Fekedi Stifolder Fesztiválról – ismétlés – Kehlmann Jánossal a 8. Fekedi Stifolder Fesztivál első helyezettjével – ismétlés – Szabó Susi Csillával a magyarországi német írói tevékenységéről – ismétlés – Programajánló Német nemzetiségi műsor minden nap 10:00-tól az MR4 Nemzetiségi Rádió műsorán. Ide kattintva hallgathatja online>>> Korábbi adások>>>
3. Használd a #slowlivinghungary & #lassuljvelunkmagyarorszag tageket. 4. Osszd meg zgalom youtube csatornájáról a legjobban tetsző videós vlogot. Lassulj velünk, Magyarország és nyerj!.. #slowlivinghungary #lassuljvelunkmagyarorszag #szekeresdia #goslow #letsgoslowinhungary #slowfood #slowwine #slowtravel #slowbeauty #greenthinking #terramadre #terramadrevisegrad #savetheplanet #ecofriendly #magyartaj #slowliving #slowlivingmovement #slowmovement #traveller #turista #visithungary #magyarország #nyeremenyjatek #nyereményjáték #játék... Tovább Kevesebb Fotó Amint tapasztalhattátok, a 2020 évi Fekedi Stifolderfesztivál (is) elmaradt a vírus-helyzett miatt. A XI. Stifolder fesztivál időpontja: 2021. május 29. Tudjátok, hogy a Fekedi Stifolder Fesztiválnak mi köze van a holdtöltéhez? Samsara fesztivál Volt fesztivál 2017 Női farmerek Portugál holland meccs soccer A ma ismert stifolder, mint parikás szalámi közel 300 évre visszatekintő folyamatos fejlődés eredménye. Az 1720-as években a fejlett húsfeldolgozási gyökerekkel rendelkező Fuldai apátságból betelepített németek magukkal hozták az akkor még rusztikus jellegű, borsos, fehér szalámijukat.
Napjainkban az eredeti verziók újragondolásával születnek új változatok: ilyen a "Fekedi Fehér Szalámi", amely az Alte Wurst alapján készült "modernebb" verzió, vagy a "Fekedi Szarvas Szalámi", amelyet a kiemelkedő helyi alapanyag ihletett. A Fekedi Stifolder a baranyai svábok közel 300 éves szalámispecialitása (vastagkolbásza). A Baranya Megyei Értéktár tagja. A Fekedi Stifolder története megszállott gasztronómiai hobbiként indul, amely mára "üzleti" körülmények között méretteti meg magát az ínyenc gasztronauták, a gyermekes családanyák, vagy éppen komoly cégvezetők előtt. A Fekedi Stifolder, mint a legfontosabb (és leghíresebb) helyi termék áll a Fekedi GasztroCOOLtour-a középpontjában. Kutattunk, rekonstruáltunk, fejlesztettünk: eredményeként a "történelmi" stifolder-evolúció 3 meghatározó állomását kívánjuk bemutatni "késztermék" formájában, aztán néhány alapanyagvariáció kapcsán az újkori "hóbortoknak" is hódolunk egy kicsit. A falu központjában található Trabert-Hof a Trabert-család örökségének újjáélesztése, az egykor legjobb módban élő és szorgalmasan dolgozó család portájának értékmentő megújítását tervezi oly' formán, hogy közben a mai kor kihívásainak is megfeleljen.
Az ezt követő 300 évben az itt élő nemzetiségek – a baranyai svábok, magyarok és horvátok – paraszti gasztronómiájának egymásrahatásával, több fejlődési stáció mentén alakult ki a ma ismert stifolder. 5 fő stációt azonosítottunk, s keltettünk újra életre. A "Fekedi Alte Wurst" a betelepülők rusztikus, borsos szalámija. Az "Eredeti Stifolder" már fűszerpaprikával készült, de még rusztikus elemként abált tokaszalonna kockákat is tartalmaz. A "Fekedi Stifolder" a ma ismert "homogén" metszési lapot mutató verzió. Fontos változást az újabb fűszerpaprika nemesítés hozott, amikor a korábbi csípős mellett megjelenik, majd teret hódít a "csemege" verzió. Napjainkban az eredeti verziók újragondolásával születnek új változatok: ilyen a "Fekedi Fehér Szalámi", amely az Alte Wurst alapján készült "modernebb" verzió, vagy a "Fekedi Szarvas Szalámi", amelyet a kiemelkedő helyi alapanyag ihletett. Miért változik minden évben a dátuma május és június hónapok között? Hát akkor kövessetek... A fesztivál mindig a falu bucsú-napján kerül megrendezésre.
