Káposztás töltött kiflik Több, mint 60 perc Könnyen elkészíthető Hozzávalók Tésztához: 50 dkg liszt 2 kk. só (csapott) 2, 5 dkg friss élesztő 2 dl tej 1 ek. cukor 1 egész tojás 10 dkg margarin Töltelékhez: 1 fej káposzta (közepes) 4 ek. olaj 1 kk. só 1 kk. őrölt bors Tetejére: 1 kisebb tojás 1 tk. szezámmag Elkészítés A friss élesztőt a meleg, de nem forró tejbe morzsoljuk, megszórjuk a cukorral és hagyjuk felfutni. A lisztet egy tálba szitáljuk, beleszórjuk a sót, amit egy kevéske liszttel betakarunk. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a margarint, a tojást és alaposan kidagasztjuk. Letakarva, meleg helyen kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. Amíg kel, elkészítjük a tölteléket. A megtisztított káposzta felső leveleit eltávolítjuk, ha van rajta sérült rész, azt is. A torzsája kivételével a reszelő nagy lyukán lereszeljük. Egy magasabb serpenyőben olajat forrósítunk, amin megpirítjuk a reszelt káposztát. Töltött kifli recept. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, majd hagyjuk kihűlni. A megkelt tésztát két egyenlő részre osztjuk, cipókat formálunk és letakarva hagyjuk 10 percet kelni.
Célszerű sietni a betöltéssel, mert ahogy szárad a levegőn a tészta, egyre jobban repedezni fog. Miután betöltöttük a tésztát, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, lekenjük a felvert tojással, és 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 15 perc alatt megsütjük őket. Miután megsültek, kivesszük a sütőből, és hagyjuk kicsit hűlni. Míg hűlnek a kiflik, egy lábasba vizet engedünk, ráhelyezünk egy keverőtálat – figyeljünk rá, hogy ne lógjon bele az alja vízbe –, és vízgőz fölött megolvasztjuk az étcsokit. Beleteszünk fél evőkanál olajat is. Töltött leveles kifli. Amikor megolvadt a csoki, és a kiflik egy kicsit már meghűltek, egy villa segítségével a csokiba mártjuk őket, majd visszatesszük a zsírpapírra, és hűvös helyen rádermesztjük a csokit. A fehér csokit is az imént leírtak szerint felolvasztjuk. Ha megolvadt, egy kanál segítségével random rácsurgatjuk a kiflikre, hogy még mutatósabbak legyenek. Ismét hűvös helyre tesszük, hogy megdermedjenek, és már ehetjük is. Dióval töltött vaníliás kifli Ha tetszett a dióval töltött vaníliás kifli receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Önmagában már a vaníliás kifli is egy szuper süti. Pláne, ha még kap egy diós tölteléket. És még mindig lehet fokozni. Hogy mivel? Egy szuper csokimázzal. Nem csak éttel, de fehérrel is. A tésztát felhasználás előtt kivesszük a hűtőből, hogy a benne lévő vaj kicsit visszapuhuljon. A diót egy tálba tesszük, és hozzáadjuk a mazsolát, a kandírozott narancshéjat, a citrom és a narancs reszelt héját, a vaníliás cukrot, a fahéjat, szerecsendiót és a baracklekvárt. Dióval töltött vaníliás kifli recept | Street Kitchen. Egy gyorsforralóban összemelegítjük a tejet a cukorral és a mézzel. Nem kell felforralni, mert félő, hogy a tej túrósodni kezd, és az nem túl szép látvány. Amikor a cukor és a méz elolvadt a tejben, hozzáöntjük a diós töltelékhez, belefacsarjuk negyed citrom levét is, és jól összekeverjük. 20 percre a hűtőbe tesszük. A tésztát enyhén lisztezett felületen körülbelül 3 mm vastagságúra nyújtjuk, majd egy kiszúróval köröket vágunk belőle. Én 5 cm-es formát használtam. A töltelékből fogunk egy keveset, hengerré formáljuk és a körök ívét követve rátesszük a tésztára, feltekerjük őket, és a széleit kissé lenyomkodjuk, majd meghajlítjuk kicsit, hogy minél inkább kifli formájuk legyen.
Hozzávalók 4 személyre 40 dkg liszt 2, 5 dkg élesztő 20 dkg Vénusz sütőmargarin 1 evőkanál só 0, 5 ömlesztett sajt fél doboz kukorica 3 evőkanál tejföl 1 fej lilahagyma 10 dkg sonka 1 db tojás sárgája Az élesztőt egy kis cukrozott tejben felfuttatjuk, majd hozzáöntjük a liszt, margarin, só keverékéhez. Jól összegyúrjuk és megvárjuk, amíg megkel a tészta. Míg a tészta kel, addig megcsináljuk a tölteléket. Ezt többféleképpen el lehet készíteni. Az ömlesztett sajtot összekeverjük a 2 kanál tejföllel, beletesszük az összedarabolt lilahagymát, hozzáöntjük a fél doboz kukoricát és beletehetjük a sonkát is. Persze külön-külön is meg lehet csinálni. Miután megkelt a tészta, vékonyra kinyújtjuk. Pogácsaszaggatóval vagy pohárral kiszaggatjuk és az egyikbe tölteléket teszünk, majd egy másik korongot a tetejére és alaposan és összenyomkodjuk, de akár kis kifliket is készíthetünk. A végén pedig megkenjük a tetejét a tejfölös-tojássárgás keverékkel. Töltött kifli recent version. Ebből az adagból, kb. 20 darab korong jön ki.
Elkészítés Elkészítés: 10 db kifli végét levágjuk, középen átvágjuk, belét kiszedjük, így kis kürtőcskéket kapunk. A kiflivégeket, a belét, és még egy kiflit tejbe áztatunk. Az ázott, kicsavart kiflihez hozzáadjuk a tejfölt, a darált vagy apróra vágott parizert és bacont, a tejszínes sajtot. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint kevés ételízesítőt is szórhatunk bele, de akkor ne sózzuk meg. Jól összedolgozzuk, és beletöltjük a kiflikbe. A végeit tejfölbe és reszelt sajtba mártjuk, és lekent sütőlapra egymás mellé tesszük. Tetejét megkenjük tejföllel, megszórjuk sajttal, és előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. Töltött kifli receptek | Receptváros. Melegen és hidegen is finom.