Az udvaron vigyorgón világító halloweeni töklámpások egy kis fényt hoznak az egyre hosszabb őszi estéken. A lámpások készítésével örömmel foglalkoznak a gyerekek és az apuka, de az anyukák feladata kitalálni, mi legyen a tök belsejével. Kár volna a szemétbe dobni a kivájt tök belsejét és magjait. A tök belseje nagyon sok vizet és rostanyagot tartalmaz, ami előnyös a jót tesz a beleknek és az emésztésnek. A tökben nagyon sok béta-karotin és antioxidáns van. Szervezetünk a béta-karotinből állítja elő az A-vitamint, mely az E-vitaminnal együtt megelőzi a civilizációs betegségeket. Ezen kívül a tök nagyon sokféle B-vitamint, káliumot, rezet, magnéziumot tartalmaz. A tökből készült ételek jó hatással vannak: az erekre az idegekre a húgyutakra az emésztőrendszerre a szemekre a hajra és a körmökre a bőrre a májra. Receptek tökből A tök egyaránt hálás alapanyaga a sós és édes ételeknek. Ha nem szereti a tökfőzeléket, ne csüggedjen!. A hagyományos tökfőzelék, vagy sült hokkaido tök mellett a halloweeni tökből is számos ínyencséget készíthet.
"Marhahús" leves tökből Szinte hihetetlen, de a tök rostos, magos belsejéből olyan levest főzhet, mely megtévesztésig hasonlít a valódi húslevesre. Épphogy csak a hús hiányzik belőle, helyette a tök belsejét kell megfőzni, amit egyébként a szemétbe dobna. Ehhez még szükséges a hagyományos gyökérzöldség – sárgarépa, zeller, karalábé, petrezselyem, hagyma, fokhagyma, szegfűbors és fekete bors, babérlevél, só. A zöldséget főzze puhára. Ezután szűrje le, a gyökérzöldséget vegye ki és szeletelje fel a levesbe. Gyors tök krémleves Vajon pirítson hagymát, dobja rá a tökdarabokat, öntse fel vízzel, sózza, fűszerezze szerecsendióval, darált fekete borssal, egy csipetnyi köménymaggal és főzze puhára. Hamis húsleves főzőtökből | Nosalty. Ezután mindezt mixelje el mixerben, vagy botmixerrel és öntse a tányérba. Tálalhatja pirított kenyérkockákkal vagy pirítóssal, néhány csepp tökmag- vagy olívaolajjal, egy kanálnyi tejföllel. Díszítheti kakukkfűvel. Tökpüré A változatosság kedvéért burgonyapüré helyett készítsen tökpürét. Ennek elkészítése is hasonló.
Nem baj, ha teli a kert A faragást is gyakorolhatjuk! Forrás: Halmos Mónika Ha sok termett a tökből, ha már minden cukkinis receptet kipróbáltunk, akkor elérkezett az idő, hogy e változatos formájú kabakosok átlényegüljenek. Zöldséges ételek: tökből készült receptek: 1. oldal | Tündüs receptjei. Levendulával és egy kis varázslattal lekvárként születhetnek újjá. A levendula másodvirágzása kitűnő, friss alapanyagot szolgáltat hozzá, de ha csak szárított virág van odahaza, azzal is elkészíthető. Mértékkel adagoljuk, mert a túlzásba vitt levendula szappanízűvé vagy ehetetlenül keserűvé teheti az ételt! Narancsos-levendulás töklekvár Hozzávalók: 1 kg tök, patisszon vagy cukkini 1 nagy csokor friss vagy 3 evőkanál szárított levendulavirág 80 dkg cukor 1 citrom 3 narancs Elkészítési idő: 120 perc Naranccsal és levendulával Forrás: Halmos Mónika A megtisztított tökfélét káposztareszelőn lereszeljük vagy legyaluljuk, majd egy éjszakán át a cukorral összekeverve állni hagyjuk. Másnap a keveréket lábosba tesszük, ráfacsarjuk a citrusfélék levét, belemorzsoljuk a levendulavirágot, és lassú tűzön addig főzzük, míg a tök üvegesen áttetsző lesz.
