Sült pecsenye kacsamáj Hozzávalók: 50 dkg tisztított pecsenye kacsamáj majoránna, feketebors kacsazsír 350-400 g vöröshagyma, lilahagyma, só Tálaláskor: friss zöldség és kenyér
Elkészítés: A kacsahájat (én bőröset szoktam venni) szépen megmosom, megtisztítom, kis kockákra vágom. Beleteszem egy nagyobb lábosba, megsózom, beleteszem az egész májat, rászórom az egész gerezd fokhagymákat, szélesebb csíkokra vágom a vöröshagymát, azt is ráteszem. Ezután a lábost lefedem a fedőjével, és közepes lángon sütöm kb. fél óráig. Néha meg-megrázogatom a lábost, ha le akarna ragadni, akkor nehogy!! Kacsamáj sütve reception. :-) De nem szokott... Fél óra múlva, mikorra már jó sok zsírt kieresztett a háj, leveszem a fedőt, és ekkortól már teljes lángon sütöm még fél órát. Ennyit mindenképp kell, mert egy 80 dekás máj elég vastag, ne maradjon véres a közepe. Ha kész, kiveszem a májat egy szép pecsenyéstálra, mellészedem szűrőkanállal a töpörtyűt, és lilahagymával tálalom. Még melegen (sajnos) el szokott fogyni.
Az egészséges májból egyszerűen, gyorsan ízletes és változatos fogásokat készíthetsz. Ha jobban szereted, csirke- vagy kacsamáj is lehet az alap. Kínálhatsz hozzá salátát, tört krumplit, rizst is. A zsírt pedig kend majd kenyérre. Ha marad a májból, hidegen is kitűnő. Sütőben sült máj Hozzávalók 4 személyre 50 dkg sertésmáj 5 evőkanál zsír 3 dl tej 3 gerezd fokhagyma 1 evőkanál majoránna 1 teáskanál pirospaprika bors só Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 40 perc Elkészítés: A májat mosd meg, tisztítsd meg, tehát a hártyákat, az ereket távolítsd el. Kacsamáj sütve recent article. Így biztosan nem lesz rágós. Vágd nagyobb darabokra, sózd be, és áztasd fél óráig fokhagymás tejben, hogy omlósabb legyen. Ha erre nincs időd, inkább ne sózd, csak sütés után, különben a sertésmáj megkeményedik. Rendezd zsírral kikent tepsibe, szórd meg borssal, pirospaprikával, majoránnával. Fóliával takard le, és tedd előmelegített sütőbe. Süsd a májat 180 fokon körülbelül 20 percig, majd vedd le róla a fóliát, és pirítsd meg 15 perc alatt.
Feltöltő: Izabela Ráczová Kategória: Szárnyas Ételek 10247 megtekintés Elmentem! Almás vörösboros sült kacsamáj Hozzávalók: 35 dkg kacsamáj 1 fej vöröshagyma 1 ek. zsír 1 db alma 50 ml vörösbor ízlés szerint só ízlés szerint bors Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: Elkészítés: A kacsamájat megmossuk és szárazra töröljük. A edényben megolvasztjuk a zsírt, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és megpirítjuk. Majd hozzá adjuk a kacsamájat és minden oldaláról megpirítjuk. Kacsamáj sütve recept idag. Sózzuk, borsozzuk és kiszedjük egy edénybe. A serpenyőben maradt vöröshagymához hozzáadjuk a felkockázott almát, a kristály cukrot karamellizáljuk és felöntjük a vörösborral. Néhány percig forgatjuk a karamellben az almát, majd hozzáadjuk a májat is és átforgatjuk a karamellben azt is. Sült burgonyával tálaljuk. Jó étvágyat kívánok hozzá! Izabela Ráczová ( 67 Recept) Nagyon szeretek főzni, sütni, és befőzni. Ismerem a konyha titkait, örömét és a csalódásait is.
17K views 12:47 Gulyás főzés a cserkeszőlői hagyományőrzőkkel 8. 5K views 8:04 I Have Never Eaten Chicken Like This. Incredibly delicious. Easy, Delicious Chicken Recipe. GÜLSÜMÜN SARAYI TV 6. Serpenyőben sült kacsamáj gombás csuszával - Invidious. 9M views 7:25 Brutal hot dog 52K views 9:49 Pirított sertésmáj kétféleképpen 23K views 10:21 Tatár beefsteak Lázár Chef módon 42K views 13:06 Salmon baking techniques 109K views 5:19 Pecsenye kacsamáj sütése Gabriella konyhai praktikái. 11K views 9:24 Klasszik káposztás kocka 37K views 9:39 Hogyan készíts felvágottat otthon, pulykából? 13K views 8:05 I've been making this zucchini dish all week and my family is asking for more! Frische Rezepte 849K views 11:42 The perfect duck leg 103K views 5:25 Zucchini tastes better than meat! tasty dinner recipe Dans La Cuisine de Sou 2. 7M views
Egy lábasban kacsazsírt olvasztunk, majd vékonyra szeletelt vöröshagymát és zúzott fokhagymát teszünk bele. A májat óvatosan engedjük bele a meleg zsírba, majd közepes hőmérsékleten főzzük. Fontos hogy ne pirítsuk, hanem lassan főzzük. Ha egy hústűvel megszúrjuk, és már nem távozik belőle vöröses lé, kész is van. Amíg meleg, óvatosan öntsük át egy befőttesüvegbe, hűtsük le, és már ehetjük is.