Fontos szerepe van abban, hogy támogatja az immunrendszert a betegségek megelőzésében és a betegségekkel szemben kialakuló védettség kialakításában. Ezt a funkcióját azonban csak akkor tudja ellátni, ha nem alakul ki D-vitamin hiány, ha megfelelő mennyiségben áll rendelkezésre a szervezetben. A D-vitamin pótlása autoimmun betegek számára különösen fontos. Több kutatás is ezt igazolta, egy átfogó tanulmányban több autoimmun betegség esetén, így például rheumatoid arthritis kapcsán is vizsgálták a hatását és arra jutottak, hogy a betegek kezelése során mindenképp foglalkozni kell a D-vitamin pótlásával. Segíthet ugyanis megelőzni a betegségek fellángolását és a tünetek rosszabbodását. Azzal kapcsolatban, hogy pontosan mennyi D-vitamint javasolt autoimmun betegeknek szedni, dr. Kádár János elmondta, hogy ez mindig egyéni, a napi dózis beállítása személyre szabottan történik. Mennyi az ajánlott napi dózis? A helyes táplálkozás és a szabad levegőn tartózkodás mellett, különösen az őszi és téli időszakban, szeptembertől májusig szükséges a D-vitamin pótlására.
2021. szeptember 13., 19:25 Az immunrendszerünk nyújt védelmet a különféle kórokozók, baktériumok, vírusok vagy gombák ellen, de a daganatos sejtek elpusztítása is az immunrendszer feladata. Néha azonban a szervezet saját egészséges sejtjei ellen támad - ilyenkor alakulnak ki az autoimmun betegségek. Fotó: Nem értjük az okát Autoimmun betegség például az 1-es típusú cukorbetegség, a reumatoid artritisz vagy a lupusz. Hogy pontosan miért támad az immunrendszerünk saját magunk ellen, nem igazán értjük. Sokszor csupán a folyamat egyes részeit, elemeit ismerjük. A kiváltó okok megértése egyrészt a hatékony megelőzés, másrészt a célzott, sikeres kezelés kidolgozása érdekében lenne fontos. Sajnos a legtöbb esetben csupán az immunrendszer gátlása marad beavatkozási lehetőségként, ettől viszont teljes gyógyulást aligha remélhetünk, és súlyos mellékhatásai is lehetnek ezeknek a terápiáknak. A molekuláris biológia és orvostudomány fejlődésével azonban mára pontosabb támadáspontú gyógyszereket is kifejlesztettek.
Miért nevezzük a D-vitamint a napfény vitaminjának? "Állatkísérletekből már tudjuk, hogy a D-vitamin számos csodálatos dolgot tesz az immunrendszerrel. Korábban sosem tudtuk még igazolni azonban, hogy a D-vitamin-szedés megelőzhet autoimmun megbetegedéseket " - idézi a NewScientist Karen Costenbadert, a bostoni Brigham and Women's Hospital reumatológusát, a kutatás vezetőjét. A szakember és munkatársai csaknem 26 ezer önkéntest vontak be kísérletükbe az 50 év feletti korosztályból. A résztvevők egyik csoportjának D-vitamint tartalmazó táplálékkiegészítőt adtak, másik csoportjuknak pedig placebót, és mintegy öt éven keresztül nyomon követték, kialakul-e náluk bármilyen autoimmun betegség, például rheumatoid arthritisz, pikkelysömör vagy valamilyen autoimmun pajzsmirigyprobléma. A D-vitamin segíthet megelőzniautoimmun betegségekkialakulását. Fotó: Getty Images Az így kapott adatokból kirajzolódott, hogy napi 2000 nemzetközi egység (NE) D-vitamin bevitele nagyjából 22 százalékkal csökkenti az autoimmun kórképek kialakulásának kockázatát, összehasonlítva a placebóval.
Erre jön még egy piskótaréteg, majd a meggyréteg, végül a felső piskóta. A maradék gesztenyekrémmel díszítjük a tortát. Egy napig, de legalább egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy szépen szeletelhető legyen. Így néz ki felszeletelve, ha csak fél órát pihen, de következő nap már gyönyörűen szelhető (csak sajnos kép nem készült):
Az eredeti recept a Vegagyerek oldalon van: / sacher -torta-tej-es-tojasmentes-… Annyit változtattam, hogy gm lisztekkel készítettem: 150 g Schar mix B liszt 150 g rizsliszt és a zsiradékot kevertem, nem csak kókuszzsírt használtam: 80 g kókuszzsír 120 g margarin továbbá kell még hozzá 60 g kakaópor 150 g nádcukor 50 g kristálycukor 1 csomag sütőpor (gm) egy csipet só 260 ml víz Kézi robotgéppel kevertem össze, majd tepsibe öntöttem amibe előzőleg sütőpapírt raktam és ment a sütőbe. Érzésre sütöttem, mert nincs a sütőmön fokozat, de kb 180 fok lehetett és nézegettem, mennyire szilárd a teteje, de időben is stimmel amit az eredeti oldal ír (kb 35-40 perc) A fotó se lett a legszebb, de finom azért a süti, jó kakaós.
