Egyszerű, mégis kivételes ez a narancsos kacsamell. Próbálja ki! 1 Készítsünk kis bevágásokat a kacsamellre, a bőrénél. 2 Tegyük egy száraz, forró serpenyőbe bőrével lefelé kb. 8 percig. 3 Fordítsuk meg, hintsük meg sóval és borssal, majd süssük további 10-15 percig. Vegyük ki a serpenyőből, takarjuk le fóliával, a maradékot pedig hagyjuk a meleg serpenyőben 10 percig. 4 Kockázzuk fel a hagymát. Facsarjunk ki két narancsot, másik kettőt pedig hámozzunk meg, és szedjük cikkeire. 5 Keverjük össze a cukrot vízzel, majd egy fazékban főzzük fel, míg a cukor meg nem olvad. Narancsos almás kacsa utca. 6 Adjunk hozzá vörösborecetet, narancslevet, szegfűszeget és csillagánizst, majd főzzük kb. 15 percig, míg a keverék mennyisége nagyjából a felére csökken. 7 Adjunk hozzá vajat, keverjük, míg teljesen meg nem olvad. 8 Vágjuk fel a sült kacsamellet, tegyük tányérokra, díszítsük narancsokkal, majd öntsük rá a kész szószt. Tálaljuk főtt burgonyával.
Ízes, omlós, fűszeres kacsasült, nagyon szerettük! Mondjuk egyébként is elfogult vagyok a kacsahússal:-))) Almás-narancsos kacsa Hozzávalók: Elkészítési idő: 2, 5 óra 1 konyhakész kacsa, belsőségek nélkül (kb. 2 kg) 2-3 alma 1-2 narancs só, bors 1 babérlevél szegfűbors kakukkfű 1, 25 dl fehérbor 1 tk. keményítő 1 dl narancslé A kacsát megtisztogatjuk, megmossuk, leszárítjuk. Kívül-belül megsózzuk, s csak kívülről őrölt borssal és kakukkfűvel meghintjük. Az almát és a narancsot meghámozzuk, nagyobb falatokra vágjuk, törött szegfűborssal ízesítjük. Amennyi a kacsa hasába fér, beletömködjük, mellédugjuk a babérlevelet is, a nyílást összetűzzük hústűvel. Tepsibe fektetjük, a maradék almát mellétesszük. Aláöntjük a fehérbort, lefedjük alufóliával, és 200 fokon kb. 1, 5 óra alatt puhára pároljuk, majd a fóliát levéve róla ropogós pirosra sütjük. Narancsos kacsamell | Hello Tesco. Az 1 dl narancslét elkeverjük kevés pecsenyelével, majd besűrítjük kevés hideg vízzel simára kevert étkezési keményítővel. Kiforraljuk, s a hús mellé kínáljuk.
Borajánló: száraz rozé bor Hozzávalók: 60 dkg egész kacsa csipet étkezési só 10 dkg méz 5 dkg szójaszósz csipet cayenne bors csipet őrölt kömény 2 dl rozé bor 1 fej fokhagyma csipet majoránna 4 db alma 2 db narancs 1 db őszibarack konzerv 1 dl napraforgó étolaj Elkészítés: Lépés: 1 A kacsamellet leválasztjuk az egész kacsáról, a többi részére ezúttal nem lesz szükségünk. A kacsamellet bőrével felfelé deszkára tesszük, húsáig bevagdaljuk, és besózzuk. Lépés: 2 Elkészítjük a páclevet méz, szójaszósz, cayenne bors, őrölt kömény, rozé bor, reszelt fokhagyma, só és majoránna keverékéből. Ebbe tesszük bele a kacsamellet, és egy órán át hűtőszekrényben pácoljuk. Lépés: 3 Az almát és a narancsot ujjnyi vastag karikákra vágjuk, majd teflon sütőben elősütjük. Narancsos almás kacsa pite. Az őszibarack konzervet leszűrjük, és félretesszük. Lépés: 4 A kacsamelleket forró olajon elősütjük. Először a bőrös felét pirítjuk meg, majd miután a másik fele is megpirult, ráöntjük a páclevet. Mellétesszük a leszűrt őszibarackot, és 180 °C-os sütőben 8-10 perc alatt rózsaszínre sütjük.
