A Inspiráló Nők Díj jelöltjével, Zala Judittal, a díjnyertes Sweetic Csokoládé Manufaktúra alapítójával és chocolatier szakemberével beszélgettünk, aki A Leginspirálóbb vállalkozó kategória díjának egyik várományosa 2020-ban. Ismerd meg a jelölteket! – Zala Judit Zala Judit chocolatier, a díjnyertes Sweetic Csokoládé Manufaktúra alapítója. Az internetről és egy híres francia cukrászmestertől tanulta a cukrász szakma fortélyait. A kétgyerekes anyuka először csak hobbiként tekintett az édességkészítésre, de miután mindkét csemetéje iskoláskorú lett, egyre több ideje szabadult fel, így elmélyülhetett a desszertek édes világában. Sweet csokoládé manufaktura adventure. Folyamatosan fejlődött, tortákat, cupcake-eket és sütinyalókákat gyártott, majd úgy döntött, hogy szenvedélye kiteljesítésének érdekében profikhoz fordul. Beiratkozott egy cukrászképzésre, mely során a gyakorlatát egy remek francia cukrászmester, Gerphagnon Stephan mellett végezte, aki akkoriban a La Praline vezető cukrásza volt. Kifejezetten a csokoládéval lassan alakult ki a barátsága, de igen mélynek bizonyult, hiszen azóta 2013-ban megalapította a saját csokoládé manufaktúráját, amely az elmúlt hét esztendőben sorra hozza el a nívós díjakat hazai és nemzetközi desszertversenyekről.
A Sweetic Csokoládé Manufaktúra Cacaology bonbonszettje ezüstérmet kapott az Academy of Chocolate Awards verseny Brand Experience kategóriájában, ahol nemcsak a csokit, hanem annak csomagolását is vizsgálják. Impozáns és környezetbarát csomagolás A magyar csokoládémesterek évről évre olyan rangos, nemzetközi versenyeken mérettetik meg magukat, mint a Great Taste Awards vagy az Academy of Chocolate Awards. Utóbbin újdonságnak számít a Brand Experience kategória, ahol nemcsak a csoki ízét és textúráját, hanem a kinézetét, csomagolását, tehát a teljes márkaélmény t vizsgálják. Képek forrása: Sweetic Nem kis eredmény tehát, hogy decemberben egyből az ezüstérmet vihette haza a Sweetic Csokoládé Manufaktúra Cacaology elnevezésű bonbonszettje, amely már környezetbarát, műanyagmentes csomagolásával is elismerő megjegyzéseket kapott a zsűritől. Bónusz Brigád - minőség a legjobb áron. A doboz nemcsak esztétikus, hanem edukációs célt is szolgál, ugyanis lépésenként mutatja be a madagaszkári kakaótermés feldolgozási folyamatát. Ezt tükrözi a három, különböző színekben megalkotott bonbon is.
Ritka összetevővel nyerte meg a zsűrit a madagaszkári csokoládés bonbonválogatás. Te is megkóstolhatod az ínycsiklandozó édességet! Több díjat is bezsebeltek már Sorra nyerik a díjakat a Sweetic Csokoládé Manufaktúra magas minőségű, különleges kivitelezésű csokodádéi, amelyek közt igazi egzotikumok is akadnak. A magyar csokoládémesterek évről évre olyan rangos, nemzetközi versenyeken mérettetik meg magukat, mint a Great Taste Awards vagy az Academy of Chocolate Awards. Utóbbi versenyen újdonságnak számít a Brand Experience kategória, ahol nemcsak a csoki ízét és textúráját, hanem a kinézetét, csomagolását, tehát a teljes márkaélményt vizsgálják. ELINDULT A CSOKICOOLTÚRA PROGRAM – Klasszik Rádió 92.1. Nem kis eredmény tehát, hogy decemberben egyből az ezüstérmet vihette haza a Cacaology elnevezésű bonbonszett, amely már környezetbarát, műanyagmentes csomagolásával is elismerő megjegyzéseket vonzott a zsűritől. A doboz ugyanakkor nem csak esztétikus, hanem edukációs célt is szolgál: lépésenként mutatja be a madagaszkári kakaótermés feldolgozási folyamatát.
