Először is a lisztet keverd össze az élesztővel, majd a sót is add hozzá! 2. Majd a langyos vizet keverd össze alaposan a cukorral! 3. Lassan öntsd a cukros vízhez hozzá a liszt, só és élesztő keverékét, majd kezd el masszává gyúrni! 4. Adj hozzá két evőkanál olajat, és addig dolgozd, amíg már a tészta nem akar a kezedhez ragadni. 5. Ha kész a tészta, akkor hagyni kell pihenni. Helyezd egy edénybe, takard le egy ruhával, vagy fedővel, és várj addig, amíg a kétszeresére nem nő! 6. Ha ez megtörtént akkor nincs más hátra, mint kisütni. Formálj golyókat a masszából, és olajos kézzel húzgáld szét őket a közepétől kezdve, mígnem kerek lapokat nem kapsz! Arra vigyázz, hogy sehol se maradjon túl vastag! Ha nagyon ügyetlennek érzed magad ebben a feladatban, akkor lisztezett nyújtódeszkán is kinyújthatod őket. Legjobb lángos recept magyar. De hidd el, kézzel megcsinálni sokkal egyszerűbb! 7. Már csak ki kell sütnöd forró olajban mindkét oldalát! Figyelj oda, hiszen gyorsan megsül. 8. Ízlés szerint fogyaszthatod, sóval, fokhagymával, tejföllel, sajttal, vagy ezek kombinációjával.
Ne gyúrjuk össze újra a tésztát, miután bucit formáztunk belőle, így sokkal levegősebb és könnyebb lesz majd a lángos. Ezután pedig lényeges momentum, hogy legalább további 20 percig hagyjuk még kelni a tésztát. 3. A tészta hűtőben eláll, tehát nagyobb adag esetén 2-3 napig is süthetünk belőle. Arra kell csak figyelni, hogy ilyenkor mindig kenjük be a tetejét vékonyan olajjal, és takarjuk le szorosan nejlonnal. 4. A kívánt idő letelte után vizes kézzel ajánlott kinyújtani a megfelelő méretűre és vastagságúra (ahogy mi szeretjük), majd következhet a forró, friss olajban sütés. „Szegény” lángos | TopReceptek.hu. 5. Fontos, hogy forró olajban legyen kisütve, de azért ne essünk túlzásba, annyira, hogy megégessük, mert akkor megfeketedik! Forró, 180 fokos olajban való sütéskor a lángos nem szívja meg magát a zsiradékkal, az olajjal, nem lesz nehéz tocsogós, nyúlós. A sütési idő kevesebb, mint 3 perc, egy percnél kicsivel több, mindkét oldalára számolva: 70 mp az egyik oldala, 70 mp a másik, gyorsan megfordítjuk a bő olajban.
ÁTOL TIBOR GLUTÉNMENTES SÉF ÁLTAL FEJLESZTETT LÁNGOS GLUTÉNMENTES LISZTMIX KENYÉR MIX használatával Hozzávalók a tésztához: 250 gramm gluténmentes KENYÉR MIX 210 gramm langyos víz 8 gramm olaj 5 gramm porélesztő (Haas vagy Dr. Oetker) 7 gramm cukor 2 csipet só olaj a sütéshez És akkor jöhet az elkészítés módja? A sütőt alsó-felső sütési módozatban 40-45 fokra előmelegítjük és egy hőálló tálat vagy fém lábast 2-2. 5 deci vízzel az aljába teszünk. A keverőtálba mérjük a száraz hozzávalókat, majd az olajat. Gép segítségével dagasztani kezdjük és közben hozzáöntjük a langyos vizet. Legjobb balatoni lángostészta lopott receptje · RECEPTVADÁSZ. 5-8 perc alatt közepes sebességen csomómentes, homogén állagúra keverjük a tésztát. A TÉSZTÁT LÁGYNAK ÉREZHETJÜK, DE NE ADJUNK HOZZÁ LISZTET, MERT PONTOSAN ILYENNEK KELL LENNIE! A KELESZTÉS VÉGÉRE MÁR EGY JOBBAN KEZELHETŐ ÁLLAGOT KAPUNK. A tésztából olajos kézzel gombócot formálunk, majd mérleg segítségével 5 egyenlő részre osztjuk. A kiterített szilikonos, enyhén olajozott sütőpapíron kézzel ellapítjuk és 12-15 cm köralakra formázzuk.
