16:25 Hasznos számodra ez a válasz? 9/15 anonim válasza: 2010. 16:30 Hasznos számodra ez a válasz? 10/15 anonim válasza: 63% Szia! Gyanítom, marlenkához kell a sűrített tej. Vegyél nyugodtan tubusosat, nyomkodd bele egy zárható befőttes üvegbe. Zárd le az üveget, állítsd vízzel teli lábosba, és lassú tűzön forrald 3 órán keresztül. Addigra karamellizálódik, és besűrűsödik a tartalma, tökéletes lesz. A férjem Moszkvából szokott hozni konzerv formában. Ha valahol van esetleg Orosz bolt, ott tudsz talán venni, de az általam leírt módszer is hibátlan. Jó sütögetést:) 2010. 8. 07:42 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések:
), ebben a 2020. utáni időszakban az ember nem feltétlenül lepődik meg azonnal, ha egy alapélelmiszer éppen nem kapható. De amikor egy héttel később sem lett, és más boltban sem volt, akkor elkezdtem keresni online is. Az első dolog, amivel szembetalálkoztam, hogy bár a tubusos sűrített tej (még) minden online élelmiszerbolt kínálatában szerepelt, de mindenhol "nem kapható" megjegyzéssel. Ez már azt gondolom, több, mint véletlen. Úgyhogy elkezdtem utánajárni. Nem lehet tudni, hogy miért nem kapható És nem találtam semmit. Igen, itt valami érdekes történetet, netán összeesküvés-elméletet kellene most írnom, de hát semmi ilyen nem történt. Hovatovább számomra igazán az az érdekes, hogy erről senki semmit nem írt. Ennyire nem volt igény a tubusos cukrozott sűrített tejre? Ennyire nem tűnt fel másnak, hogy nem kapható, hogy sem egy árva újságcikk, de még egy fórumbejegyzés sem született róla? És persze továbbra is foglalkoztat a címben feltett kérdés, hogy miért nem kapható (már) a cukrozott tubusos sűrített tej?
A sűrített tej recept csupán két hozzávalóból áll, cukorból és tejből, de el tudod készíteni kókuszcukorral és kókusztejjel is, ha mentes diétát tartasz. Hozzám hetente jön a kérdés, hogy hol lehet sűrített tejet venni. A videó alapján házilag is elkészítheted a sűrített tej receptet. A sűrített tej hozzávalói Csupán tej, cukor és egy jó lábos kell hozzá. Tejből választhatod az 1, 5%-os zsírtartalmút is, de annál finomabb lesz az eredmény, minél zsírosabbat használsz. Az mindegy, hogy uht vagy tartós vagy házi a tej. A jó eszköz választása elengedhetetlen. Mindenképpen vastagabb aljú válasszunk, hogy ne égjen le könnyedén. Illetve, ha van egy duplaforralód, akkor az mázli, mert alig-alig kell megkeverni. Mindenképpen kétszer nagyobb űrmértékű legyen a főzendő mennyiségnél, hogy forrás közben nehogy kihabozzon. Érdemes belül mércés edényt választani, mert így pontosabban látjuk, hogy a felére csökken a tej. Cukormentes sűrített tej Ha teljesen el akarod hagyni a cukrot és pl. eritritet használsz, akkor nem fog besűrűsödni, ahogy a bolti cukormentes sűrített tejeknél is látható.
Természetesen elkészítheted így is csak, ha az adott recept sűrűséget kíván, akkor mindenképpen használj sűrítést, pl. étkezési keményítőt vagy zselatint. Sűrű, de ugyanakkor egészségesebb változatnál a cukrot tudod helyettesíteni barna vagy kókuszcukorral is. A nagy mennyiségű cukor egészségtelen, a mézet, juhar- és agavészirupot mégis egészségesnek gondoljuk, holott mindegyikben ugyanúgy van fruktóz és glükóz is. Annyi biztos, hogy a kókuszcukor fruktóztartalma alacsonyabb, mint a hagyományos kristálycukornak és 100%-ban szerves, feldolgozatlan és fehérítetlen édesítőszernek számít. Szerencsére ugyanúgy karamellizálható, mint a kristálycukor, így jól működik ebben a receptben is. A rendes cukros verzió hűtőben 2 hónapig gond nélkül eltartható. Sajnos a kókuszcukrosat egy héten belül el kell fogyasztani. Laktózmentes, vegán sűrített tej Jó hír a növényi étrend követőinek és a laktózérzékenyeknek is, hogy tej helyett készülhet kókusztejjel is. A kókusztej nem gazdag kalciumban, de foszforban igen, ami nélkülözhetetlen a szervezetünk, csontjaink számára.
Próbáljuk meg nem megenni magában. Nem egyszerű ez tény. Annyira tejszínes, krémes, hogy önmagában is tökéletes desszert krém. Vagy a kávéba kanalazva… Ha házi sűrített tejet vagy tubusosat használsz, akkor tedd egy befőttes üvegbe, amit lezársz. Egy lábosba tegyél konyharuhát, állíts bele egy befőttes üveget és annyi vizet önts a lábosba, hogy a vízszintje magasabban legyen a sűrített tejnél. Hevítsed lassú forrásig és így főzd addig, amíg szép barna karamell lesz (2-3 óra). Dulche de Leche készítése házilag Igazán finom sűrített tej, mintha a nagyid konyhájából került volna ki. Nagyon sokféleképpen használhatod és tartósítószer nélkül is sokáig eltarthatod. 1, 5 liter tej 50 dkg cukor A nagy méretű, 4 literes lábosba beleszórjuk a cukrot és felöntjük a tejjel. Közepes lángon kevergetve addig főzzük, amíg a cukor elolvad. Utána igyekezzünk belőni úgy a hőfokot, hogy csendesen forrjon, ne zubogva. Időnként, kb. 4-5 percenként nézzünk rá és keverjük meg, hogy ne égjen le. Ha kell csökkentsük a hőt alatta.
Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is. Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)