írta Nikodémus A kiégettség kortünet, s egyben tabu. Foghatjuk túlhajszoltságunkra, a nap mint nap ránk ömlő információ-áradatra vagy személyes kapcsolataink lassú kihűlésére, nem ússzuk meg a szembenézést, mely csak akkor gyógyít, ha még fáj. A Sosem voltál itt főhősének egyáltalán nem fáj már semmi – és ez rémisztőbb bármilyen csapdában vergődő lélek rúgkapálásánál. Lynne Ramsay filmje már a tavalyi Cannes-i Filmfesztiválon feltűnést keltett: a hírek be nem fejezett vágásról, nézői ovációról, majd ellentmondásos kritikai fogadtatásról szóltak. A rendhagyó hangvételű, több helyütt "posztmodern bosszúfilmek" nevezett alkotást a zsűri végül a legjobb főszereplő és a legjobb forgatókönyv díjával jutalmazta, s szinte pontosan egy évre rá, május közepén a hazai mozikba is megérkezett. Joe (Joaquin Phoenix) épp öngyilkosságot készül elkövetni, ám az nem sikerül. Lassú, törődött mozdulatokkal kihámozza magát az önnön megfojtására szánt zacskóból, összepakolja és kidobja cuccait, majd távozik.
A rendezvény leírása Sosem voltál itt /You Were Never Really Here/ amerikai-francia dráma, thriller, 90 perc, 2017, (16) Joe háborús veterán, és egykori FBI-ügynök. Karrierje során olyan dolgokat látott és tett, amik lényegében tönkretették az életét. Amikor épp nem az öngyilkosság gondolata marcangolja, különböző megbízásoknak tesz eleget, otthonról megszökött, eltűnt vagy emberkereskedők kezére jutott lányokat szabadít ki. Egy napon azonban olyan megbízást kap, mely sokkal veszélyesebb, mint bármi, amivel eddig szembe kellett néznie.
A Joaquin Phoenix által életre keltett Joe azonban egyik csoporttal sem vállal teljes sorsközösséget. A Liam Neeson vagy Denzel Washington nevével fémjelzett társasággal szemben nem lapul egy több tucatnyi útlevelet, valutát és fegyverarzenált rejtő bőrönd az ágya alatt, ahogy azt sem hajlandó mímelni, hogy igazságosztó tevékenysége nem pusztítja el teljesen a lelkét. A Drive hallgatag Sofőrje vagy Travis Bickle már annál nagyobb közös keresztmetszetet képez vele, hatalmas különbség azonban, hogy Joe esetében a külső szemlélő szerepe nem opció. Ramsay korábbi munkáihoz hasonlóan ezúttal sem a dialógusok segítenek bennünket a leginkább abban, hogy megértsük, mi zajlik Joe fejében. Helyette időnként embert próbáló vizuális megoldásokkal éri el a film, hogy felfogjuk végre, a pokoli traumák elől előremenekülő, megsebezett elmében semmi romantikus nincs. A gyermekkori emlékek és háborús élmények egyetlen, kitartott pillanattá sűrűsödnek, ahonnan nézve az eldalolt ABC, a zöld színű savanyú cukor, a véráztatta kalapács és a haldokló áldozattal való közös éneklés valóban lehetnek ugyanazon világ részei.
Új vásárló
Szóval nem kaptam meg a Logan főszerepét így itt kötöttem ki Bár az erőszak nincs is mindig nyíltan jelen (tény, amikor igen, akkor nagyon), van, hogy Joe bemegy valahova, aztán már csak a dulakodás hangját halljuk és azt, ahogy az életlen testek tompa puffanással a padlóra esnek. A biztonsági kamerák fekete-fehér felvételein sem piroslik a vér, de valahogy mégis pontosan tudjuk és érezzük, hogy mi történik. A szakállas, kigyúrt, szomorú szemű, hallgatag Phoenix és egy kalapács bőven elég ahhoz, hogy borzongjunk egy jót a terem sötétjében. Jonny Greenwood, a Radiohead gitárosa széttöredezett zenei szilánkokat ad nekünk, melyek akkor állnak össze egy nagyon dinamikus, lüktető egésszé, amikor Joe ölni indul. A zenei aláfestés így tökéletesen idomul a poszttraumás stressz szindrómában szenvedő elméhez, a hallucinációkhoz, rémálmokhoz és a feladathoz. Én is ceruzával akartam ölni, de azt John Wick már stoppolta, így maradt a kalapács A cselekmény kapcsán rengeteg film eszünkbe juthat, melynek főhőse hasonló múlttal bír, de Joe valahogy mindenki másnál magának valóbb.
