a környék Mátyáskertnek nevezett részén található. Ez a rész a felsõ buszmegálló és a Kolping tábor közvetlen szomszédságában van, az Ivó patak úttal átelleni oldalán. Ivó szállás | Kulcsosház | szilveszteri ajánlat (0725). A ház egy 20 ár nagyságú telken épült, melynek fekvése és kiterjedése eleget tesz annak, hogy vendégeinket ne zavarja az út pora, a szomszédok zaja stb. Kapcsolat: László István - 0040-745-569935 - A László Kulcsosház Székelyudvarhelytõl 27 km-re található a Madarasi Hargita lábánál, Ivóban. Erdõvel körülölelt környezetben a ház elõtt folyik el az Ivó pataka, amelyek együttesen ideális helyszínt biztosítanak pihenésre, kikapcsolódásra, kirándulásra. A ház teljes felszereltséggel áll vendégeink rendelkezésére (edények, evõeszközök, takarók, ágynemûk, felvágott tûzifa). Férőhelyek: 13+4 A Székelyek "Szent hegyének" ismert, többszörösen megénekelt magaslat: a Madarasi Hargita, amely egy vulkáni eredetû hegyvonulat legmagasabb része.