Melegítsük össze a lekvárt egy kis lábasban egy kávéskanál agar-agarral, forraljuk fel és folyamatos keverés mellett, lassú tűzön főzzük kb. 1-2 percig, majd öntsük a keveréket a torta középső mélyedésébe. Szitáljunk egy kis nádporcukrot a torta peremére. Turmixoljuk össze a selyem tofut a növényi tejszínnel, az eperpürével, az agave sziruppal és a másik kávéskanál agar-agarral. Öntsük át egy kis lábasba, forraljuk fel, és állandó keverés mellett főzzük még kb. 2 percig, utána öntsük a torta közepére. Vízgőz fölött megolvasztjuk az étcsokit, és pl. Tej és tojásmentes torna alla home. egy nylon zacskóba töltve, aminek a sarkán vágunk egy nagyon pici lyukat, kidíszítjük vele a piskóta peremét. A málnát összeturmixoljuk és ezzel a málnapürével készítjük el a málnás keretet az epres tofukrém tetején. Az olvasztott csoki befelé folyik a tortakrém felé, ezért a málnapürét utoljára öntsétek a tortára, hogy az esetleges csoki-túlfolyásokat eltakarjátok vele! :) Díszítés tetszés szerint, málnaszemekkel a tetején, és akár egy szép selyemszalaggal az oldalán, ahogy Barbara tette (nekem sajna arra már nem volt időm).
Kaptunk egy régi "csehszlovák" kekszkinyomót. Sohasem volt használva. Napokig keresgéltem hozzá receptet, de sajnos mindegyikhez kell tojás. Így a nagymama régi linzerreceptjéhez nyúltam és kipróbáltuk ehhez a masinához. Jelentem bevált! 🙂 De még mennyire! Azt hiszem sokszor lesz még hasznunkra ez a kis kinyomó. Glutén-tej és tojásmentes teasüti |. 🙂 És hogy általa az egész családot be tudtam vonni a konyhai tevékenységekbe, ez külön öröm volt…. a nagylányom kimérte a mennyiségeket és begyúrta a tésztát, majd a végén fotózott. A kicsik Apával aszalt gyümölcsöt vágtak/eszegettek, és a kekszkinyomót töltötték/nyomták. Én pedig…csendben figyeltem őket és rá kellett jönnöm, hogy a munkát tudni kell jól leosztani 🙂 😀 Hozzávalók: 30 dkg univerzális lisztkeverék vagy süteményliszt 20 dkg tejmentes margarin 10 dkg porcukor 1 kávéskanál vaníliaaroma 1 kisebb bio citrom kifacsart leve és lereszelt héja (Ha fogyaszthatsz tojást, tehetsz hozzá 1 tojást, de anélkül is tökéletes lesz! ) A hozzávalókat összegyúrjuk, majd a hűtőbe tesszük egy rövid időre.
A receptet 5 éve találtam Ágianyu honlapján. Nagyon örültem neki, mert betartottam, amit az orvos és a védőnő javasolt az etetéssel / hozzátáplálással kapcsolatban. Kissé bonyolult, volt olyan ismerősöm, akinek nem sikerült, de szerintem megéri megpróbálni! (Nekem soha nem volt gondom az elkészítésével. ) Hozzávalók: egy kis méretű tortaformához: A piskótához: 2, 5 dl 100%-os almalé 12 dkg cukor 1 citrom héja és leve 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor csipet só 1 mokkáskanál szódabikarbóna 6 evőkanál olaj A meggyzseléhez: 1 üveg magozott meggybefőtt 4 dkg étkezési keményítő 2 evőkanál barna cukor 1 mokkáskanál őrölt fahéj (ízlés szerint) A gesztenyekrémhez: 18-20 dkg bio gesztenyepüré 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl rizs-, zab- vagy szójatej Elkészítés: Piskóta: Előkészítjük a tortaformát, kikenjük margarinnal, és belisztezzük. Vegagyerek: Málnás - epres krémmel töltött torta (tej- és tojásmentes!). A sütőt 180-200 fokra előmelegítjük. Az almalét a cukorral, a citrommal és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A többi száraz hozzávalót összekeverjük, majd az almaleves keverékhez adjuk.