Vurstlival súlyosbított magyar búcsújárás XX. századi fényképeken Mint minden szólásnak, természetesen a címben szereplőnek is van alapja, hiszen a búcsúban, na ott aztán tényleg minden volt. Étel és ital, tánc és mulatság, körhinta és céllövölde, csepűrágók és mutatványosok. A felületes szemlélőnek talán nem is különbözött sokban a vásártól, ám a célja valójában egészen más. A búcsújárás ugyanis vallási esemény. Futóverseny miatt változik a közlekedés a Városliget környékén szombat este - Hír TV. Sőt, ha kicsit mélyebbre ásunk, egészen ősi hagyomány nyomaira bukkanunk. Azokból az időkből, amikor a szakrális és a hétköznapi ünnep még nem vált el teljesen egymástól. A cikk elkészítéséhez Balassa Iván és Ortutay Gyula Magyar néprajz (Corvina Kiadó, 1980) című könyvét, a Magyar Katolikus Lexikont (Szent István Társulat, 1980–2013), az Ortutay Gyula szerkesztette Magyar Néprajzi Lexikont (Akadémiai Kiadó, 1977) és a szalézi rend honlapját használtuk fel. Írta: Zubreczki Dávid | Képszerkesztő: Virágvölgyi István A Heti Fortepan blog a Capa Központ szakmai együttműködésével valósul meg.
Fontos, hogy a felüljáró létesítését a villamossal együtt mindkét kerület támogatja. Zugló és Angyalföld sok észrevételét már beépítettük a tervekbe, de sokat fogunk még egyeztetni. Ugyancsak aktív volt a hallgatóság, sok tucat kérdés érkezett írásban és szóban. Ezekre a BFK szakemberei válaszoltak. Mexikói út metro station. Köszönjük mindenkinek, aki hallgatóként vagy kérdezőként ott volt! A tervezett intézkedések alapvető célja, hogy minél többen autó helyett vagy az autóról közösségi közlekedésre átszállva közlekedjenek, hogy megszűnjön a Városligeten áthaladó autóforgalom, továbbá a XIII. kerület között közvetlen összekötés megteremtése, anélkül, hogy az M3-as forgalma Angyalföld vagy Zugló belső úthálózatát terhelné. A Szegedi úti felüljáró fontos, régóta hiányzó kapcsolatot pótol a XIII. kerületközpontok között, és lehetőséget biztosít a 3-as villamosgyűrű meghosszabbítására, a közúti-, kerékpáros- és gyalogos átközlekedés feltételeinek javítására. Ez a híd Rákosrendező fölött az 50-es évek óta szerepel a tervekben, ma is része a főváros hivatalos dokumentumainak, a Fővárosi Közfejlesztések Tanácsa 2019-ben döntött arról, hogy meg kell építeni, tehát a főváros jelenlegi vezetése is támogatja.
Fehér spárgakrémlevest még soha nem készítettem, de mivel a zöld spárgát imádom (alig várom, hogy szezonja legyen), gondoltam, ez sem lehet rossz. Mondanom sem kell, óriási rajongója lettem ennek a krémlevesnek is. A spárgát a zöldségek királyának tartják, mert íze semmihez sem fogható, nem hizlal, mégis tele van energiával és a szervezetünk számára hasznos nyomelemekkel. Azért hozzá kell tennem, hogy a zöld, lila és fehér spárga között lényeges különbségek van. Néhány hasznos tudnivaló: 1. A fehér spárga színe azért fehér, mert nem éri fény, ugyanis földtöltésekben nő. 2. Csak főzve fogyaszthatjuk. 3. A zöld spárgát elég megmosni és a spárga alsó fás részét letörnünk. A fehér spárgát ezen felül meg is kell hámozni, mert héjastól kesernyés ízt ad az ételnek. 4. A zöld spárga több C-vitamint és karotint tartalmaz, mint a fehér. 5. Zöld spárga level 3. A fehér spárgát érdemes párolva-főzve zöldségköretként elkészíteni. A spárgakrémleves egyértelműen fehér spárgából az igazi. Hozzávalók: 50 dkg fehér spárga 1 kis fej vöröshagyma 3-5 dkg kókuszmargarin 1-2 ek rizsliszt 2 db gluténmentes leveskocka (szárnyas hús – Knorr vagy 2 dl vízzel is helyettesíthető) 2 dl növény tejszín (mandula, rizs, kókusz) 1 csipet himalája só 1 csipet őrölt gluténmentes fehér bors (Lucullus) 1 csipet őrölt gluténmentes őrölt szerecsendió 1 tk eritritol 1 csokor petrezselyem vagy kapor vagy oregánó vagy kakukkfű Elkészítés módja: A spárgát megmossuk és meghámozzuk, a fejét levágjuk, a többi részét felszeleteljük 2-3 cm-es darabokra.