Ketózisban a májunk a megevett és az elraktározott zsírokból egyaránt ketontesteket gyárt, és az agy és az izmok ezeket a ketontesteket használják üzemanyagnak elsősorban. Ezért a ketogén étrend nem csak a leghatékonyabb zsírégető, de például csökkenti az inzulinrezisztenciát, cukorbetegséget és szintén csökkenti a gyulladást a szervezetben. A ketózis eléréséhez kerülni kell minden magas szénhidrát (cukor és keményítő) tartalmú ételt, például gabonák (búza, rizs, zab), burgonya, hüvelyesek, cukor, tészták, gyümölcsök. A ketogén diétában a kalória 70%-a zsírból áll, 25%-a fehérjéből és 5% vagy még kevesebb a szénhidrát. A mediterrán diéta soárn fogyasztható élelmiszerek. A ketogén étrend alapja tehát: – húsok, halak, belsőségek – olajok, zsírok (kókuszzsír, olívaolaj, vaj, ghee, avokádóolaj) – zöldségek (az alacsonyabb szénhidrát tartalmúak, amik a föld felett nőnek) – magvak, mogyorófélék – zsírosabb tejtermékek (sajt, tejszín, vaj) A mediterrán ketogén diéta Ha összehasonlítjuk a két étrendet, akkor nagyon sok a hasonlóság. Egyrészt mindkét étrend kerüli a modern, ultra feldolgozott, cukortartalmú élelmiszereket, másrészt mindkét étrendnek hasonló hatásai vannak – javítják az egészséget, és segítenek a fogyásban.
Mintaétrend 1. nap Reggeli: görög joghurt zabpehellyel Ebéd: roston sült lazac barna rizzsel, párolt brokkolival és bébirépával Vacsora: tonhalsaláta olívaolajos dresszinggel Nass: narancs 2. nap Reggeli: zabkása mazsolával Ebéd: grillezett csirkemell zöldsalátával és héjában sült krumplival Vacsora: görög saláta teljes őrlésű kenyérrel Nass: egy marék dió/ mogyoró 3. nap Reggeli: vegetáriánus omlett gombával és hagymával Ebéd: teljes őrlésű vegetáriánus pizza sok zöldséggel, sajttal Vacsora: pulykamell zöldbabbal és krumplival Nass: 1 alma vagy banán Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről! TERMÉKAJÁNLÓ Napi horoszkóp: a Mérleg utazása nem várt szerelmet hozhat, az Oroszlán visszaszerzi a párját, a Bak feje az anyagiak miatt fáj Hogyan kell? A legtöbben ezt rontják el a paradicsom termesztésekor Nagymamám éppen ezt a trükköt vetette be a futónövényeknél, azóta elképesztően dúsak és nem kopaszodnak fel Horoszkóp: Meddig élnek egyes csillagjegyek? Mediterrán diéta: így lakhat jól, ha fogyni is akar - EgészségKalauz. Keresd meg a tiéd, és megtudhatod Te hányadik gyerek vagy a családban?
Meghökkentő módon az óceánokban lévő műanyag több, mint 50%-a a halászatból származó műanyag! Amikor a Seaspiracy című dokumentumfilmben megkérdeztek egy táplálkozáskutatót, hogy milyen tápanyagtól esik el az, aki nem eszik halat, a válasz ez volt: higany. A halakban ugyanis rengeteg higany van. A higanyt először a tengeri növények szívják fel, amit utána a kisebb halak megesznek, majd a kisebb halakat a nagyobb halak eszik meg. Épp ezért, minél nagyobb a hal, annál több a benne lévő higany. Egy 1998 és 2005 között végzett kutatásban kimutatták, hogy a tengerből kifogott halak 30%-ában több a higany, mint az egészségügyi határérték. Földközi tengeri diéta dieta keto. A higany pedig rendkívül mérgező. Károsítja az idegrendszert, az agyat, a tüdőt, a vesét, az immunrendszert, és akár halálos mérgezést is lehet tőle kapni. Ebben a kutatásban 1800 emberen mutatták ki, hogy akik több higanyt fogyasztanak el a halakkal, azoknál megduplázódik az esélye, hogy valamilyen szívbetegségben halnak meg. A legtöbb higanyt az olyan halak tartalmazzák, mint a kardhal, cápa, királymakréla, nagyszemű tonhal, konzerv tonhal, a legkevesebb higanyt pedig a garnélarák, fésűkagyló, osztriga, szardínia és lazac tartalmaz.
