Elkészítése: Először a káposztát a reszelő nagy lyukán lereszeljük. Egy magasabb falú serpenyőben olajat forrósítunk, és a káposztát megpirítjuk rajta. Ízesítjük sóval és borssal. Hagyjuk kihűlni. A tejfölt egy kicsit megmelegítjük, majd belemorzsoljuk az élesztőt, megszórjuk cukorral és kicsit összekeverjük. A lisztben elkeverjük a sót, majd elmorzsoljuk benne a margarint. Hozzáadjuk a tejfölt, a káposztát. (Tojás nem szükséges bele. ) Alaposan összedolgozzuk. A tészta elég lágy, de nem ragacsos. Lisztezett tálban, lefedve legalább egy órát kelesztjük. Ezután lisztezett felületen kisujjnyi vastagra elnyújtjuk és a pogácsáknál szokásos módon 3* hajtogatjuk 15 perces pihentetések közbeiktatásával. Tehát a téglalap felső harmadát középre hajtjuk, rá az alsó harmadot, majd a bal oldalt is középre és erre rá a jobb oldalt. Végül kb. 2 cm vastagra elnyújtjuk. Kockára vágjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. Letakarva addig hagyjuk kelni, míg a sütő bemelegszik, ez kb. Olcsó és nagyon laktató káposztás lepény – A tészta joghurttól lesz szaftos és könnyű - Receptek | Sóbors. 20 perc. Lekenjük egy egész, villával felvert tojással és megszórjuk a magokkal.
Szükség esetén még pótlom a zsiradékot, ha úgy érzem, hogy szükséges. Nagyobb apadásmentes edényt, serpenyőt használjunk. Ha kész, hűlni hagyom. Káposztás kelt tészta recept. Miközben dinsztelődik a káposzta, addig egy nagy fazékban vizet forralok pici sóval, pár csepp olajjal. Amikor forr a víz beleteszem a tésztát és megfőzöm. A kész káposztára szedem a kifőtt, lecsöpögtetett tésztát és az egészet jól átkeverem. Még sütőben lehet egy kicsit pirítani a kész káposztás tésztát, úgy még finomabb, de elhagyható. Sóval, borssal vagy porcukorral meghintve tálaljuk ízlés szerint. Amikor nagyobb fej káposztát sikerül beszereznem, akkor vagy megdinsztelve lefagyasztom és máskor már csak a tésztát kell kifőzni hozzá, vagy lehet más káposztás finomságokat is készíteni belőle pl: káposztás csigát vagy káposztás pogácsát.
A régi nagy kedvenc káposztás batyu kívül ropogós, belül pedig puha, szaftos. Ha nincs időd vagy kedved kelt tésztával bajlódni, bolti leves tésztából is elkészítheted. Gazdag levesek, főzelékek mellé is kitűnő. Káposztás batyu Hozzávalók 12 darabhoz Tésztához 50 dkg liszt 3 dl tej 5 dkg olvasztott vaj 3 dkg élesztő 1 evőkanál porcukor 1 teáskanál só Töltelékhez 1 kis fej káposzta 1 evőkanál cukor só bors 2 evőkanál étolaj Tetejére 1 tojás Előkészítési idő: 35 perc Elkészítési idő: 25 perc Elkészítés: Langyosítsd meg a tejet, adj hozzá egy evőkanál cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Futtasd fel, tehát várj körülbelül tíz percig, amíg jól megemelkedik. Öntsd az élesztőt a sóval vegyített liszthez. Jól dolgozd össze, végül rakd hozzá az olvasztott vajat. EGYSZERŰ KÁPOSZTÁS TÉSZTA RECEPT ELKÉSZÍTÉSE VIDEÓVAL. Még egyszer dagaszd át, majd takard le, és meleg helyen keleszd a duplájára körülbelül egy óra alatt. Közben a káposztát reszeld le, és sózd meg. Hagyd állni 20 percig, majd a kinyomkodott káposztát olajon párold meg. Közben ízlés szerint borsozd.
5 g A vitamin (RAE): 32 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 7 mg D vitamin: 5 micro K vitamin: 16 micro Niacin - B3 vitamin: 1 mg Folsav - B9-vitamin: 32 micro Kolin: 24 mg Retinol - A vitamin: 31 micro α-karotin 7 micro β-karotin 13 micro β-crypt 1 micro Lut-zea 42 micro 4 dl tej (a liszt minőségének függvényében) só ízlés szerint bors (frissen őrölt) Elkészítés Finom szálakra vágjuk a káposztát: csapókéssel, mi mással? Töltelék: lábasban hevítjük az olajat, hozzáadjuk a cukrot, lepirítjuk (karamellizáljuk), hozzáadjuk a finomra vágott káposztát, teljes lángon kevergetjük, míg az összes nedvességet elveszíti, megsül. Sózzuk, borsozzuk, kihűtjük. Kaposztas kelt tészta . Amíg a töltelék hűl, dagasztjuk a tésztát: a foszlós kalácsnál leírtak szerint, az itt megadott mennyiségekkel. 2 buciban kelesztjük. Hűl a töltelék, kel a tészta. Amikor a tészta a duplájára kelt, négyszögre nyújtjuk: könnyű kézzel négyszögletesre formáljuk a bucikat - először az egyiket - sodrófával, bármilyen alkalmatos szerszámmal téglalapra nyújtjuk (nyújtottam én már tésztát a fakanál nyelével, az alufólia papírhengerével, sok mindennel.