Azon forrón üvegekbe töltjük, és az üvegeket gondosan lezárva szárazgőzbe tesszük. Muskotályos citromdzsem 1 kg tök, cukkini vagy patisszon 1 kg citrom 3 dl muskotályos bor 1 kg befőzőcukor 3 dkg pektin Legyaluljuk, majd megpároljuk Forrás: Halmos Mónika A tökfélét meghámozzuk, a magokat eltávolítjuk. A húsát legyaluljuk, vagy nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Egy kevéske vizet öntve alá megpároljuk. A citromokat meleg vízzel alaposan megmossuk. Három citrom héját hajszálvékonyan lehámozzuk, és finom csíkokra vágjuk. Az összes citrom levét kifacsarjuk, majd a léhez hozzáadjuk a puha gyümölcshúst is, vigyázva arra, hogy a magvak és a fehér hártya ne kerüljön bele. Ajándéknak sem utolsó Forrás: Halmos Mónika Beletesszük a citromhéjat, és annyi muskotályos bort töltünk hozzá, hogy összesen egy liternyi legyen. Az egészet a megpárolt tökhöz öntjük, beleszórjuk a pektint, a cukrot és lassú tűzön felforraljuk. Folyamatosan kevergetve 10 percig főzzük, azután azon forrón kisebb üvegekbe töltjük.
Átlag: Értékelés: nincs Átlagérték: 7 ( 4 szavazat) Egy kb 1 kilós tököt hosszában kettévágunk, héjától és belsejétől megtisztítjuk. A rizst kétszeres mennyiségű vízzel felöntve, fedő alatt puhára pároljuk. Egy kis fej hagymát kevés olajon megdinszteljük, rárakjuk a darált húst, készre sütjük. Ha a hús kihűlt összekeverjük a rizzsel, tojással, és a reszelt sajt felével, 1 evőkanál tejföllel, apróra vágott kaporral, és ételízesítővel ízesítjük. Értékelés: nincs Átlagérték: 6. 7 ( 3 szavazat) Az áztatott zsemléket jól kicsavarjuk. A vajon megdinszteljük a reszelt hagymát, paradicsompürével lepirítjuk, majd fűszerekkel és a tojásokkal együtt jól elkeverjük. Értékelés: nincs Átlagérték: 7. 5 ( 6 szavazat) Megpirítjuk az olajon a vékonyra felszeletelt hagymát, meghintjük egy kiskanálnyi pirospaprikával, beletesszük a nyolcrét vágott paradicsomot, meg a kicsumázott felszeletelt zöldpaprikát - mintha lecsót készítenénk -, és megsózva, a karikákra vágott kolbászt, meg a megtisztított legyalult tököt, és teljesen megpuhítjuk.
Ne kevergessük, nehogy a tök összetörjön, inkább rázogassuk az edényt. Értékelés: nincs Átlagérték: 5 ( 15 szavazat) A sajtot lereszeljük. A tésztához a tojásokat a tejjel felverjük, annyi lisztet adunk hozzá, hogy a szokásosnál sűrűbb palacsintatésztát kapjunk. Belekeverjük sót, borsot, a megmosott, lecsöpögtetett, finomra vágott kaprot. Curryporral ízesítjük, végül az olajat, és a reszelt sajtot is hozzáadjuk. Hűtőbe rakjuk 15 percre. Ha nagyon sűrű lenne tejjel vagy szódával hígithatjuk. Közben a tököt...