Elkészítése: A fehér spárga kemény, fás részeit levágjuk. A fejeket félretesszük, az majd a levesbe kell. A levágott szárrészt meghámozzuk. A fás szárat és a héjat felöntjük a vízzel és megfőzzük. Ha megfőtt, akkor leszűrjük és a levet félretesszük, ez lesz a leves alapleve. A hagymát meghámozzuk, feldaraboljuk, majd a felforrósított olajon megdinszteljük. Zöld spárga leves. A hagymára rátesszük a spárga fejeket és a megtiszított szárat, felöntjük az alaplével és puhára főzzük. Ha megfőtt, akkor tumixszal vagy botmixerrel pürésítsd és szűrd át, majd ízesítsd sóval és borssal és keverd el a tejszínnel, majd melegítsd össze. A zöld spárgák végeit letörjük és kidobjuk. A zsenge részeit félretesszük. Egy serpenyőbe kevés olajat hevítünk, majd megfuttatjuk rajta a zöld spárga zsenge részeit és levesbetétként tálaljuk.
Így megőrzik a színeket. A felkészített levest egy pürével keverjük össze. Add citromlevet és tejszínt. Keverje össze alaposan és próbálja meg. szükség esetén adjunk hozzá sót és borsot. Forraljuk fel és távolítsuk el a lemezt. Tételek: 3-4
Hozzávalók 1 csomag spárga ( zöld és fehér) 1 csomag petrezselyem 2 kk. Vegeta 1 fakanál zsír zsír vagy 4 ek. Olaj 0, 5 evőkanál finom liszt 1 db sárgarépa só ízlés szerint 1 merőkanál őrölt fekete bors Elkészítés A hozzávalókat, a spárgát és répát meg pucoljuk, a zöld spárgát csak mossuk majd a végeit levágjuk és 1 cm-s karikára vágjuk mind a 2 fajtát, a répát 1/2 cm-s karikára. Spárga krémleves | Iri mam konyhája | Gluténmentes receptek. A zsiradékból és a lisztből világos rántást készítünk és belekeverjük a vegetát. 3/4 liter vízzel felengedjük és beletesszük a spárgákat majd a répakarikákat, valamint a borsot és ízlés szerint megsózzuk. 15 perc főzés után tálalható. Elkészítési idő 15 perc Tálalás 4 főre Jellemzők Vegetáriánus Gyors Könnyű olcsó nyári étel tavaszi étel ebédre cukormentes tojásmentes babáknak
1-1, 5 liter forrásban levő vízben feloldjuk a leveskockát, és megfőzzük benne, majd szűrőkanállal kiszedjük, aztán sózzuk, és hozzáadjuk a szerecsendiót és cukrozzuk a spárgadarabokat. A levest ismét felforraljuk, megfőzzük benne a spárgafejeket, majd kivesszük. A hagymát felaprítjuk, majd egy serpenyőben üvegesre pároljuk a kókuszvajon. Beledobjuk a spárgadarabokat, és állandó keverés mellett pár percig dinszteljük. Végül megszórjuk a liszttel, és kissé lepirítjuk. A húsleveshez öntjük a tejszínt, hozzáadjuk a lepirított spárgát, sózzuk, borsozzuk, és közepes lángon kb. 20 percig főzzük. Utána botmixerrel pürésítjük, és felforraljuk. Aprított fűszernövénnyel tálaljuk ízlés szerint. Tanács: Vigyázzunk, hogy ne legyen fás a spárga, mert akkor a szálai miatt még külön át kell szűrni a levest. ChefTündér: Zöld spárga-krémleves. Jó étvágyat! 🙂