Ismét egy remek ebéd, amit Jamie Oliver ihletett, pontosabban az "…és egyszerűen csak főzz! " című könyvében található "Atyám tébolyító töltött cirkemelle" recept. Egyszerű, mégis látványos, el tudom képzelni karácsonyi menüként is. Kell hozzá: 1 kg csirkemell filé 1 fej hagyma (lehet lila, vörös) bacon 20 dkg gomba 2-3 gerezd fokhagyma dijoni magos mustár füstölt sajt (Karavánt használtam) 1 csomag Tante Fanny leveles tészta (vagyis két lap) A mártáshoz: fehérbor tejföl Elkészítés: Előkészítem a csirkemelleket: a nagy darabokról leszedem a leeső, kisebb részeket. Besózom valamennyit, majd megkenem mustárral és állni hagyom. 4-5 szalonnacsíkot apróra vágok, egy serpenyőben szépen pirítgatni kezdem. Közben apróra vágom a hagymát, a szalonnához dobom, együtt dinsztelem őket tovább. Feldarabolom a gombát jó apróra, mire végzek vele, a szalonnás hagyma már pirul, ekkor hozzá is adom a gombát, és együtt készre párolom. Sózom, borsozom, persze. Belereszelek tetszés szerinti mennyiségben füstölt sajtot, és jól átkeverem.
5. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, tegyük egy sütőrácsra a leveles tésztákat, és süssük ropogósra maximum 5-8 perc alatt! 6. Keverjük össze egy tálkában a tejszínt a tojássárgájával. Óvatosan öntsük hozzá a szószhoz, de vigyázzunk, hogy ne csapódjon ki. A szószt nem kell már se sózni, se borsozni. 7. Vegyük ki a leveles "pogácsákat" a sütőből, emeljük le a tetejüket és gyorsan töltsük meg a csirkeraguval. 8. Helyezzük rá mindegyikre a kalapokat és már tálalhatjuk is a királynői falatokat valamilyen friss salátával körítve. Királynői falatok, avagy csirkeraguval töltött leveles tészta recepthez fűződő történet, jótanács Bouchée á la reine- a bouchée-magyarul annyit tesz, hogy falat, az á la reine-pedig, a királynőnek, mert ezt a híres és a mai napig rettenetesen népszerű francia előételt eredetileg Marguerite de Valois, I. Henrik feleségének a tiszteletére készítették el először. Franciaországban a mai napig majdnem, hogy kötelező előétel, de főételként is fogyasztják egy kis salátával körítve.
Lehet nagyon alaosan is, de teljesen fölösleges. És egy 6-8-10 éves gyerkőcnek sem fog nehezére esni, sőt! :) 5. Ha a fonás kész, a tészta végét hajtsuk fel, kenjük meg a tetejét a felvert tojással és mehet is a sütőbe! Mutatós, könnyű és ízletes vasárnapi ebéd a fűszeres csirkefalatokkal töltött tésztarúd. Nevezhetném akár csirkés rétesnek is, de adjuk meg a módját, a nevében jelöljük pontosan az összetevőit. :) Amilyen hamar elkészül, éppoly gyorsan el is fogy. Lássuk hát a képeket és a receptet. Hozzávalók 1 rúdhoz: 500g leveles tészta 50 dkg csirkemellfilé 10 dkg bacon 5 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 2 teáskanál fehérborecetben áztatott mustármag 1 teáskanál pirospaprika 1 teáskanál majoránna őrölt fekete bors ízlés szerint a kenéshez 1 tojás sárgája a tetejére köménymag A leveles tésztát téglalap alakúra kinyújtom, a sütőt előmelegítem 200 fokra. Egy serpenyőben megolvasztom az olajat, a megtisztított, felaprított vöröshagymát rádobom, aztán a megmosott és apróra vágott csirkemellet és a felkockázott bacont is hozzákeverem.