Nosza ô is rögtön ravaszkodni kezdett, Fondorkodott, tervelt, s az eredmény ez lett: Ha ez nem ismeri Aesopus meséjét, Megadta a sors a sajtszerzés esélyét. És máris megszólalt, cifra ódon módon: -Ó, rókám ne hidd, hogy tán csak gúnyolódom! Királyi palástnál szebb vörhenyes bundád, Le is nyúzzák rólad, mielôtt megunnád, Mégis tekintélyed csorbítja a szégyen, Hogy hangod megcsuklik fenn a magas CÉ-ben. Rókánk e sértésre tágra tátva száját, Cáfolatul tüstént üvöltött egy skálát. De meg kell jegyeznem errôl az esetrôl, Hogy a sajt a fára azért nem esett föl. MÁSODIK VARIÁCIÓ Fenn csücsült a holló, falt sok pusztadôrit, Annyi maradt mégis, majd lehúzta csôrit. Lent a rókánál egy jó nagy ementáli, De már falánk gyomra kezdett ellenállni. Hogy látta a hollót ez a megcsömörlött, - Brr, még egy sajt! - Morgott. Magyarul Bábelben - irodalmi antológia :: La Fontaine, Jean de: A holló meg a róka (Le Corbeau et le Renard Magyar nyelven). - Vigye el az ördög! - Hogy vagyunk? - Szólt oda a holló ásítva, S a sajtja lehullott a selymes pázsitra. - Fujj, vidd el! - Nyöszörgött undorral a róka, S amit tett, azóta nevezték el róla.
HARMADIK VARIÁCIÓ Éhesen gubbasztott hollónk a hárs ágán, S töprengett az idôk változandóságán. Éppen arra kószált a bús, sovány róka. Sajtlikat sem evett húshagyókedd óta. Meglátva a hollót, könnyesen sóhajtott: - Mit ér ravaszságom, ha neked sincs sajtod? - Nincs - felelt a holló. - Rég nem ettem sajtot, Viszont dalolhatok, hogyha úgy óhajtod. Tudom kedvedre volt múltkor is az ének. - Sajttal! - Szólt a róka. - Így kell a fenének!... NEGYEDIK VARIÁCIÓ Fenn csücsült a holló a dús hársfa ágán. Csôrében trappista hivalkodott sárgán. Jött az éhes róka. Látta, hogy a helyzet Megegyezik azzal, mit Aesopus jelzett. Szólt hát álnok bájjal: - Tollad ó be ékes, Hogy primadonna légy, régen esedékes! És a neved! Hallga, hogy leng lágyan: HOLLÓ! Csak hangod nyikorog, mint egy rozsdás olló. De hiába várta a ravaszdi róka, Hogy sajtesôt hullat majd a holló-nóta. A holló és a róka - Kvíz. Mi volt eme nem várt, különleges, ritka, Szerény, józan, okos hallgatásnak titka? Nem hajszolta dicsvágy? Sem nagyzási hóbort? Nem!... Az igaz viszont, hogy fehér holló volt... Begépelte The Richfielder [TRf] valamint még néhány egyén, valamikor 1993 környékén a Fidonet területén.
A színes, szép rajzok élvezetessé teszik a lapok forgatását a legkisebbek számára.... 3 600 Ft La Fontaine összes meséi Jean de La Fontaine a Napkirály, Racine, Moliere, Boileau századának, a fényes 17. századnak (élet)művésze. Gazdag életművéből - hiszen írt színdarabokat, elégi... Ajánló Szomjúság - zsebkönyv Jo Nesbo Harry Hole három éve visszavonult a nyomozói munkától, a rendőrtiszti főiskolán tanít, kiegyensúlyozott életet él. Ám a boldogság vékony jég, amely bármikor bes... 2 624 Ft Összeroskadva - Bridge 1. Meredith Wild LEHET MÁSODIK ESÉLY? Maya Jacobs, akinek a vállát a családjáról való gondoskodás felelőssége nyomja, az egyetlen lehetséges választ adja, amikor Came... 2 993 Ft Hazaviszel magaddal? Julie Tottman Julie Tottman mentett állatokat képez ki filmekhez több mint huszonöt éve. A holló és a róka teljes mese. Az ő nevéhez fűződik például a Trónok Harca, a Harry Potter-filmek és a 101 kiskutya... García! 1. Santiago García Hatvan éve legenda volt. Aztán eltűnt, nyoma veszett. Mindenki elfelejtette. Most visszatért.