Vajon melyik az az ital, amit bármelyik napszakban ihatunk? Élénkít, mégis egészséges és az összes pozitív élettani hatásától eltekintve, önmagában is kellemes időtöltés a fogyasztása? Egyértelmű, hogy ez a rituális szokásokkal körülvett, népszerű nedű, a tea. Számos fajtája ismert és szinte valamennyi rendelkezik a pozitív hatásokkal, de egyik mellett sem lehet annyi előnyös tulajdonságot felsorolni, mint a zöld tea esetében. Legyőzi a feketét Bár valamennyi tea fogyasztása kedvező hatásokat idéz elő a szervezetben és az egészséges életmód szempontjából kiemelkedően fontos, mégis a zöld tea élettani hatásait tekintve magasan vezet a fekete és fehér rokonai előtt. Többek között az antioxidáns tartalmú vegyületek koncentrációja is magasabb, tehát előbb észlelhetőek a szervezetre gyakorolt jótékony folyamatok. Pozitív hatásait keresve, nagyon hosszú listával találjuk szembe magunkat, így nem meglepő, hogy a kutatások közkedvelt célpontja. Harc a rák ellen Egyre többször lehet találkozni azzal a megállapítással, hogy a zöld tea fogyasztásának rákmegelőző hatása van.
2 dl) zöld tea EGCg tartalma feldolgozástól függően 5 és 450 mg között ingadozik. Zsírégető és fogyasztó hatása mellett a zöld tea az egyik legjobb antioxidáns! Forrás:
A zöld tea ismert egészségmegőrző és gyógyító hatása miatt Keleten évezredes hagyományokkal rendelkezik. A zöld tea egészségre kiható ereje legnagyobb mértékben a benne található nagy mennyiségű antioxidáns anyagok (polifenolok, s annak egyik csoportja, a katekin vegyületek) jótékony hatásának köszönhető. Egészségmegőrző tulajdonságai mellett, a zöld tea hatása a zsírégetés felgyorsításában is megnyilvánul. Ezért is mondják, hogy a zöld tea az egyik legjobb zsírégető tea! A zöld tea hatása – A zöld tea előnyös élettani tulajdonságai A zöld tea méregtelenít, serkenti az anyagcserét, gyorsítja a zsírégetést; Csökkenti a rákos, daganatos betegségek kialakulásának lehetőségét; Antioxidáns hatású, azaz segít lebontani a pusztító szabad gyököket; Csökkenti a koleszterinszintet, ezáltal a szívbetegségek kialakulásának lehetőségét; Ellazítja a vérereket, ami csökkentheti a magas vérnyomást; A zöld tea erősíti az immunrendszert, ezáltal véd a fertőzések ellen; Fluoridtartalma óv a fogszuvasodástól (amennyiben cukor nélkül isszuk!
A zöld tea fogyasztása élénkít, rendszeres fogyasztásának jótékony hatása évezredek óta megfigyelt tény. Hatásmechanizmusát az elmúlt évek során folyamatosan vizsgálták, az eredmények alapján arra lehet következtetni, hogy a zöld tea kedvező hatása nagyrészt a benne található fenol vegyületeknek köszönhető. E vegyületek közül a katekid elnevezésű hatását tanulmányozták mélyrehatóan, és megállapították, hogy jelentős antioxidáns és gyulladásgátló hatással bír. Ennek köszönhetően a zöld tea rendszeres fogyasztása kedvező hatású például: a rosszindulatú daganatos betegségek; a magas vérnyomás; a szív- és érrendszeri betegségek; a májbetegségek; egyes idegrendszert érintő betegségek; és ízületi gyulladások; valamint a fogszuvasodás megelőzésé során. Továbbá hatásos a gyomorfekély kialakulásában szerepet játszó Helicobakter pylori baktérium, valamint az influenza és a herpesz vírusai ellen is. Valószínűleg serkenti az immunrendszer működését, kedvező a vércukorszint szabályozására, valamint alkalmas a testtömeg csökkentésének elősegítésére is.