Vegyünk elő egy közepes méretű (20x30 cm) tepsit, és az aljára tegyünk egy réteg háztartási kekszet. Egyengessük el rajta a vaníliás tejföl kétharmadát. Fedjük be egy réteg keksszel. Egyengessük el rajta a kakaós tejföl kétharmadát. Újabb réteg keksz következik. A maradék vaníliás és kakaós tejfölt öntsük a tetejére. Egyengessük el, fogpiszkálóval tetszés szerint rajzoljunk bele mintákat. Tegyük hűtőbe legalább egy estére. A keksz ezalatt megszívja magát, megpuhul, a tejföl pedig kissé megköt. Puha, hideg sütit kapunk. Bárány karaj egyben sütve légkeveréses sütőben. NYOMJ EGY LÁJKOT ÉS Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg! Ha meggyőződtünk róla, hogy kellően tiszta a felület, egy kevés olajat vigyünk fel rá ecsettel, vagy kézzel elsimítva. Nagyon fontos, hogy sütés közben véletlenül se nyomjuk le a húspogácsákat a főzőspatulánkkal, mert ilyenkor kiszivárog belőle a hús nedve, szaftja, amivel rengeteg ízt veszítünk, és a végeredmény nagyon szárazzá válhat. Ha pedig a többi alapanyagra sincs ötletünk, itt egy recept, amit használhatunk ugródeszkának - de persze mindig érdemes kísérletezni, csak úgy találhatjuk meg a nekünk legjobban ízlő hamburgert.
A bárányhústól nagyon sok háziasszony ódzkodik, azt gondolva, hogy az sok energiabefektetést kíván. Pedig nem nehezebb elkészíteni, mint egy sült csirkét, csak picit több odafigyelésre van hozzá szükség. Báránycomb Hozzávalók: 50 dkg báránycomb 5 gerezd fokhagyma 4 fej lilahagyma 3 szál rozmaring 1 citrom 1 evőkanál olívaolaj só Elkészítés ideje: 15 perc előkészület + legalább 2 óra pácolás + 1, 5 óra sütés. Elkészítés menete: A báránycombot alaposan mosd meg, akár többször is, hogy a faggyús réteg ne rontsa el a hús ízét. Szurkáld meg a bőrét több helyen, majd a résekbe dugdosd bele a meghámozott és kettévágott fokhagymadarabokat. A felaprított rozmaringot, a lereszelt citromhéjat, a citrom levét és az olívaolajat keverd össze, majd dörzsöld be a páccal a húst. Egyben sült karaj. Helyezd egy jól záródó edénybe vagy egy légmentes tasakba, és néhány órára - vagy akár egy egész éjszakára is - tedd hűtőbe. Amikor letelt az idő, vedd ki a pácból, és ízlésed szerint sózd meg. Tedd bele egy tepsibe, lilahagymát is vághatsz köré, és fóliával takard le.
Ennek eredménye, hogy a külsején egyfajta sült, ropogós fűszerréteg képződik, amit mindenki imádni fog! Bár a tavasz már közeleg, de még a szabadban folytatott grill sütést egy pár hétig nem ajánljuk senkinek - viszont a kinti grillekre, és a benti sütőkre is egyaránt igaz az alábbi mondat: húspogácsát sütni csak alaposan megtisztított felületen szabad! Tagadhatatlan, hogy a hamburger reneszánszát éli nem csak szerte a nagyvilágban, de hazánkban is: egyre másra nyílnak Budapesten a jobbnál jobb kézműves hamburgerezők, ínycsiklandó, nyálcsorgató kínálattal - akaratlanul is felmerül az emberben a gondolat, hogy vajon tudna-e hasonlót alkotni otthon saját kezűleg, nagyságrendekkel olcsóbban? A válasz igen, csak erre az 7 dologra kell nagyon odafigyelni. Ez a hét dolog egyike, de talán a legfontosabb. Ha ezt a lépést elszúrjuk, akkor mindegy, utána mit csinálunk - rossz alapanyagból nagyon nehéz jó végeredményt varázsolni, nem hogy tökéleteset. Szóval, milyen az ideális húspogácsa alapanyag?