Kártevők A szerencsebambusz bevonzza a nem kívánt rovarokat, ha a szabadba van elhelyezve, de beltéren ritkan támadjak kartevők. Betegségek A szerencsebambusz hajlamos a gombás fertőzésekre, amelyek a szárat megsárgítják és elpusztítják. Talaj A szerencsebambuszt egy laza, jó vízelvezető tulajdonságokkal rendelkező talajba is el lehet ültetni, valamint vázában, vízben is lehet tartani. Ha talajt használunk, öntözés előtt mindig hagyjuk kiszáradni a talaj felső részét. Visszavágás A növény kusza alakjának megőrzése érdekében távolítsuk el a mellékhajtásokat; így új növekedés fog kialakulni ezekből a vágásokból. Korlátozhatjuk és szabályozhatjuk az új növekedést, ha a vágott területeket paraffinnal vagy viasszal vonjuk be. Szaporítás A szerencsebambuszt szárvágással és hajtásokról lehet szaporítani. Nincs elég anyósnyelvből? Így kell szaporítani | Hobbikert Magazin. Mérgező növény? A szerencsebambusz 1-es szintű toxicitással rendelkezik, és enyhén vagy közepesen mérgező növénynek tekinthető, különösen kutyákra és macskákra lehet ártalmas. Hogyan szaporítsuk a szerencsebambuszt?
A leggyorsabb módja a növény szaporításának azonban a tőosztás vagy sarjelválasztás. A növény rizómákat fejleszt, amelyek egyre vaskosabbá és sűrűbbé, szövevényesebbé válnak, ahogy a növény öregszik. A tőosztás művelete nem különbözik attól, amelyet a korosabb kerti évelők esetében alkalmazunk. Válasszuk hát ki a számunkra legszimpatikusabb módszert az anyósnyelv szaporítására, és álljunk neki a fiatal, új egyedek legyártásának! Ivartalan szaporítás azaz a dugványozás - Hibiscus rosa-sinensis. Következzenek a módszerek: Az anyósnyelv szaporítása tőosztással, sarjelválasztással Az anyósnyelv a talajban erős rizómákat fejleszt. Ezek tárolják a levél- és szárnövekedéshez szükséges energiát, tápanyagokat. A növényt emeljük ki a cserepéből, majd egy éles metszőollóval vagy késsel vágjuk szét a rizómát nagyobb darabokra. Vigyázzunk, hogy a gyökérzet ne sérüljön meg. Általában elég, ha csak félbevágjuk, kivéve, ha a növény különösen idős és kiterjedt rizómatömeggel rendelkezik. Mindegyik új növényt, sarjat friss ültetőkeverékbe ültessük. Az anyósnyelv gyökereztetése vízben Válasszunk egy üveget vagy flakont, amely elég magas ahhoz, hogy megtartsa a hosszú levelet.
A vízipálma ültetése lépésről lépésre A megvásárolt, konténeres vízipálmát a gyökerek megfelelő növekedésének érdekében célszerű minél előbb egy nagyobb konténerbe, vagy végleges helyére kiültetni. Saját, szaporított növényeink ültetési folyamata megegyezik a konténeres ével, arra azonban ügyeljünk, hogy a kertbe szánt gyökeres hajtásdugványokat először mindenféleképp cserépbe ültessük, mert még nem elé g edzettek a kinti körülményekhez. 1. lépés: Az előkészület ek során legelső lépés a gondosan előkészítet t terület. A vízipálma a jó vízgazdálko dású, tá panyagban gazdag humuszos talajokon fejlődik szépen. A vízipálma nem csak beültetéskor igényli a sok vizet, hanem egész élete során, ezért akik hajlamosak túlöntözni növényeiket, bátran megpróbálkozhatnak tartásával. Hogyan kell szaporítani a vízipálmát? A vízipálma szaporítása igazán egyszerű művelet, mely történhet tőosztással vagy dugványozással. A tőosztás során az idősebb töveket szedjük szét több gyökeres hajtásra. A vízipálmát nagyon könnyű szétosztani, mert szárai lazán, egy tőből ágaznak el, azonban a gyökerek épségének megóvása érdekében figyeljünk oda, nehogy kárt tegyünk a növényben.
A hibiszkusztea hasznos a véredények számára A hibiszkusz tea egyáltalán nem hasonlít a hagyományos teára, sem küllemében, sem ízében. Fényes vörös színű, eléggé savanyú, higított formában a málnabefőttre hasonlít. A szirmokban található citromsavnak köszönhetően a tea láz és hőemelkedés esetén üdítő hatású, megöli az egyes betegségokozó mikroorganizmusokat. A hibiszkuszban sok a P-vitamin, amely erősíti a véredények falát, kihat az áteresztő képességükre, így szabályozza a vérnyomást. Ennek az italnak érdekes különlegessége, hogy forró formájában emeli az arteriális vérnyomást, míg hidegen csökkenti. Forró tea: 2 teáskanálnyi hibiszkusz szirmot leöntünk egy pohár vízzel, és forraljuk 3 percen át. Ez alatt a víz fényes vörössé színeződik, és jellemző kifinomult édeskés-savanykás ízt kap. Az italba javasolt cukrot tenni. Ezen felül a vízben megpuhult hibiszkusz szirmok szintén nem veszítik el eredeti savanykás-édeskés ízüket, és emiatt ezeket felhasználhatjuk ételbe, mint tökéletes vitamin kiegészítőt, amely magas C-vitamin tartalmának köszönhetően megvédi szervezetünket a vírusos fertőzéstől.
