Köretnek rizs, nokedli vagy tészta illik. Kategória: Húsételek receptjei A bakonyi csirkemellragu szalonnával elkészítési módja és hozzávalói. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
A Bakonyi csirkemellragu szalonnával hozzávalói: 50 dkg csirkemell-filé, csíkozva 2 fej vöröshagyma, apró kockára vágva 1, 5 paradicsom, kockázva 1, 5 paprika, kockázva 25 dkg csiperkegomba, felszeletelve 10 dkg házi füstölt szalonna, kockázva 1 tejföl 2 ek liszt só bors őrölt pirospaprika kevés víz A Bakonyi csirkemellragu szalonnával elkészítési módja: A húst megmossuk, és felcsíkozzuk. A zöldségeket felkockázzuk, a szalonnát szintén felkockázzuk, a gombát felszeleteljük, a hagymát is apró kockára összevágjuk. Egy serpenyőben a felkockázott szalonnát megpirítjuk, és ebben megfonnyasztjuk a hagymát. Hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot, és pár percig kevergetve pároljuk. Ráöntjük a húst, sóval, borssal ízesítjük, és pároljuk, míg zsírjára sül. Hozzáadjuk a tört pirospaprikát, öntünk hozzá kevés vizet, és jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a gombaszeleteket. Addig főzzük, amíg megpuhul. Bakonyi csirkemell ragusa. Összekeverjük a tejfölt a liszttel, és behabarjuk vele, egy-két percig hagyjuk összeérni, és kész is.
5. Add a felkockázott húst a hagymához, és pirítsd kevergetve, míg a hús ki nem fehéredik. 6. Add a húshoz a felkockázott paradicsomot és paprikát, és főzd, míg nagyjából el nem fövi a paradicsom a levét. 7. Húzd le a tűzről a lábost, és add hozzá a fűszerpaprikát és keverd jól el. 8. Öntsd fel annyi hideg vízzel, hogy épphogy ellepje a húst, sózd, borsozd és nyomd a fokhagymát a levesbe. 9. Add a répákat és gombát a leveshez, és öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje, és főzd alacsony lángon, míg a hús és a zöldségek meg nem puhulnak. 11. Készítsd el a habarást. A tejfölt keverd simára a liszttel, majd merj egy merőkanállal a leves levéből a tejfölből és keverd össze. Add a kaprot is a tejfölös masszához, és öntsd a levesbe. 12. Bakonyi csirkemell ragu mama. Főzd még kb. 10 percig, és már kész is a bakonyi betyárleves! Kóstold meg, és ha szükséges adjál még sót vagy borsot.