Barcza Zsuzsanna dietetikus egyhetes mintaétrendjének utolsó napján a vasárnapi menühöz kapunk remek ötleteket, és hozzá a fő fogások receptjét, hogy még egyszerűbb legyen a dolgunk. A gombaleves a fűszerektől lesz igazán különleges. Fotó: iStock Reggeli: pirított rozskenyér, feta sajt, aszalt paradicsom, olajbogyó Tízórai: mandarin Ebéd: pikáns erdei gombaleves, sült kacsamell csicsókapürével, párolt lila káposztával Pikáns erdei gombaleves Olvassa el a cikksorozat további cikkeit is! Hozzávalók: 3 fej csiperke 5 dkg laskagomba 3 dkg szárított erdei gombakeverék 2 dkg vaj 1/2 fej kisebb vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 0, 5 dl főzőtejszín só, fekete és fehér bors, rozmaring, kakukkfű kevés fehérbor Elkészítés: A szárított gombakeveréket áztassuk hideg vízbe. A friss gombákat tisztítsuk meg, vágjuk cikkekre. Egészséges ebd receptek . A vajat egy lábasban hevítsük fel, futtassuk meg rajta az apóra kockázott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát. Ízesítsük rozmaringgal, kakukkfűvel. Amikor a hagyma üvegesre párolódott, adjuk hozzá a lecsepegtetett erdei gombakeveréket, és hevítsük kb.
"Az inzulinrezisztencia nem betegség, hanem egy sajátos anyagcseremintázat" - dr. Gasparics Roland diabetológus főorvossal beszélgettünk. A húst megmossuk, és bevágjuk úgy, hogy kiteríthető legyen. Óvatosan klopfoljuk, hogy a vastagsága egyenletes legyen. A spenótot egy kevés olívaolajon megfonnyasztjuk, és közben hozzáreszeljük a megtisztított fokhagymagerezdet. Amikor a spenót összeesett, és a leve is elpárolgott, hozzáadjuk a növényi tejszínt, sót, borsot ízlés szerint. A spenótos tölteléket a hús közepére halmozzuk hosszanti irányban, majd óvatosan felgöngyöljük. A két végét hústűvel összetűzzük, hogy a göngyöleg ne nyíljon szét. Meglocsoljuk kevés olvasztott vajjal, majd teflon serpenyőben állandóan forgatva minden oldalát aranybarnára sütjük. A hús visszamaradt szaftjában fogjuk megpárolni a koktélparadicsomokat is. Egészséges ebéd receptek. A paradicsomokat kettévágjuk, a serpenyőbe rakjuk, magas hőfokon a hússütéskor visszamaradt zsiradékban, erős lángon néhány percig sütjük-fonnyasztjuk. Amikor a paradicsomok kissé összeestek, lehúzzuk a tűzről.
Itt a bevásárlólista, itt vannak a receptek, ne mondd, hogy mi nem tettünk meg mindent azért, hogy előre fel tudj készülni, és készételek helyett egészséges, otthon készült ebédet egyél egész héten. A többi már csak rajtad múlik! Amit vegyél: kömény, pirospaprika, fokhagyma, olívaolaj, fehér bor ecet, balzsamecet, só, bors, 4 csontozott csirkecomb, egy pár csirkemell filé, egy csomag zöldsaláta, mustár, egy adag halfilé, citrom, barna rizs, egy kis doboz áfonya, egy körte, egy marék dió, egy fürt szőlő, egy alma, egy csomag aszalt paradicsom, egy konzerv zöldbab, egy adag füstölt lazac, egy kis dobozos zsírszegény tejszín, kék sajt, teljes kiőrlésű kenyér, görög joghurt, tojás. A lista elsőre hosszúnak tűnhet, de biztos sok olyasmi van rajta, ami egyébként is van az éléskamrádban. Ezeket nyugodtan húzd ki, és alakítsd egyéni igényeid szerint a bevásárlást. Ilyen az egészséges vasárnapi ebéd | Házipatika. És akkor nézzük a recepteket!