Egy kislábosban vizet forralok. A fémtálkát a gőz fölé helyezem, és kevergetve felolvasztom a csokoládét. Ha felolvadt, hozzákeverem a félretett, összetört csokoládét is. Mozart golyók, házilag - Dívány. A golyókba hurkapálcát szúrok, egyenként csokoládéba mártom őket, és egy hungarocelldarabba szúrom a pálcákat, míg a csokoládé megdermed. Ha épp nincs kéznél hungarocell, sima tálcára is lehet helyezni őket, akkor lapos lesz az egyik felük, de nem dől össze a világ. Ha hurkapálca sincs, akkor pedig elég egy villa, amivel belegörgetem őket egyenként a csokoládéba. Hagyom őket a hűtőben megdermedni.
A házi marcipán lágy, mandulaízű, harmonikusan édes. Majdnem félkilónyi házi massza kijön 1600 forintból (még a luxus, pisztáciás változatban is), míg a majdnem tiszta cukor boltiból 150 grammnyi kerül egy ezresbe. Marcipánmasszából aztán készíthet az ember csomó szuper dolgot, töltheti tortába, lehet belőle szaloncukor, sőt, az aranykezűek figurákat és formákat is gyárthatnak belőle, akár színezhetik is ételfestékkel. Házi marcipán Alapanyagok kb. 400 g masszához: 200 gramm mandula fél dl víz 50 gramm méz 160 gramm cukor 50 gramm méz 100 gramm pisztácia A mandulát leöntöm forrásban lévő vízzel és hagyom állni pár percig. Leszűröm, lehűtöm, majd egyenként kinyomkodom a szemeket a héjukból. Akinek ehhez érthető módon nincs kedve, vásároljon blansírozott mandulát. Marcipán golyó házilag fából. Daráltat vagy lisztet ne, mert azok elég szárazak és íztelenek. A pisztáciát is meghámozom, és ha sós, mert sótlant elég nehéz szerezni, akkor lemosom róla a sót, és egy konyharuhán leszárogatom. A mézből, a cukorból és a vízből szirupot főzök: felforralom, és alacsony lángon főzöm kb.
A gríznek meg kell szívnia magát, ehhez meleg vajra van szükség, illetve én a tejet is melegítve adtam hozzá - biztosra akartam menni:-) -, a megadott mennyiségnél nekem egy hangyányival többet föl is vett. Ezenkívül nekem mindig többre sikerült a pihentetés is fél óránál. Remélem, tudtam segíteni. Üdv:Andi 2012-09-28 15:45:21 Szia Andi! Köszönöm szépen a választ! Nagyon aranyos vagy;) Igen, arra én is gondoltam, hogy melegen adjam hozzá a tejet, legközelebb kipróbálom úgy! Egyébként nem volt túl nagy baj, mert még így is elég nagy sikere lett! Köszi, üdv: Vandus:) 2012-10-04 19:50:43 Kedves Bibius! Köszönöm ezt a receptet a gyerekkorom jutott eszembe. Annyi különbséggel készítettük az anyukámmal annak idején, hogy vízbe mártott kiskanállal kiszaggattuk, szintén kakaóba forgattuk és olyan lett mint egy mandulaszem. 2012-11-07 11:55:37 Kedves Bibius! Marcipángolyó, sütemény recept,. Nagyon szépen köszönöm a receptet, egyszer? en csodálatos az íze! :) Már kétszer is elkészítettem három nap alatt! :) Els? re a gríz kicsit kemény maradt, de másodjára annyi változtatást tettem, hogy a grízt egy rövid id?
Csoki, pisztácia, mogyoró és marcipán kell csak hozzá, és ha elfogadjuk, hogy nem pont abban a sorrendben lesznek a rétegek, akkor egész egyszerű dolgunk lesz. Az eredeti Mozart-golyóban a pisztáciás marcipán van legbelül, ezt öleli körbe a mogyorós nugát, majd borítja csokoládéburok. Ám a mogyorós nugát nagyon érzékeny - vagy túl kemény és nehezen formázható, vagy ha túlpuhul, akkor ragacsos, és nehéz vele dolgozni, így jobban járunk, ha a nugát kerül belülre, a jóval kezesebb marcipánnal pedig szépen bevonhatjuk. Mozart-golyó házilag Hozzávalók: 10 dkg marcipán 5 dkg sótlan pisztácia 10 dkg tejcsokoládé 5 dkg mogyoró kevés porcukor Valamint: 15 dkg étcsokoládé Elkészítés: 1. A nugáthoz a mogyorót sütőlapra terítjük, 160 fokos sütőben 10 perc alatt megpirítjuk. Konyharuhára öntjük, és amennyire lehet, ledörzsöljük a héját. Még melegen késes robotgépbe tesszük, és egészen finomra, krémesre őröljük. Cukor díszek és marcipán figurák. A tejcsokoládét gőz fölött vagy mikróban megolvasztjuk, öszekeverjük a mogyoróval, és néhány órára hűtőbe tesszük.