Kedves Olvasó Honlapunk immár közel húsz éve igyekszik folyamatosan helyi jellegű hírekkel, közérdeklődésre számot tartó írásokkal jelentkezni, mindeddig díjmentesen. Ennek hátterében főként a Székely Hírmondó nyomtatott verziójának előfizetői, olvasói, valamint a fizetett hirdetési felületeket igénylő ügyfeleink állnak, nekik köszönhető, hogy ezt a szolgáltatást ingyenesen tudjuk biztosítani. Sweet csokoládé manufaktura songs. Most viszont nehéz helyzetbe kerültünk, ugyanis a koronavírus-járvány kiváltatta gazdasági mélyzuhanás következtében hirdetési bevételeink több mint 50 százalékkal estek vissza, a nyomda is áremelésre kényszerül, szabadeladásban pedig egyre kevesebb példányt tudunk értékesíteni. Ezért arra kérjük honlapunk kedvelőit, fizessenek elő a Székely Hírmondó nyomtatott verziójára is, hogy a továbbra is első számú információforrásként működhessen, hogy munkánkat továbbra is szakszerűen és hitelesen tudjuk végezni. A következő telefonszámok egyikén napközben bármikor hívhatnak, bemondva nevüket, lakcímüket (de elküldhetik e-mail-ben is), és előfizetés-gyűjtő munkatársunk felkeresi Önöket a lakásukon, de a szerkesztőségben személyesen is megrendelhetik Székelyföld legkedveltebb napilapját.
A bonbon felületének játékos zöld, csodásan csillogó díszítése is az ízvilágot idézi. A nemzetközi gasztronómiai versenyeken a Sweetic két további alkotása is sikerrel járt: a Great Taste Awards-on egy aranycsillagot kapott a tejcsokoládé burokba töltött pekánpraliné ropogós mogyorókrokanttal. Az Academy of Chocolate Awards pedig különdíjjal ismerte el a CS 4970 fantázianevű, Camino Steve tiszteletére készült pralinét. Utóbbi az általa megmászott hegyekre emlékeztető formát kapott Zala Judit kezei által. Atyaég! Durván megütötte a Szamost a válság: a Valentin-nap megmentheti őket? - HelloVidék. A fehéren megjelenő fekete pöttyök és arany díszítés pedig a bonbon belsejében található csodás tonkababos sárgabarack betétet jelképezi. Ehhez adtak még egy kis ropogós mogyorópraliné réteget, és mindezt tejcsokoládéba rejtették el. Zala Judit csokoládémester / Forrás: Sweetic Buda Persze nem idén hallunk először a Sweeticről: az elmúlt 6 évben, 3 különféle világversenyről összesen 30 díjjal tértek haza. Tavaly pedig a világ élvonalbeli csokoládékészítői közé kerültek be azzal, hogy Zala Judit pirosgyümölcs-ibolya-pisztácia venezuelai étcsokoládéburokba megálmodott kombinációja három aranycsillagot nyert a Great Taste Awards-on.
Annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy jól összeálljon. Vizes kézzel apró gombócokat formálunk és forró levesben negyedóráig főzzük. Burgonyagombóc 4-5 lisztes burgonyát megfőzünk, megtisztítjuk és megreszeljük. Elkeverünk 1 darabka vajat sóval, és lassanként hozzáadunk 2-3 tojást. Mindezt összekeverjük a megreszelt burgonyával és végül pirított zsemlekockákat teszünk közé. Húslevesben főtt töltelék Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Mikor jól összekevertük, kis gombócokat formálunk belőle és sós vízben negyedóráig főzzük. Ha kész bele kell tenni a levesbe és gyorsan tálalni, mert a gombóc hamar megkeményedik. Pászkagombóc marhahúslevesbe Ehhez a gombóchoz 4 tojást, 4 kanál olvasztott kacsazsírt, 4 evőkanál vizet, 1 késhegynyi sót és ízlés szerint borsot használunk fel. A 4 egész tojást vízzel, a zsírral és a fűszerekkel jól elkeverjük, és annyi darált pászkalisztet adunk hozzá, hogy daragaluska szerű legyen. A masszát jól összekeverjük és félórát pihentetjük. Ezután vizes kézzel dió nagyságú gombócokat formálunk belőle. Húslevesbe főzzük. Miután kifőtt, továbbra is főni hagyjuk 20-30 percig, a főzést nem szakítjuk meg, mert a gombóc megkeményedik.
Szerzői jogi védelem alatt álló oldal. A honlapon elhelyezett szöveges és képi anyagok, arculati és tartalmi elemek (pl. betűtípusok, gombok, linkek, ikonok, szöveg, kép, grafika, logo stb. ) felhasználása, másolása, terjesztése, továbbítása - akár részben, vagy egészben - kizárólag az Östermelői Termékek Webáruház azaz a () előzetes, írásos beleegyezésével lehetséges. Magyar Őstermelői Termékek Webáruház © 2022. Minden jog fenntartva! Webfejlesztő:
Egy fazék forró vízben fél-háromnegyed órán át főzzük. A feltálalt húslevesbe kis darabokat szaggatunk belőle. Májkonzommé 15 dkg májat és ugyanennyi lépet finomra összevágunk, és egy tejbe áztatott zsemlével együtt átdaráljuk. Tojásnagyságú vajat habosra keverünk, beletesszük a keveréket, csipet törött borsot, kis sót, 2 tojás felvert habját. Egy vajjal kikent kisebb edénybe tesszük és gőzben főzzük félórán át. Kockára vágva tesszük a levesbe.