Hozzávalók Hozzávalók: 1 csomag fagyasztott vajas vagy leveles tészta 1 csirkemell filézve 1 közepes fej hagyma 5 dkg margarin 15-20 dkg sajt (trappista vagy hasonló állagú, lehet füstölt is) 1 tojás sárgája fűszerek ízlés szerint (fehérbors, petrezselyem, snidling) Elkészítés Elkészítés: A margarint felolvasztjuk, megdinszteljük az apróra vágott hagymát és a bacont. Ezután hozzátesszük az apróra vágott csirkemellet, fűszerezzük, és jól átforgatjuk, kissé le is süthetjük. Ha elkészült, hagyjuk kissé kihűlni, és csak ezek után kerül bele a kockára vágott sajt. A felengedett tésztát kettévágjuk, majd külön-külön kb. 3 mm vékony téglalapokra nyújtjuk. Itt jó, ha figyelünk arra, hogy milyen méretű tepsiben fogjuk megsütni. Értelemszerűen akkorára nyújtjuk, amekkora a tepsink. :) A tészta 2/3 részére terítjük a töltelék felét, majd feltekerjük. Így járunk el a másik lappal is. A rudak tetejét megkenjük tojássárgával, majd beborítjuk reszelt sajt tal (vagy szezámmaggal, de tehetünk rá bármilyen sós tésztához harmonizáló fűszert, pl.
Ezután az egyik tésztalapra helyezzük rá a jól lehűtött gombás csirkemellet, majd óvatosan csomagoljuk be. Így járjunk el a másik előkészített hússal is. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd helyezzük rá, egymástól kicsit távolabb a tésztabatyukat. Ezután kenjük le felvert, egész tojással a tetejét, majd ízlés szerint szórjuk meg szezámmaggal (a szezámmag való szórás el is hagyható). Melegítsük elő a sütőt, majd helyezzük be a tepsit, és közepes hőmérsékleten süssük kb. 25-30 percig, hogy szép piros, ropogós legyen a tészta. GOMBÁS QUICHE LEVELES TÉSZTÁBÓL >>> Megjegyzés Tálaláskor ízlés szerint kínáljunk mellé salátát vagy párolt zöldséget. - kgizike Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek.
Ráterítjük a sonkát, majd egy szelet sajtot. Összegöngyöljük, majd fogvájóval rögzítjük a tekercset. 30 percig sütjük előmelegített sütőben175 fokon. A leveles tésztát 12 részre osztjuk, bevonjuk vele a kész húst, kicsit beirdaljuk, megkenjük egy felvert tojással, majd visszatesszük a sütőbe még egy jó 15 percre. Krumplipürével tálaljuk. Sütés hőfoka: 175 °C Sütés módja: hőlégkeveréses Sütés ideje: 45 perc Receptkönyvben: 537 Tegnapi nézettség: 4 7 napos nézettség: 22 Össznézettség: 51849 Feltöltés dátuma: 2013. október 24. Egyszerű, gyors finomság. Hozzászólások (5) Törölt felhasználó 2013-10-19 12:59:02 Könnyen elkészíthet?, krumplipürével és salátával a legfinomabb 2013-10-24 14:01:09 Csak azt szeretném tudni, hogy a forró göngyölt húsra terítem a leveles tésztát, vagy megvárom míg kih? l, és belegöngyölöm, mert a képen így látom, belegöngyölve. 2013-10-24 14:29:13 Szerintem jobb, ha kicsit kih? l, ne legyen forró, mert úgy nehezebb ráegyengetni a tésztát! 2013-10-24 14:34:54 Köszönöm a választ, én is így gondoltam, mert ha csak ráterítenénk a tésztát, az nem volna esztétikus.
Atlantic Press Kiadó (Egy kivételen asszony életének története) Drezdai emberünk 2013. Atlantic Press Kiadó (Az NDK és a STASI végnapjai) Ezüsthegy 2006. Gordiosz Kiadó (Afrikai színterű, bűnügyi kalandregény) Szívhangok 2006. STB Kiadó (kutyatörténet) Lektűrök (Írói álnéven megjelent, romantikus kategóriába sorolt regények) [ szerkesztés] Stella Mae álnéven [ szerkesztés] Fekete homok 2006. STB Kiadó Tűzmadár 2006. STB Kiadó Kirké sziklája 2006. STB Kiadó Rózsakikötő 2006. STB Kiadó A karnevál királynője 2007. STB Kiadó Krétaszív 2010. STB Kiadó Igazgyöngyök 2010. STB Kiadó Marta Rovira álnéven [ szerkesztés] Afrikai éjszakák 2006. STB Kiadó A fehér boszorkány 2008. STB Kiadó Afrikai gyémántok 2010. STB Kiadó Álmok a dűnén 2010. STB Kiadó Clara Dubois álnéven [ szerkesztés] Hullámtörés 2006. STB Kiadó Második, bővített kiadás: Benkő László néven, 2015 Lazi Kiadó Angyalok Párizs felett 2007. STB Kiadó Álomkergetők 2007. STB Kiadó Korzika napsugara 2008. STB Kiadó A fény városa 2011. STB Kiadó Isabel Oliveira álnéven [ szerkesztés] Halálharmad 2006.