A most befuccsoló gyár állítólag megvette a receptúrát még 1945-ben, de az "eredeti jelzőt" nem használhatja. Nálunk eddig ez a márka volt a legszélesebb körben elérhető, míg világszerte a német Reber gyártja a legnagyobb mennyiségben a golyókat. Gerard Reus összehasonlító elemzéséből kiderül, hogy a kézműves Mozart-golyók sokkal finomabbak az ipariaknál, ami nem meglepő, de felépítésükben is különbözők. Van, amelyiknél legbelül van a nugát, míg másokban a marcipán kerül középre. Marcipán golyó házilag ingyen. Míg az eredeti recept pisztáciás marcipánnal készül, néhányban mandulás van, vagy mandulás és pisztáciás réteg is kerül bele. Az elegáns külsejéről, puccos csomagolásairól híres golyó igazán nagylelkű ajándék státuszában él a kollektív tudatban, olyasvalakinek szokás adni, akinél valóban nagyon be akarunk vágódni. Az ipari verziók íze nyilván meg sem közelíti a kézművesekét, amikért azért nehéz folyton kiugrani Salzburgba, szóval úgy döntöttem, belevágok a házi Mozart-golyó-gyártásba. Bonbont gyártani szép és tiszteletre méltó kihívás, szenvedélyes alkatoknak különösen, még a lélegzetüket is le kell lassítani, és még így is van rá esély, hogy hozzá fogják vágni a falhoz az egészet a folyamat közepén, hacsak nem törődnek bele, hogy kicsit ronda lesz, de legalább finom a golyó.
Beszélt nyelvek: magyar. személyi edző - International Wellness Institute - Fitness instruktor - International Wellness Institute - Személyi edző - R-med Akadémia - TRX instruktor - Almásy Mozgásakadémia - Gerinctudatos testedzés - Almásy Mozgásakadémia - Core stabilizáció - Almásy Mozgásakadémia - Triplex tréner Specifikum: testsúlycsökkentés, alakformálás, izomépítés, erő és állóképesség fejlesztése, TRX edzés. Beszélt nyelvek: magyar, angol. Magyar Testnevelési és Sporttudományi Egyetem - BSc Rekreációszervezés–egészségfejlesztés (kifutó). személyi edző - Pécsi Tudományegyetem - Rekreációszervezés és egészségfejlesztés - International Wellness Institute - személyi edző - R-med akadémia - TRX tréner - International Wellness Institute - Power Plate basic tréner - International Wellness Institute - Preventív gerinc- és stretching tréner Specifikum: testsúlycsökkentés, alakformálás, izomépítés, funkcionális edzés, TRX edzés. Beszélt nyelvek: magyar, angol. személyi edző - Semmelweis Egyetem Testnevelési és Sporttudományi Kar - testnevelő tanár diploma - Semmelweis Egyetem Testnevelési és Sporttudományi Kar - túravezető - International Wellness Institute - személyi edző - International Wellness Institute - CPR elsősegély nyújtó - TRX instruktor - Utánpótlás edző (labdarúgás, kézilabda) Specifikum: Izomépítés, erőfejlesztés, alakformálás, sportágspecifikus edzés (elsősorban labdarúgók, kézilabdázók és sprinterek részére).