Az elvek régiek, ezek biztosítják a magas minőséget. A technológiai háttér pedig biztosítja az állandóságot. Ezek nélkül - szerintünk - nem lehetne egész évben, állandóan magas minőséget garantálni. Ezt a szalámit jellemzően 50 mm-es műbélbe töltjük, ezért méretei standardizáltak. 1 db megrendelése kb. 720 g /egész rúd egalizált súlyra vonatkozik. Kiszerelés: vákumcsomagolt egész rúd ablakos papír zacskóban (KL-E) midi rúd papír dobozban (KL-M) - önálló termékként található meg webshopunkban 100g késztermék 144g sertéshúsból készül! A termék természetes (marha vastag)bélbe van töltve. Összetevők: sertés tőkehús, sertés zsiradék (hasalja szalonna), fűszerek, étkezési só, tartósítószer (E250), marha vastagbél Átlagos tápérték 100g termékben: ENERGIA: 2022KJ (503 kcal) Zsír: 45g - melyből telített zsírsavak: 18g Szénhidrát: 0g - melyből cukor: 0g Fehérje: 21g Só:3, 2 g Fogyasztható: a címkén jelzett időpontig A HIVATALOS szavatossági idő: - lédig termék esetén: 45 nap - vákuumcsomagolt termékek esetén: 90 nap Tárolási útmutató: Egész rúd esetén: Hűvös, szellős fénytől védett helyen függesztve.
35 cm hosszúságú. A stifoldereket szakmai zsűri értékeli. Leadási határidő: 2022. június 10. péntek 10 óra | Feked, Fő u. 5. | 69/345106 |
(következő munkanap) Ez a termék az ipari minőségi besorolásba tartozik. Hamarosan... Kapcsolódó kategóriák További termékek: EXTOL Kézi gyalu (750W/82mm) (409113) Cikkszám: 409113 Ár: 17. 090 Ft Mennyiség: db EXTOL Gyalu (710W/82mm) (8893404) Cikkszám: 8893404 Ár: 18. 090 Ft Mennyiség: db SCHEPPACH CPL60-20LI Akkus gyalu (20V) (Akku és... Cikkszám: 5909214900 Ár: 21. 490 Ft Mennyiség: db GÜDE HO 82-850 Gyalu (850W/82mm) (58118) Cikkszám: 58118 Ár: 22. 500 Ft Mennyiség: db EXTOL Gyalu (900W/82mm) (8893406) Cikkszám: 8893406 Ár: 23. 390 Ft Mennyiség: db EXTOL Share20V Akkus gyalu (20V) (Akku és... Cikkszám: 8891831 Ár: 25. 490 Ft Mennyiség: db MAKITA MT M1902 Gyalu (500W/82mm) Cikkszám: M1902 Ár: 25. 500 Ft Mennyiség: db MAKITA MT M1901 Gyalu (500W/82mm) Cikkszám: M1901 Ár: 29. 590 Ft Mennyiség: db HIKOKI P20SF Gyalu cserélhető késsel... Cikkszám: P20SF-CSK Ár: 29. 900 Ft Mennyiség: db HIKOKI P20ST Gyalu cserélhető késsel... Kombinált asztali körfűrész és gyalugép házilag. Cikkszám: P20ST-CSK Ár: 29. Asztali körfűrész - Elektromos szerszám - Szerszám, gép, Oldal tetejére Tudta, hogy törzsvásárlóink akár 10%-os kedvezménnyel vásárolhatnak?
Gérvágó és kombinált körfűrész. Maró körfűrész gépek. 649 345 Ft 219 900 Ft 46 900 Ft 41 900 Ft 49 990 Ft Asztali körfűrész GTS 10 J • Asztalméret: 642 x 572 mm-ben • Cikkszám: 0601B30500 • Fűrészlap-átmérő: 254 mm-ben • Fűrészlap-furatátmérő: 30 mm-ben • Gyártó cikkszám: Asztali körfűrész GTS 10 J • max. vágási kapacitás balra: 210 mm-ben • Max. vágási kapacitás jobbra: 460 mm-ben • Súly: 26, 0 kg Asztali kkörfűrész GTS 10 J. Használt asztali gyalu és körfűrész eladó. Rendkívül kompakt és erőteljes aztali fűrészgép.