Itt muszáj vallani egyik rossz tulajdonságáról is, ez pedig az emészthetetlen beltartalom okozta jelentős mértékű gázképződés és puffadás. Aki tehát nem szokott hozzá, gyakori, kis mennyiségű adagokkal kezdje. Ha mindez nem volna elég, még rengeteg értékes vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz: kálium-, kalcium-, magnézium-, foszfor-, cink-, valamint C-, B 1 -, B 2 -vitamin és béta-karotin-tartalma is magas. Héjában sült csicsóka - Pdf dokumentumok és e-könyvek ingyenes letöltés. Vegyes család Csak magyarul van ilyen kedves neve, az is a csúcs szóból ered, és göcsörtös, kitüremkedésekkel teli formájára utal, több nyelven hívják topinamburnak, angolul pedig jeruzsálemi articsóka névre hallgat, pedig se Jeruzsálemhez, se az articsókához nincs sok köze, hiszen a 17. században érkezett hozzánk Észak-Amerikából. Kívülről, a gumós forma okán leginkább a krumplira emlékeztet, pedig a napraforgók családjába tartozik, virága hasonlít is rá, csak megvastagodott szárképletei krumpliszerűek. Keményítőtartalma is jóval kisebb, levesesebb, íze gazdagabb, érdekesebb, és nyersen is finom.
Kapargászás A csicsókát nehéz megpucolni, göcsörtös, gumós, ez igaz. Ugyanakkor az is igaz, hogy nem minden ételhez szükséges tökéletesen eltávolítani a héját, ami olyan vékony, mint az újkrumplié, így ha pürét vagy krémlevest főzünk belőle, bőven elég egy dörzsiszivaccsal megtisztítani. Ha pedig tökéletes küllemre törekszünk - ami a göcsörtös forma miatt amúgy sem igen kivitelezhető - a zöldséghámozó még mindig jó szolgálatot tesz. Bárhogy jó Annak ellenére, hogy a 19. században még emberi fogyasztásra alkalmatlannak minősítették és disznótakarmánynak javasolták, az utóbbi években felfedezte magának az úgynevezett csúcsgasztronómia is. Így a megszokott fogásokon túl már szufléban, panna cottában is előfordul, homárral, fésűkagylóval és libamájjal társítják, és nagyon menő alapanyag. Csicsóka, a szegények krumplija | Mindmegette.hu. Pedig, főleg, ha nem szoktunk hozzá az ízéhez, a csicsóka olyan markáns ízű zöldség, hogy kár elvonni róla a figyelmet. Olyan ételekbe érdemes tenni, ahol mellette csak kiegészítő, az édességét enyhítő vagy ellenpontozó alapanyagok szerepelnek, azok is nagyon kevesen, különben a végeredmény bizarr lehet.
Bemutatunk három receptet, amelyeknek a csicsóka a főszereplője. Nyersen, sütve, levesnek. Bárhogy fogyaszthatjuk ezt a burgonyához hasonló, de a napraforgók családjába tartozó növényt. Csicsókasaláta nyersen Hozzávalók: 50 dkg nagyon alaposan kefével megdörzsölt, megmosott nyers csicsóka, 1 citrom, 3 ek olaj, 1 ek méz, bors, só, petrezselyem. A csicsókát nagyon vékony karikákra szeljük, rácsavarjuk a citrom levét, beletesszük a mézet, olajat, sót, borsot, a nagyon apróra vágott petrezselymet. Óvatosan összekeverjük. Egyen csicsókát, ha kedves az élete!. 1 órányit hűtőben érleljük. Sült csicsóka finoman Hozzávalók: 1 kg frissen szedett csicsóka, 1 dl olíva olaj, só, bors, ízlés szerint, 3 gerezd zúzott fokhagyma, 10 dkg reszelt parmezán sajt, 2 dl tejszín. A csicsókákat kefével tisztára sikáljuk, hosszanti irányban felszeleteljük. Sütőedénybe tesszük. Öntünk rá annyi olíva olajat, hogy elkeverve mindenhol érje az olaj, de ne ússzon benne. Fűszerezzük, só, zöldbors őrölve, zúzott fokhagyma, reszelt parmezán, tejszín. Kézzel összekeverjük, mindenhol érje a fűszer és a tejszín.
Az elkészült májra és a tányér szélére is reszeltem a szarvasgombából, és együttesen tálaltam őket. Bor: Ez az étel feltétlen fehérbort kíván, méghozzá egy testesebb, jó minőségű, burgundi stílusú chardonnay-ban érdemes gondolkozni.
cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes NS Egy adagban 4 adagban 100g-ban 5% Fehérje 13% Szénhidrát 9% Zsír 126 kcal 71 kcal 0 kcal 3 kcal 66 kcal 132 kcal Összesen 398 Kcal 504 kcal 283 kcal 12 kcal 262 kcal 528 kcal 1589 36 kcal 20 kcal 1 kcal 19 kcal 38 kcal 114 73% Víz TOP ásványi anyagok Nátrium Kálcium Foszfor Magnézium Szelén TOP vitaminok Kolin: C vitamin: E vitamin: Niacin - B3 vitamin: Tiamin - B1 vitamin: Összesen 14. 1 g Összesen 24. 4 g Telített zsírsav 11 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g Koleszterin 64 mg Ásványi anyagok Összesen 2107 g Cink 1 mg Szelén 9 mg Kálcium 326 mg Vas 6 mg Magnézium 44 mg Foszfor 320 mg Nátrium 1401 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 33. 1 g Cukor 19 mg Élelmi rost 3 mg VÍZ Összesen 193. 1 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 168 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 4 mg C vitamin: 8 mg D vitamin: 9 micro K vitamin: 2 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 2 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 31 micro Kolin: 67 mg Retinol - A vitamin: 165 micro α-karotin 0 micro β-karotin 43 micro β-crypt 0 micro Likopin 0 micro Lut-zea 0 micro Összesen 56.
A csicsóka egy elfeledett növény, mely az utóbbi időkben kezdi reneszánszát élni. A tengerentúlon számos elegáns étterem tűzi étlapjára nemes halak, homár, vagy más drága ételek köreteként, hazánkban a népszerűsége azonban továbbra sem túl magas. Ez azonban nem volt mindig így. Néhány generációval korábban a népi táplálkozás kiemelt összetevője volt és úgy ismerték, mint a "szegények krumplija". Ez azért volt így, mert a termesztése a leggyengébb talajon is megoldható volt, így bárki megengedhette magának. Igaz a burgonyához megjelenésben és állagban is közel áll, biológiailag az őszirózsafélék családjába tartozik, így inkább a napraforgó rokona. Csicsóka tápértéke és egészségre gyakorolt hatása Ha halottál már erről a növényről, akkor valószínűleg már tudod, hogy a kifejezetten egészséges élelmek közé sorolják. Ezzel mi sem vitatkozunk. Egyrészt azért sem mert sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. Fogyasztásával jelentősebb mennyiségű káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort és cinket, vitaminok közül C-, B 1 -, B 2 -vitamint veszünk magunkhoz.
Még 2010 novemberében készítettem ezt a fogást. Érdekességét a máj kesernyéje adta, amit jól egészített ki a pikáns mustármártás, az étel egészét pedig a csicsóka és kevés reszelt szarvasgomba dobta fel. Most is szívesen enném! Hozzávalók két főre: 40 dkg sertésmáj, 2 ek. mustár, 1dl hús alaplé, 1 evőkanál tejföl, 2 nagyobb csicsóka, 1 kávéskanál majoránna, só, bors, ízlés szerint, kevés szarvasgomba. Az előkészületeket illetően csak annyit, hogy előzőleg tejbe áztattam a májat. Egy egész éjszakán át így hagytam, másnap kicsit nagyobb szeletekre vágtam, majd olívaolajon hirtelen megpirítottam. Mikor már majdnem készen volt egy kis majoránnával és frissen őrölt borssal fűszereztem. Két evőkanál jó minőségű mustárt egy deciliter hús alaplével és egy evőkanál tejföllel együtt simára kevertem. A sütés végén a mustármártást a májhoz adtam, az egészet összeforraltam, s mint mindig, csak ilyenkor sóztam. Két szép darab csicsókát jó alaposan megmostam, hosszában kettévágtam, így sütöttem meg héjában.
credit_card A fizetési módot Ön választhatja ki Több fizetési módot kínálunk. Válassza ki azt a fizetési módot, amely leginkább megfelel Önnek.
Univerzális Plug and Play (UPnP) Az univerzális Plug and Playnek (UPnP) köszönhetően az RF-IR-RETRO1 igény szerint összeköthető a számítógéppel. A számítógépen tárolt audio adatokat azután kiválaszthatja a kijelzőn és lejátszhatja a rádión. Rádió | MALL.HU. Nagyobb biztonság - bevizsgált hálózati adapterrel A vele szállított hálózati adapter nem csak a csatlakoztatott internetrádió megfelelő tápellátásáról gondoskodik. A Renkforce rádió hálózati adapterek megfelelnek a szigorú EU-s irányelveknek a hatékonyságot és biztonságot illetően. Ez védi a környezetet és megkíméli a kellemetlen meglepetésektől is.
Technikai jellemzők Termék típusa: Konyharádió Tuner típusa: FM PLL rádió Cikkszám: 1249928 Kijelző Kijelző típusa: LCD Display presentation: Single-line display Kijelzőmegvilágítás színe: Kék Tuner Vételi mód: FM Csatorna memória: 20 Automatikus hangolás: Igen Kialakítás Ébresztő funkció: Időzítő: Igen (max. 180 perc) Különleges jellemzők: Automatikus állomáskeresés és tárolás Általános jellemzők Szélesség: 216 mm Magasság: 61 mm Mélység: 130 mm Szín: Ezüst Tömeg: 710 g Jogi megjegyzések: A jótállási szabályokra ("garancia") vonatkozó általános tájékoztatót a részletes termékoldal "Jótállási idő" rovatában találja. Termékjellemzők mutatása