Mediterrán táplálkozási ajánlások A mediterrán étrend alapját egyrészről olyan egészségre gyakorolt, kedvező hatással bíró életmódbel itényezők alkotják, mint a rendszeres testmozgás, a kielégítő pihenés, a vidámság és az étkezés élvezete. Másrészről pedig a mediterrán típusú táplálkozásban szezonálisan elérhető, hagyományos, helyi termékek, a változatosság és a fenntartható, környezettudatos élelmiszerfogyasztás szerepelnek. A különböző élelmiszercsoportok és egyes élelmiszerek ajánlott fogyasztási gyakoriságát az 1. Földközi tengeri dietary. táblázat foglalja össze. 1. táblázat Különböző élelmiszercsoportok, illetve élelmiszerek ajaálott fogyasztási gyakorisága a mediterrán táplálkozás alapján Az Egyesület Államok 2015-ben kiadott, 2020-ig érvényes Táplálkozási Ajánlásában az élelmiszeralapú mennyiségi és minőségi javaslatokban a mediterrán és lakto-ovo vegetáriánus táplálkozás alapelvei egyaránt megtalálhatók. Az amerikai ajánlás szerint az egészséges táplálkozás a különböző élelmiszercsoportok rugalmas kombinációjával válik valóra a hétköznapok szintjén az egyéni igények, preferenciák és kulturális hagyományok figyelembevételével.
Mi kell a diétához? Naponta legalább 5 adagnyi zöldség és gyümölcs, ezen kívül gabonaféleség (lehetőleg teljes kiőrlésű), dió, rizs, főtt tészta durumbúzából, tengeri hal, vörösbor, olívaolaj. Kisebb mennyiségben fogyaszthatók sovány tejtermékek, szárnyasok. Az étrend olyan, mint egy fogyókúra, ám nagyon finom és változatos falatokat kínál. Bizonyított... A kutatások azt mutatják, hogy a Földközi-tenger mentén fekvő országok lakóinak körében jóval alacsonyabb a szív- és érrendszeri valamint a krónikus megbetegedésekben szenvedők aránya, mint a más vidékeken élők körében. Egy washingtoni vizsgálat során 202 olyan személyt vizsgáltak meg, akik a megelőző hat hétben szívinfarktuson estek át. A páciensek 25%-át zsírszegény diétára fogták, 25%-ukat mediterrán diétán tartották, a többiek (50%) pedig a hagyományos, kórházi szokások szerint étkeztek. Földközi tengeri diet . Az eredmények igen meglepőek voltak: a zsírszegény és a mediterrán diéta követői 83%-a élték túl problémák nélkül az elkövetkezendő négy évet, a hagyományos étrendet követő csoport tagjainak viszont csak 53%-a.
A jó hír, ha változatosan, a diéta elveit követve étkezünk, akkor hosszú távon életmódprogramként is jó választás. Kiemelt előnye az alapanyagok minősége és választása, a minél kevésbé feldolgozott változatok használata. Tiltások és mozgás a mediterrán diéta során Az étrend egyik alapja, hogy reggelit, ebédet és vacsorát is enned kell. Fontos része az életmódnak, az emberekkel való kapcsolat is, így az étkezéseket osszuk meg másokkal, ne kapkodva és ne egyedül együnk. Az étrend másik alapja a minél kevésbé feldolgozott élelmiszerek fogyasztása, így az alábbiak mindenképpen kerülendők: finomított élelmiszerek, fehér lisztes termékek, kenyerek stb. hozzáadott cukrokat tartalmazó édességek, üdítők finomított olajok, mint a szójaolaj, repceolaj stb. feldolgozott húskészítmények, kolbászok, virsli magasan feldolgozott élelmiszerek (Ezeket úgy ismerjük meg könnyen, hogy alacsony zsírtartalmú, light feliratokkal vannak ellátva, vagy a természetestől nagyon eltér a színük, állaguk. Földközi Tengeri Diéta. ) A mediterrán életmód része a rendszeres testmozgás is, mely a jól megválasztott élelmiszerek mellett fontos részét képezi az ideális testsúly megtartásának.