Az interneten persze más lehetséges magyarázatok is vannak, még olyanok is, amelyek szerint ázsiai eredetű a magyarázata, és azzal függ össze, hogy számos távol-keleti országban komoly tradíciója van annak, hogy a teákhoz vajat adnak (aki egy Leslie L. Lawrence-könyvet is olvasott, annak nyilván máris beugrott, hogy avas jakvajat). Az elnevezésnek valóban van köze mind a teázáshoz, mind a magas minőséghez, de nem úgy, ahogy a legendák tartják. Mi a márkázott vaj z. A vaj, ami az egyik legrégebben ismert tejtermék – már a Bibliában is említik – évezredekig lényegében változatlan technológiával, köpüléssel készült. Ennek során a tejzsír részecskéi gömböcskék formájában kicsapódtak, majd miután erről leszűrik a savanyú írót, a megszilárdult, a tartósíthatóság érdekében sokszor sózott tejtermék a vaj. Noha a vaj fogyasztása évszázadokon át a jólét egyik szimbóluma volt, a gyártás technológiája az 1800-as évek közepétől változott úgy, hogy tényleg prémiumkategóriás termékké válhattak bizonyos vajféleségek. Ekkortól ugyanis nemcsak tejből állították elő, hanem a minőségi vajak alapanyaga lett az édes tejszín is.
Az összesítés és az átlagolás után ebből rajzolódott ki az alábbi rangsor. 3. helyezett: Aldi Milfina alpesi vaj – 3, 16 pont (639 forint/250 g) Zsírtartalom: min. 82 százalék. Az ALDI ausztriai származási helyű vaja mindössze két tesztelőnknél esett a finom tartományba, a többiek úgy vélték, hogy nem rossz, de annyira jó sem, vagyis semmi extra. Finom, vajízű, jó az állaga és a színe is. Semleges. Ez nekem túl tejes. Egész ehető. Ez is remek, minőséginek gondolom. Semmi extra. 3. helyezett: Tesco vaj – 3, 16 pont (279 forint/100 g) A Tesco magyar termékéről meglehetősen vegyes vélemények születtek. A csapat egyik fele szerette, a másik viszont kevésbé – főleg megosztó hatású mellékíze miatt. Olyan semmilyen. Ez is íztelen. Mi a márkázott vaj facebook 2017. Van valami különleges mellékíze. Nem ízlik. Ó, ez finom Sápadt, de ennek is jó utóíze van. Lágy, kellemes. 2. helyezett: ALDI Milfina teavaj – 3, 4 pont (279 forint/100 g) Az ALDI kedvező árfekvésű teavaját a Tolnatej gyártja. A termékről azt tudjuk elmondani, hogy az ízét tekintve egészen kellemes, állagra azonban mintha puhább lenne a kelleténél.
Magyarországon először 1907-ben fogalmazták meg jogszabályban – az agrártárca egy rendeletében –, hogy mit lehet teavajnak nevezni. Bár az előírások többször változtak, mindig magas minőségi követelményeknek kellett megfelelni, és az elmúlt száz évben mindig a legfinomabb tejtermék megnevezésére használt ezt a szót, mondta a szakértő. Ma már édes és savanyú tejszínből is készülnek vajak, amelyek közül a legalább 80 százalékos zsírtartalmú vajat lehet teavajnak nevezni (a minőség jelzésére ezeken belül elkülönítik a márkázott vajak kategóriáját), a legalább 68-70 százalékos zsírtartalmú vajakat szendvicsvajnak, míg az ennél is kisebb, jellemzően 40 százalék körüli arányú tejzsíros vajakat vajkrémeknek hívják. Surányi Béla egy 2015-ös tanulmányát felidézve azt is elmondta: minőség szerint a vajféleségeknek hét fajtájuk van: teavaj, asztali vaj, főzővaj, dobozvaj, felújított vaj, savóvaj és olvasztott vaj. Ma is tanultam valamit 1-2-3-4: Most együtt csak 14122 forintért! Milyen a „márkázott” vaj?... - Ételtcsakokosan. Megveszem most!