Szponzorált tartalom laktáz enzim A belek felépítése, összetétele komplex. Olyan hasznos anyagok találhatóak meg benne, amelyek a gondtalan bélműködésben vállalnak szerepet, ezzel együtt egészségünk megőrzésében. Ha ezek közül valami hiányzik vagy nem megfelelő mennyiségben van jelen, emésztési problémákat tapasztalhatunk. A vékonybélben termelődik a laktáz enzim, amely ha nincs kellő arányban meg, akkor jelentkezhet tejcukor érzékenység. Ennek tünetei jellemzően a hasfájás, puffadás többek között. Sajnos gyakran fordul elő, hogy már gyermekkorban kialakul az intolerancia, amiért több körülmény is felelős lehet. Ezt a betegséget is örökölhetjük, ugyanakkor nem csak a genetika játszik szerepet a kialakulásban. Gyógyszerszedés miatt kialakuló másodlagos hiány betegségként is előfordulhat. Már akkor is megjelenhet a betegség, ha csökken a laktáz enzim mennyisége a szervezetben. Ilyenkor is számíthatunk a tipikus tünetekre, amelyeket csak úgy enyhíthetünk, ha kerüljük a tejtermékeket. Sajnos szinte minden élelmiszerben jelen van a tej, avagy a tejcukor, melynek lebontására a vékonybél és vastagbél már nem képes ilyenkor.
Termékünkben levő laktáz enzim által kifejtett enzimatikus reakció lényegében megegyezik az emberben természetesen jelen lévő gasztrointesztinális laktázokéval. A FENTI INFORMÁCIÓK FIGYELMBE VÉTELÉVEL ESETT A VÁLASZTÁSUNK AZ ASPERGILLUS ORYZAE-BÓL SZÁRMAZÓ LAKTÁZ ENZIMRE. A bakteriális laktáz enzim pH optimuma ~7, az élesztő eredetűé 6. A Natur Tanya ® FERMENTÁLT LAKTÁZ ENZIM Aspergillus oryzae forrásból származó laktáz enzimet tartalmaz, amelynek pH optimuma alacsonyabb a többi forrással összehasonlítva, hőmérsékleti optimuma 55°C, ez azt jelenti, hogy hőstabilabb is. (forrás: Park Y, Santi M, Pastore G (1979) Production and characterization of β-galactosidase from Aspergillus oryzae. J Food Sci 44(1):100–103) A laktáz enzim (aspergillus oryzae-ból származó) aktivitása 55°C felett szignifikánsan csökkenhet, ezért nem ajánlott túl meleg italba porítva elkeverve fogyasztani, illetve olyan folyadékban elkeverni, amit utána mikrohullámú sütőbe tennénk. MIT JELENT AZ FCCU (FOOD CHEMICAL KÓDEX SZERINTI LAKTÁZ ENZIM EGYSÉG)?
A laktózmentes tej előállítása tehát nem különösebb ördöngösség, ennek megfelelően az ilyen tejek nem drámaian drágábbak a normálnál, sőt, akár olcsóbb is lehet egy sima laktózmentes, mint egy organikus biotejként hirdetett normál verzió. Ez meg a nomád, vadászó-gyűjtögető életmód felől a letelepedés és a földművelés-állattenyésztés felé vitte az emberiség fejlődését, szóval elég nagy hatása volt a későbbiekre. A mutáció azonban máig sem terjedt el a teljes populáció körében, Észak-Európában a legjellemzőbb, 90 százalék körüli (Magyarországon a friss statisztikák szerint 86 százalék), de Kelet-Ázsiában például elenyésző az előfordulása. Globálisan a világ lakosságának kb. 35 százalék a van csak abban a szerencsés helyzetben, hogy 7-8 éves kora után is nyugodtan tud tejet inni. Laktózmentes sütemények Fotó: Dívány Mi történik, ha valaki nem tudja lebontani a laktózt? Az anyag eljut a vastagbélbe, ahol különféle, az emésztést segítő baktériumok laknak, és elvégzik a lebontás folyamatát a laktáz enzim helyett.
Natur Tanya Fermentált laktáz enzim tabletta 60 db Fermentált laktáz enzim - Tolerase ® L vezető laktáz enzim világmárka, laktózemésztési panaszokhoz Fermentációval készült mikrogranulált Tolerase ® L laktáz enzim, laktózemésztési nehézségben szenvedők számára. Tolerase ® L VEZETŐ LAKTÁZ ENZIM VILÁGMÁRKA 1 RÁGÓTABLETTÁBAN 4500 FCCU LAKTÁZ ENZIM 10 G TEJCUKOR (LAKTÓZ) LEBONTÁSÁRA (AMI 2 DL TEHÉNTEJNEK MEGFELELŐ MENNYISÉG) VEGÁN ÉS GLUTÉNMENTES TERMÉK (laktózmentes laktáz) 3 ÉVES KORTÓL FOGYASZTHATÓ AKÁR 60 NAPRA ELEGENDŐ MENNYISÉG FÜGGETLEN LABORBAN IS BEVIZSGÁLT ÉTREND KIEGÉSZÍTŐ! NEM TARTALMAZ MESTERSÉGES TARTÓSÍTÓSZERT, SZÍNEZÉKET ÉDESKÉS RÁGÓTABLETTA HOZZÁADOTT AROMA NÉLKÜL TITÁN-DIOXID MENTES FORMULA Miért válasszuk a Natur Tanya ® FERMENTÁLT LAKTÁZ ENZIM terméket? Az általunk használt laktáz enzim, nem csupán egy laktáz enzim, hanem a világ egyik vezető (mikrotápanyag és élelmiszerenzim) alapanyaggyártójának, a DSM fejlesztésének eredménye, amely a franciaországi Seclinben kerül előállításra.