Mielőtt a sütést abbahagyod, ellenőrizd, hogy barnás-e és kissé kopog-e a tészták alja. Hidd el, nem ugyanaz az eredmény, ha margarint és vizet használsz a tésztában. Próbáld ki igazi vajjal és tejjel, kényeztesd magad, a családodat és a vendégeidet ezzel karácsonykor! Hidd el, az eredmény mennyei lesz! Nem lehet a tésztához a hozzávalók mennyiségét – pontosabban a liszt mennyiségét – egészen pontosan előre meghatározni. Ez függ a liszttől, a konyha nedvességtartalmától stb. Kezdd az itt megadott mennyiségeket 50 dkg liszttel, és utána emeld. A lényeg, hogy tapintásra nedves legyen de ne ragadjon a tészta. Bejgli sütési idee.com. Nekem a recept fotózásakor 62 dkg liszt kellett. Az előző pont azért is fontos, mert ha egyszer már összegyúrtad a tésztát, akkor ne használj lisztet a nyújtáshoz. Nem baj, ha szétreped. Nem értem, miért ezen hajtják egymást és magukat a háziasszonyok, teljesen fölöslegesen. A bejglinek finomnak és esztétikusnak kell lennie. A finomságához jó recept kell, ezt itt megtaláltad. Esztétikus pedig többek között attól lesz a bejgli, hogy szép egyenletes hasáb alakú, és gyönyörűen márványozott.
Szép sötétarany-barnás színű legyen, amikor kiveszed. Hagyd kihűlni mielőtt szeleteled.
Nézzük a diós töltelék bejglibe hozzávalóit: A diós töltelék elkészítése Felforraljuk a 100g vizet, a 100g kókuszvirág cukorral. A felforrt cukros vizet, ráöntöm a 150g darált dió és 25g zsemlemorzsa keverékünkre. Miután kihűlt a töltelékünk, kandírozott narancshéjjal megbolondíthatjuk. Nekem most nem volt itthon "tiszta" narancshéjam, ezért […] Aszalt szilvás mák töltelék bejglibe Nézzük az aszalt szilvás mák töltelék bejglibe hozzávalóit: Az aszalt szilvás mák töltelék elkészítése A 100g vizet, a 100g kókuszvirág cukorral feltesszük forralni. Amikor elolvadt a cukor, ráöntjük a keverékünket a 150g darált mákra és a 25g zsemlemorzsára. A mákos töltelékbe én nagyon szeretem a citrom ízét, de már nem használok citromhéjat… Viszont van egy titkos hozzávalóm, amitől még finomabb […] Hogy lesz márványos a bejgli? Ki ne szeretne karácsonykor repedésmentes, márványos bejglit sütni? Bejgli - Meg tudod csinálni. Ebben a cikkben megmutatom neked a márványosság titkát. A feltekert bejgliket első körben lekenjük 1db felvert tojássárgájával.