Benkő László Író, tanár, romantikus és történelmi regények szerzője, a Történelmiregény-írók Társaságának alelnöke. Harmincadik regénye, a Spanyol grófnő, a 2013-as Ünnepi Könyvhét egyik slágerkönyve volt. A Spanyol Grófnő és a Drezdai emberünk új vonulatot jelent munkásságában: legújabbkor világrengető eseményeit feldolgozó regényeit a személyes élmények érzékelhető jelenléte és a történelmi hitelesség jellemzi. könyv Viharlovasok Árpád népe - sok harc és viszontagság után - megszállja a Kárpát-medence keleti oldalát, e régtől kiszemelt földet, s a törzsek ideiglene... Viharlovasok - A vér törvénye Néhány év telik el a 907-es győztes háború után, amit a mai Pozsony térségében, a Duna két oldalán vívott meg a magyar törzsszövetség a f... Mátyás király I. Benkő László Mátyás királyról szóló trilógiája nem kevesebbre vállalkozik, mint a 15. század második felének autentikus és részrehajlás n... Online ár: 2 975 Ft Eredeti ár: 3 499 Ft Raktáron 11 pont 2 - 3 munkanap Mátyás király II. A Mátyás király-tetralógia második kötetében megismerkedhetünk Mátyás trónra lépésének körülményeivel, valamint uralkodása első 15 évének... Vér és kereszt - Második kötet Géza nagyfejedelem betegsége miatt néhány éve Sarolta nagyasszony irányítja az erősen széttagolt nagyfejedelemség ügyeit.
Az ifjú Mátyás, alighogy elfoglalja a trónt, rögtön világossá teszi, hogy sem régenst, sem kormányzót nem tűr maga felett, és egyedül akarja irányítani királyságát. Káosz és rend III. - Hajnali sugár Benkő László 1047-ben járunk, I. András király a trónjáról letaszított Orseolo Péter után átvette az ország vezetését. Mindent elkövet annak érdekében, hogy a züllés és bomlás állapotába került államot stabilizálja, a belső rendet megszilárdítsa, és a törvényességet visszaállítsa. A Zrínyiek II. - A lángelme Benkő László A nagy sikert aratott első Zrínyi-kötet, - A gránitlelkű - után a kultusztrilógia II. részében - most - a legendás család következő tagját, a "lángelméjű" Zrínyi Miklóst, a szigetvári hős dédunokáját, aki egyszerre volt költő és hadvezér, politikus és hadtudós, a nemzeteken átívelő arisztokrácia vezető egyéniségét mutatja be! Az európai történelem kereke a XVII. századba fordult.
STB Kiadó Szélkeringő 2009. STB Kiadó Kathleen Fraser álnéven [ szerkesztés] Rubin és Zafír 2007. STB Kiadó Marlene Wolf álnéven [ szerkesztés] Aranyköd 2007. STB Kiadó További információk [ szerkesztés] Facebook oldala KISALFÖLD napilap 2013. szept. 2. A kicsik szemével látott történelem – újságcikk, riport. Blikk, 2013. június 27. Egy grófnő története. Cikk, könyvismertető (A spanyol grófnő) Blikk, 2014. január 16. Mindenki gyanús. Cikk, könyvismertető (Drezdai emberünk) A Zrínyiek – A gránitlelkű · Benkő László · Könyv · Moly A végső tenger · Benkő László · Könyv · Moly Benkő László: Honfoglalás – trilógia « Miskolci Városi... Gabó olvas: Beszélgetés Benkő László íróval - Benkő László Honfoglalás 2. Idegen tüzek A Zrínyiek nyomában - Kanizsa TV Benkő Lászlóval Málnai István készített... - Történelmiregény... Rendezvények - Hungarian (informal) A Zrínyiek egyszerre magyar és horvát hősök- beszélgetés Benkő László íróval, "A Gránitlelkű" és "A Lángelme" című Zrínyi regények szerzőjével.