Legerősebb katekin (antioxidánsként), mely a zöld teában nagy mennyiségben található az epigallokatekin-3-gallát. Naponta 3 csésze zöld tea elfogyasztása étkezések után, zsíroldó hatású. Ezáltal hozzásegít a fogyáshoz. A zöld teában levő katekinek, koffein, teanin elsősorban a belső szervek (viszcerális) körüli zsírszövet lebontásában segít. Segít a magas vércukorszint csökkentésében, tehát cukorbetegeknek javasolt. Mennyi a koffeinttartalma a zöld teának? Összehasonlítva a kávé koffeintartalmával, a zöld teákban sokkal kevesebb, alacsonyabb a koffeintartalom. Egy adagban (230ml) kb. 20-45 mg, míg a kávénál 100-115 mg/ 190ml. ( a fekete teánál 47 mg/ 230ml. ) Talán még fontosabb tulajdonsága a zöld teának, hogy egyenletesebben, hatékonyabban élénkít, mint a kávé. A kávé koffeintartalma a gyomorban szívódik fel, addig a zöld tea koffeintartalma a szervezetben fokozatosan, és a bélben. Hogyan kell elkészíteni a zöld teát? A teatípusoknál eltérő az elkészítés menete. Az íz kiemelése miatt alacsony ásványi anyag (700mg/l alatti) tartalmú vízzel készítsük a zöld teát.
Michelin-csillag és farm-to-table "Érdekes kettősség a fenntarthatóság és a luxus kombinációja, mert valóban, a luxus általánosságban sok minden, de nem fenntartható. A 2020-as években azonban látható az a bizonyos műveltséggel és vagyoni státusszal rendelkező réteg, akik számára a luxus nem jár lemondásokkal, ugyanakkor nem is pazarló. A LUA őket célozza meg. A fenntartható luxus és felelős hedonizmus a gasztronómiánkban is megjelenik; a konyhán a Tatai Platán étterem zseniális séfjével, Pesti Istvánnal dolgozunk együtt. Ő korábban Michelin-csillagot szerzett egy éttermével, ő a főkonzultáns, és számára is elsődleges szempont az étlapösszeállításban a környezettudatosság. Ahol csak tudunk, helyi alapanyagokat használunk, valamint az ételpazarlás ellen is küzdünk. Michelin csillag budapest budapest. Ez azt jelenti például, hogy csak annyi ételt készítünk, amennyit a vendégeink valóban el is fogyasztanak, és nem többet; megkérjük a vendégeinket, hogy már a reggeli során döntsenek a vacsoráról, így tudatosan nem halmozunk fel kidobandó ételfelesleget. "
Európai keleti részére gasztronómiai szempontból sokáig nem jutott figyelem, de immár egyre több nemzet követel magának helyet erről a vidékről is. A fejlődés már most is jól látható, és biztos vagyok benne, hogy a közép-európai országok rövidesen a Bocuse d'Or élmezőnyébe is betörnek majd - mondta el Florent Suplisson. A Bocuse d'Or európai kontinensdöntőjét szerdán és csütörtökön rendezik meg tizenhét nemzet - köztük Magyarország - csapatainak részvételével a Hungexpón. Michelin csillag budapest 2021. Idén a magyar versenyző Dalnoki Bence, a Michelin-csillagos Stand Étterem sous chefje lesz, commis-ja (segédje) pedig Nyikos Patrik. Széll Tamás coachként segíti a csapatot, melynek elnöke Szulló Szabina, így ő képviseli majd Magyarországot a nemzetközi zsűriben. A kontinensdöntőkből 24 csapat, ezek közül 10 európai induló jut a Bocuse d'Or 2023-as, lyoni világdöntőjébe. A verseny első, szerdai napján sorrendben Lengyelország, Észtország, Dánia, Franciaország, Szlovákia, Svájc, Izland és Belgium csapatai versenyeznek, majd csütörtökön Finnország, Spanyolország, Magyarország, Hollandia, Nagy-Britannia, Lettország, Norvégia, Törökország és Svédország képviselői következnek; az eredményhirdetést csütörtök este tartják.
Ikrek Köztudott, hogy az Ikrek ingatagok és nehezen döntenek. Épp ezért tarthatunk attól, hogy megcsalnak. Ugyanakkor az Ikrek őszinték és szókimondóak is. Tudnod kell továbbá, hogy nem fogadnak akárkit a bizalmukba. Ha valaki mégis kiérdemli, az okkal történik. Budapest környékén egyre nagyobb gondot okoznak a betörő aranysakálok – Természetismeret Magazin. Viszont egy ilyen emberhez mély érzések és hűség fűzi. Az Ikrek komolyan veszi az elköteleződést. Mérleg A Mérlegekről úgy hírlik, hogy kacérak. Ez nem túl bizalomgerjesztő, igaz? Viszont tudnod kell, hogy a Mérleg hisz a tisztességben. A megcsalás pedig az egyik legigazságtalanabb dolog a világon. Nem hiszi, hogy bárki is ezt érdemelné. Ráadásul ki nem állhatnak konfrontálódni, ami szintén kizárja a megcsalás lehetőségét.