A visszafogott terhelés, a kellő termésválogatás, az igény szerinti óvatos napoztató levelezés sok kézi munkával jár ugyan, de a növény meghálálja. Megvédjük és segítjük a szőlőt, hogy a szürethez megérkezve legjobb formáját hozza. A Petrányi Pince borok Kézműves borok. Ugyanúgy, mint a szőlőben kézműves módon dolgoznak a pincében is. Minden egyes borfajtára külön figyelnek, nem siettetik a bor fejlődését külön technológiai beavatkozásokkal. Kivárják az idejét a fejtéseknek, igény szerint iskolázzák minden borukat. Míg több borukat alaposan kiérlelik, addig az üde fajtáknál fő cél a könnyed, vidám, még a szőlőre emlékeztető illatok és zamatok megőrzése. Évről-évre igyekszenek többet tanulni a körülöttük változóban levő természettől, hogy jó válaszokat adjanak az új időjárás kihívásaira és boraik még szebbek legyenek. Petrányi Pince & Borterasz Csopak vélemények - Jártál már itt? Olvass véleményeket, írj értékelést!. Szőlőtermelő és borkészítési munkájuk őrzi Csopak XX. századi múltjának fehérboros tradícióit. Ugyan akkor bátran nyitnak a mediterrán terroir adta vörösboros lehetőségek felé, ahogy XIX.
Neked válogatott ajánlataink Nagyon jó 108 értékelés 2 fő, 1 éj ellátás nélkül Megnézem » Nagyon jó 7 értékelés Nagyon jó 6 értékelés 2 fő, 2 éj ellátás nélkül Megnézem » Nagyon jó 3 értékelés 2 fő, 2 éj ellátás nélkül Megnézem » Nagyon jó 4 értékelés 2 fő, 1 éj ellátás nélkül Megnézem » Nagyon jó 11 értékelés 2 fő, 4 éj ellátás nélkül Megnézem » Nagyon jó 4 értékelés 2 fő, 3 éj ellátás nélkül Megnézem » Nagyon jó 356 értékelés 2 fő, 2 éj ellátás nélkül Megnézem » Kiváló 160 értékelés 2 fő, 2 éj ellátás nélkül Megnézem » További szálláshelyek betöltése...
Már a régiek felismerték, hogy a közvetlenül az erdő alá telepített Tramini meghálálja a forró nyári napokat követő alkonyok hűvösebb, frissítő fuvallatait. Ízei, aromái így teljesednek ki. Kissé alacsonyabb fekvésben az Olaszrizling is igazán otthon érzi magát, bőségesen ontva az e tájra jellemző mandulás ízeket, zamatokat, finom illatokat. A Petrányi Pince területein a kitűnő táptalaj jellegzetességét a fillit-pala adja, melyben idősebb vulkáni kőzetek is találhatóak, felsőbb rétegekben pedig karbonát kőzeteket találunk, így adva meg a kitűnő talajkombináció elegyét, melyből boraik finoman összetett, harmonikus savtartalmát nyerik. A csopaki táj éghajlatára leginkább a mediterrán szó illik, mivel a nyári forróságot víztömegéből eredő páratartalmával jól csökkenti a Balaton közelsége, de ugyanez a hatás megvédi szőlőinket az erősebb fagyoktól is. Petrányi Pince és Borterasz | Balatonfüred turizmus. A víztükörrel is felerősített sok napos óra alapvetően befolyásolják a szőlők érését. A Petrányi Pince szőlőnevelő és borkészítő gondolkodása mindig a terroir adta lehetőségekből indul ki, ehhez tesz kitűnő szolgálatot a 4, 5 ha saját ültetvény, valamint néhány együttműködő szomszéd gazda, akiktől a pince mintegy 2 ha területről vásárol fel szőlőt.
