A Pécsi Sörfőzde szándékai szerint termékfejlesztésüknek köszönhetően a jövőben még többen választják majd az APA söröket. Az összesen hétféle komlóval készülő Pécsi APA a többi pécsi prémium sörhöz hasonlóan nyíltkádas erjedéssel készül, amely egy hagyományos technológia, még abból a korból, amikor nem óriási tankokban erjedtek a sörök a főzdékben. A technológia lényege, hogy valóban teljesen nyitott erjesztőkádakban zajlik a sör erjedése, miközben a főzőmesterek szabályozzák a folyadék hőmérsékletét és folyamatosan figyelik, hogyan dolgozik az élesztő. A sör így érintkezik a szabad levegővel, vadélesztők is hozzájárulhatnak az aromaképződéshez – amellyel kapcsolatban hagyományosan jó tapasztalatokkal rendelkeznek Pécsen. A Pécsi APA sört nem szűrik, ezért a búzasöröknél már ismert élesztőmaradványokkal is találkozhat benne a fogyasztó, amelyek további izgalmas aromaanyagokat zárnak a palackba vagy a dobozba. Hanák Dávid a Pécsi APA termékfejlesztésével kapcsolatban elmondta, az egyik kedvencük az american pale ale típus, és szerették volna megmutatni a világnak a saját verziójukat belőle, miközben olyan termékkel rukkolnak elő, amellyel igyekeznek megtalálni a bevállalós aromatika és a közízlés metszetét.
A pécsi APA egy vérbeli új hullámos sör jól sikerült példája. Bár az új sör ízében és arculatában is a fiatalok igényeire reagál, az idősebb sörkedvelő közönség egyik kedvence is lehet, a korábban említett, egyedi technológia és receptúra miatt. A boltokba 0, 33-as, üvegpalackos és dobozos kiszerelésben kerül, 5 százalékos alkoholtartalommal. A Pécsi Sörfőzde igazgatója szerint az 5 százalékos alkoholtartalmú prémium sör még a nyári kánikulában is nagyon jól fogyasztható. A 0, 33-as palacknak is megvannak a praktikus okai, hiszen különösen a fiatalok körében gyakoribb, hogy valaki nem akar egyszerre elfogyasztani fél liter italt. A sört a Pécsi Sörfőzde boltjában már lehet kapni, de a napokban egyre több pécsi bolt polcain megtaláljuk majd a nedűt.
A legutóbbi ilyen munkátokat már kóstolhatják a fogyasztók. Jól fogy a Pécsi APA? A sokadik főzeten dolgozunk, szóval úgy látjuk, van kereslet iránta, szeretik a fogyasztók. Nem titok, hogy apránként finomítjuk is a receptet, csiszolgatjuk a sört a visszajelzések alapján. Több helyről is azt hallottuk, hogy lehetne picit bátrabb a termék. Én is úgy érzem, hogy a felhasznált amerikai komlók szépen jönnek a sör ízében, de az illata visszafogott. Ezen dolgozunk most. A változtatások érintik a felhasznált alapanyagok mennyiségét, és technológiai finomhangolás is folyik. Mit tud hozzátenni az american pale ale-hez a nyíltkádas technológia? Saját tapasztalataim szerint a nyílt kádas erjesztés minden terméknek plusz ízt és aromaanyagokat ad. Szabad levegőn érleljük a sört, így a vadélesztők is íz- és aromaanyagokat csempészhetnek bele. Ez sokkal gazdagabb ízvilágot eredményez, kissé észteres, gyümölcsös, virágos jegyekkel. A sörfőzésben teljesen kiéled gasztronómiai vágyaidat? Hát igen, elég nagy játszóteret kaptam… Egyébként pedig nem tudom magam teljesen kiélni, hogyha arra gondolsz, hogy érdekel-e a gasztronómia.
Ez egy kissé rizikós feladat volt, de az elkészült sörrel kapcsolatos visszajelzések alapján már úgy gondolják, sikerült eltalálni a helyes irányt. A sör 5 százalékos alkoholtartalommal és 32-is IBU-val (International Bitterness Unit) rendelkezik, és illeszkedik abba a fejlesztési és edukációs programba, amelyet a főzde a Pécsi Prémium sorozattal elkezdett – mondta a sörmester. A pécsiek szándéka, hogy a fogyasztók általában többet tudjanak az általuk választott sörökről, ezért szeretnének időről időre olyan újdonságokkal előrukkolni, amelyeken keresztül meg tudják mutatni a vásárlóknak, hogy a sör egy izgalmas, változatos ital. A Pécsi APA 0, 33 literes üveges mellett fél literes dobozban is kapható, a kiszállítás elindult, a fogyasztók mindkét kiszereléssel találkozhatnak már az üzletek polcain.
Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvassa el a terméken található címkét és ne hagyatkozzon kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak. Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, az oldal nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért. A jelen információ kizárólag személyes felhasználásra szolgál, és azt nem lehet semmilyen módon, az oldal előzetes írásbeli hozzájárulása nélkül, vagy megfelelő tudomásulvétele nélkül felhasználni. © Copyright 2022.
Megnyílt a Nemzeti Galéria új kiállítása Mintegy 250 plakáton, bútoron, öltözéken, iparművészeti alkotáson és más műtárgyon keresztül idézi meg az 1920-as, 1930-as évek Budapestjének vizuális kultúráját a Magyar Nemzeti Galéria (MNG) Art Deco Budapest – Plakátok, tárgyak, terek (1925-1938) címmel keddtől látható kiállítása.
A magasantenna készítése324A földvezeték és az antenna földelése328A leadóállomások kiválasztásaEgyszerű rádióvevőkészülék készítése328Az elektroncső330Egycsöves vevőkészülék333Kisfrekvenciájú erősítés334Nagyfrekvenciájú erősítés336A leginkább használatos kapcsolások337Rádióvevőkészüléknél használatos áramforrások338Akkumlátorok kezelése339Hogyan vásároljunk rádióvevőkészüléket340Ezermester a ház körülBevezetés. Szerszámok341A szerszámok rendeltetése, felhasználása345Famunkák349Kárpitosmunkák350Fémmunkák. Lakatosmunkák354Gépészmunkák356Bádogosmunkák356Szerelőmunkák. Gyengeáramú villanyvilágítás356Csengőberendezés359Javítások az erősáramú vezetékben359Valami a vízvezetékről360Mázolómunkák360Kőművesmunkák361Virág a házban és a ház körülVirágok elhelyezése a lakásban363Virágcserepek, vedrek s ládák365A virágok gondozása366Élősdiek eltávolítása366Az átültetés367Levágott virágok368Gyorsan készülő ételekHáztartási tanácsadó1-159 Útmutató a modern életvitelbe a XX