A fizikai fittség vizsgálata (2. ) Aerobik és változatai (3. Gimnasztika 2. félév) Tanulmányaikat 2020 szeptemberében megkezdettek számára: szállodai és rendezvényanimátor: 1. ) Animáció (2. RebiFitness | Kertai Rebeka vagyok, rekreációszervező, egészségfejlesztő. ) Zenés rekreációs mozgásprogramok (1. vagy 2. ) Rekreációs sportjátékok módszertana (2. ) Élettan, sportélettan, biokémia 1. ) Terhelésélettani vizsgáló módszerek (3. ) Gimnasztika 2. félév) Elhelyezkedési lehetőségek a rekreáció valamennyi területén, így a nonprofit szektorban, állami fenntartású intézményekben és a versenyszférában a szabadidő, a sport, a rendezvények és egyéb programok szervezése és lebonyolítása területén, akár a turizmus keretein belül, vagy a rekreációs edzések megvalósításának segítőjeként, vezetőjeként. A szakirányon végzettek képessé válnak a rekreációhoz, a sporthoz kapcsolódó területeken szervezői, programvezetői, animátori, játékmesteri és instruktori feladatkörök betöltésére.
PTE ETK Felvételizőknek Rekreáció és életmód BSc Kinek ajánljuk Felvételihez Paraméterek Gólyaszáj ÚJDONSÁG! Lehetőség van a BSc képzéssel párhuzamosan a középfokú edzői szakképesítés megszervezésére is! Ügyelsz a táplálkozásodra és a rendszeres testmozgásra? Érdekel az egészség és a sport? Fontosnak tartod a saját és a környezetedben élők egészségét? Személyi edzőink - Lite Wellness Club. Kipróbálnád magad animátorként? Akkor a "reki" szakon a helyed! Az egészségfejlesztő munkájának célja az emberek egészségének megőrzése, a már betegséggel együtt élők életminőségének javítása. Rekreációszervezőként lehetőséged nyílik szabadidős programok tervezésére, szervezésére, lebonyolítására. Csak nyugi! Ez nem íróasztalhoz kötött munka! Változatos és kreatív, gyakran juthatsz sikerélményekhez. Okleveled szabadidős programok szervezésére, egészségfejlesztési projektekre, hátrányos helyzetű társadalmi csoportok egészségfejlesztési feladatainak ellátására, rekreációs központokban, fitneszcentrumokban szervezői feladatok ellátására jogosít.
Választható specializációk: szállodai és rendezvényanimátor, fitnesz- és wellness-szakértő. A specializációválasztás a 3. félév vizsgaidőszakának elején esedékes a Neptun tanulmányi rendszerben (december közepétől január elejéig, pontos dátum a oldalon olvasható aktuálisan). Első lépésként a következő félévet szükséges aktiválni. Majd az Ügyintézés \ Modulválasztás menüpontban a "Szakirányválasztás PPK 202…/2…/2"-t szükséges kiválasztani Budapesten (Szombathelyen a "Szakirányválasztás PPK-SEK 202…/2…/2"-t). A specializációválasztás sikerességéhez az alábbi kritériumtárgyak minimum 3, 5-es átlaga szükséges Budapesten: Tanulmányaikat 2017-2019 között megkezdettek számára: szállodai és rendezvényanimátor: 1. ) A rekreáció elmélete és módszertana 1. (2. félév), 2. ) Rendezvénymenedzsment (3. félév), 3. ) Animáció (3. félév), 4. ) Játékok (2. félév), 5. Zenés rekreációs programok 1. félév), 6. ) Zenés rekreációs programok 2. (3. félév) fitnesz- és wellness-szakértő: 1. ) Anatómia 1. (1. ) Anatómia 2. )
Sportgazdasági ismeretek (sportmenedzsment, sportmarketing, eseményszervezés, sportdiplomácia). Sportszakismeretek (gimnasztika, atlétika, torna, úszás, labdajátékok, görkorcsolya, harcművészetek, zenés-táncos alapformák). Differenciált szakmai ismeretek (rekreációszervező szakirány, 60 kredit, pl. a rekreáció elmélete, szellemi rekreáció, rekreációs edzéstan, relaxációs technikák, fittségi vizsgálatok, gerontológia, terhelésélettan stb. ). Szakmai gyakorlat: táborok (turisztika tábor, sítábor, vízitábor, rekreációs táborok), rekreációs szervezetek, társaságok, egyesületeknél végzett szakma-specifikus gyakorlat. Nyelvi követelmények Az alapfokozat megszerzéséhez egy idegen nyelvből államilag elismert B2 komplex (korábban középfokú C) típusú nyelvvizsga vagy azzal egyenértékű érettségi bizonyítvány, illetve oklevél szükséges. Továbbtanulási lehetőségek, doktori képzés: Hallgatóink a diploma megszerzése után mesterképzésben vehetnek részt rekreáció és egészségfejlesztő tanár mesterszakokon.