Egy kunyhóra ki volt írva, eladó. Csend, nyugalom, puskalövésnyi távolságban senki. Úgy döntött a család, megvesszük a szőlőt, és itt fogunk letelepedni. Előbb 1 majd 2 hektárt vásároltunk hozzá, hogy megépíthessük a pincét és a többi épületet. " Ez a birtok Csopak egyik legjobb adottságú dűlőjében, a Szitahegyen található. A terület vöröses talajának karakterét a fillit határozza meg, ez üledékből átalakult kristályos pala. Tartalmaz a föld vulkáni, valamint karbonát kőzeteket és löszt. Az éghajlat olyan, mint a mediterrán vidékeken. A sok napsütést a víz tükröző hatása erősíti, viszont a forróságot mérsékli a Balaton párája. Ez a hatás télen védi a szőlőt az erősebb fagyoktól. Nem véletlen, hogy a birtokon jól érzi magát a szőlő mellett a füge, a levendula és a mandula is. Petrányi pincészet csopak. Nyáron érződik a birtok fölött lévő erdők hűvöse is. A család 2000-ben pincét építtetett a 3, 5 hektáros szőlőbirtokon. A szekszárdi Heimann Ferenc építésztechnikus, pinceépítő mester álmodta meg – később több pince építésével is őt bízták meg a szomszédos birtokok tulajdonosai.
A Kincsesbolt névre keresztelt üzletnek híre ment, elsősorban a minőségi bor révén. Találkahely lett, ahol egész nap el lehet beszélgetni, két pohár bor mellett. "Előfordult, hogy október 23-án mentem le, és azt hittem, valamilyen rendezvényt tartanak a közelben, de nem, nálunk volt annyi vendég, mint egy állófogadáson" – mondja Piroska. Kinyitnak március 15-én, ha megengedi az idő, és november elsején is várják a vendégeiket. Petrányi Pince | Csopak. A Kincsesbolt egyik vendége hozta szóba, hogy a család nyithatna fenn, a pincénél is egy vendéglátóhelyet, ahová esténként fel lehet ballagni, borkóstolókra. Elkészült tehát a borkóstolóterem, amelyet a folyamatos érdeklődés miatt bővíteni kellett. A 2015-ben megnyílt Petrányi Borterasz – amelynek Balatonra nyíló panoráma miatt is, országos híre lett – a bor mellé előbb hideg ételeket, borkorcsolyákat kínált. Ahogyan nőtt a vendégkör igénye, elindult a meleg konyha is, majd bővült a kínálat. A borterasz a házias és a modern stílus között tart egyensúlyt, igyekszik minél több helyi alapanyagot használni.
Borkóstoló: Petrányi Pince, 6 tételes kóstoló: Olaszrizling 2016, Tramini 2017, Kódex Olaszrizling 2016, Furmint 2015, Rosé Cuvée 2017, Syrah 2015 Petrányiék, amihez nyúlnak, azt szívvel és maximalizmussal teszik. Legyen szó akár hivatásukról, akár hobbijukról, a vitorlázásról, akár szerelmükről, a csopaki birtokról. Petrányi István és felesége Piroska, az ezredforduló táján egy napsütéses, nyári napon véletlen-szülte, spontán sétát tett fenn, a Szitahegyen. Gyurgyalagok az égen, mandulafák a dombon, erdőalja és igézően pazar kilátás. Ez a séta elég is volt arra, hogy a házaspár szíve örökre a Szitahegyen ragadjon. A romantikus séta közben gyorsan telt az idő. Leültek egy ponton, kéz a kézben, s figyelték, ahogy a nap körbejárja a domboldalt. "Ide szőlőbirtok kell. " – határozták el együtt. 2000 – A 3, 5 ha-os szőlőbirtokhoz megépül a pince, a szekszárdi Heimann Ferenc tervei alapján, de az első szüretelt gyümölcs még a falu másik végén kerül préselésre, egy addigra neves csopaki pincénél: a dugókon is Jásdi István neve szerepelt.
+36 30 515 7953 Legnépszerűbb cikkek Érdekes cikkeink