A lapos teknőjének bordái éles szélűek, az íves teknő felülnézetből lekerekített és bordás a fülek akár a Szent Jakab fésűkagylónál szintén szimmetrikusak, de bordázottak. Felhasználása: sütve vagy gratinírozva nagyon ízletes. Amerikai fésűkagyló (Placopecten magellanicus) Angol (atlantic deep sea scallop, sea scallop, giant scallop, smooth scallop), Német (atlantischer tiefwasser-scallop), Francia (pétoncle vagy d'Amérique), Spanyol (vieira americana). Maine és Észak-Carolina között él az Egyesült Államok keleti partvidékének kereskedelmi szempontból legfontosabb fésűkagylója. Jellemzők: héja kerek, sugaras bordákkal és egyforma alakú fülekkel. Danubius Receptek: Szent Jakab-kagyló sistergő mogyoróolajjal - Danubius Magazin. Amerikai barátunk egy igazi óriás, hiszen elérheti a 25-30 cm nagyságot is. Felhasználása: sütve és grillezve a legfinomabb. Csikos fésűkagyló (Aequipecten opercularis) Angol (queen scallop), Német (kleine pilgermuschel vagy reisemantel), Francia (vanneau vagy petoncle operculaire), Olasz (cannestrello vagy pettine operculare), Spanyol (golondrina vagy zamorina vagy volondeira), Holland (wijde mantel) Norvégia és a Kanári-szigetek között, valamint a Földközi-tenger teljes területén elterjedt kagylófaj, melyet Észak-Skóciában az Orkney-szigeteken nagyüzemi méretekben dolgoznak fel és mélyhűtve vagy konzerválva exportálják (frissen csak ritkán kapható).
Tálaláskor nagyon vékonyra szeletelt mangalicaszalonnát helyezünk a kagyló tetejére. Fontos: a kagylókat soha nem sütjük teljesen át, tapintásra ruganyosak és kissé nyers érzetet keltenek. Narancsos jus ( 8-10 adagra): Hozzávalók: 1, 5 kg csirkeszárny 1, 5 kg csirke nyak 1, 5 kg zöldségek vegyesen (sárgarépa, zeller, vöröshagyma, petrezselyem gyökér, paprika, fokhagyma, gomba) 2 szál kakukkfű néhány szem fekete bors 1 db narancs A csirkeszárnyat és nyakat egy előmelegített sütőben enyhén megpirítjuk, a tálca alján összegyűlt zsíros levet eltávolítjuk, majd egy fazékba helyezzük a pirult húsrészeket. Egy 1, 5 kg-os jégkockával sokkoljuk, majd annyi hideg vízzel öntjük fel, hogy kissé ellepje a csontokat. Felforraljuk és közben a tetején keletkező habot, összegyűlt zsiradékot egy nagyobb kanál segítségével eltávolítjuk, ezáltal a jus alap tisztul. Ezután hozzáadjuk az összekészített zöldségeket, fűszereket (nem sózzuk!!!!! ) és együtt, lassú, gyöngyöző forralással 2-3 órán át főzzük. Főzés után fél óráig pihentetjük, ezután szűrőruhán leszűrjük.
Karfiolpüré 0, 5 kg karfiol 2 gerezd fokhagyma 0, 35-0, 40 l tejszín só A karfiolrózsákat enyhén sós vízben háromnegyedig megfőzzük, leszűrjük, majd hozzáadjuk a fokhagymával összeforralt tejszínhez, sózzuk és készre, puhára főzzük. Az így kapott püréalapot összeturmixoljuk, majd egy finom szűrőn többször átszűrjük, hogy krémes, selymes állagú legyen. Ha rendelkezünk otthoni vákuumgéppel, akkor a karfiolt nyersen, egy hőállú zacskóban levákuumozzuk, majd forrásban lévő vízben puhára főzzük, ezután az előzőekben megismert módon készítjük, fejezzük be. Az így elkészített püré aromásabb, határozottabb íz jegyekkel bír. Narancszselé Hozzávalók (30 adagra): 0, 10 l friss narancslé 0, 003 kg agar agar A narancslevet egy finom szemcséjű szűrőruhán leszűrjük, majd hozzákeverjük az agar agar port, felforraljuk és egy szitán keresztül egy tepsire szűrjük. Hűtőben dermesztjük, majd közvetlen a tálalás előtt kis kör alakú formákat szúrunk ki. Ezekkel a kis korongokkal díszítjük az ételt. Tokaji balzsamecet redukció Kevés tokaji balzsamecetet sziruposra befőzünk és tálaláskor néhány cseppet csöpögtetünk a narancsos jus mellé.