A kelbimbókat megmossuk, az külső csúnyább levelektől megszabadítjuk, majd lobogó sós vízben kb. 5-6 percig főzzük, majd lecsepegtetjük és egy előzőleg vajjal kikent és zsemlemorzsával kiszórt sütőedénybe tesszük. Arra figyeljünk, hogy épp csak félpuhára főzzük, mert ha túlfő keserűvé válik. Félbe is vághatjuk, ha úgy jobban tetszik, de én egyben hagytam őket. A kockázott bacont egy serpenyőben megpirítjuk. A vajból, lisztből és tejből besamelt készítünk. Csőben sült kelbimbó Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Ehhez a vajat felmelegítjük egy edényben, majd hozzáadjuk a lisztet és világosra pirítjuk. Apránként hozzáadjuk a tejet, egy habverővel folyamatos keverés mellett szép simára keverjük. Én a kelbimbó főzőlevéből is tettem hozzá egy nagy merőkanálnyit. Beleteszünk még két nagy evőkanálnyi tejfölt, amit szintén a habverővel simára elkeverünk a mártásban. Belereszelünk 2 gerezd fokhagymát, és megsózzuk, borsozzuk ízlés szerint. A simára kevert, ízesített besamel mártás felét ráöntjük a kelbimbók tetejére, majd elosztjuk rajta az előzőleg ropogósra sütött bacont.
Általában a csőben sült zöldségeket sokkal jobban szeretik az emberek, még ha egy általuk kevésbé szeretett zöldségről is van szó. Ha eddig nem mertetek esélyt adni a kelbimbónak, most itt az ideje kipróbálni így. A szalonnát 2-3 cm-es darabokra vágjuk. A kelbimbót elfelezzük, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, meglocsoljuk az olajjal, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a szalonnával. 200 fokos sütőben 30 percet sütjük, majd kiszedjük belőle, és egy kb. 20×15 cm-es sütőtepsibe rakjuk. A tejfölt kikeverjük a tojással, fokhagymaporral, sóval, borssal, leöntjük vele a kelbimbót, ráreszeljük a sajtot, és visszarakjuk a sütőbe további 20 percre. Csőben sült szalonnás kelbimbó Ha tetszett a csőben sült szalonnás kelbimbó receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon! Ezek a receptek is érdekelhetnek: Csőben sült sajtos-mandulás karfiol Egyserpenyős csirkemell újkrumplival és kelbimbóval
Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg kelbimbó, 8 dkg sonka, 3 tojás, 3 evőkanál tejföl, 12 dkg sajt, só, bors, petrezselyemzöld, szódabikarbóna, 1 teáskanál vaj, 1-2 evőkanál zsemlemorzsa. Elkészítése: A kelbimbó külső leveleit leszedjük, megmossuk és enyhén sós, szódabikarbónás vízben roppanósra főzzük. Ha megfőtt, leszűrjük és hűlni hagyjuk. Közben a sonkát kis kockákra vágjuk, a sajtot lereszeljük. A tojásokat a tejföllel felverjük, belekeverjük a sajtot, majd sóval, borssal és apróra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük. Egy hosszúkás, tűzálló formát kikenünk vajjal és megszórjuk zsemlemorzsával, beletesszük a kelbimbókat, megszórjuk a sonka felével és rátöltjük a tojásos-tejfölös-sajtos keveréket. Tetejére szórjuk a megmaradt sonkát és előmelegített sütőben, 175 fokon, 20-25 percig sütjük. Hidegen, melegen egyaránt fogyasztható, akár önmagában, akár köretnek sültek mellé.