A technológia: pürésítés előtt süthetjük is, főzhetjük is a tököt. Mindkét esetben eltérő ízvilágot kapunk. Aki leginkáb (vagy csak) a tök eredeti ízeire kíváncsi, az főzze, aki valami újat szeretne látni és olyan ízeket érezni, amelyek a tök nélkül ugyan nem jöhetnek létre, de a tökben nincsenek is benne, az süsse. Én jobban szeretem a pürésítés előtt sütőben sütni a tököt. A kérdés, hogy adjunk-e valamit a sütőbe tolt tökhöz, vagy nem. Én mézet csorgatok rá, csipetnyi sóval sózom, és többnyire fahéjat is szórok rá. Higítás/fűszerezés: a pürésített tököt hígítjuk. A hígításra többnyire szárnyas alaplevet, tejet, tejszínt, vizet, fehérbort használunk, vagyis itt is igen változatos a kínálat. Én a szárnyas alaplé és a tejszín kombinációját kedvelem leginkább, de ezek hiányában szabadon használnék mást is, ahogy az a nagyvilágban gyakran megesik. A fűszerezés eszköz, amelyet annak a célnak az érdekében használunk, hogy éppen miféle végső stílusú levest szeretnénk enni. Egy karácsonyi sütőtök krémlevesnél a fahéjas, gyömbéres, esetleg szegfűszeges, vagyis karácsonyi illatokat árasztó leves lehet a cél.
A Marché sütőtök krémlevese és a félrefordítás Bevallom őszintén, herótom van a gasztronómiához nem értő, angolul nem tudó, mégis fordítást vállaló "szakemberektől". Magyar nyelvű főzőműsorokat nézve feláll a hátamon a szőr, amikor az indiai ételekbe jó adag köménymagot szórnak (valójában ez angolul cumin, magyarul római kömény), vagy a láthatóan lila hagymát szeletelő szakács bőszen magyarázza, hogy most teszi a vöröshagymát az ételbe (a lila hagyma angolul ugyanis red onion, szó szerint vörös hagyma, míg a mi vöröshagymánkat ők white onionnak, azaz fehér hagymának mondják). Ebben a receptfüzetben is egy ilyen félrefordításra bukkantam. Amikor be akartam írni ide a blogba, valahogy nem állt össze a kép. A fotók, a sütőtök krémleves elkészítése és a receptfüzet nem akartak stimmelni. Ezért megnéztem az eredeti Marché receptfüzetet, szerencsére a neten angolul elérhető. Ekkor jöttem rá a turpisságra. Az eredetiben nem póréhagyma szerepel, hanem újhagyma (spring onion). Ezt nem teszik a levesbe, csak a legvégén fölkarikázva, díszítésként szórják rá.
SZERETEM A SÜTŐTÖK krémlevest. A krémlevesek közül éppen ez az egyik legváltozatosabb levesünk. Lehet édes, lehet sós, lehet fahéjtól illatozó, lehet chilitől csípős, lehet hígabb, lehet sűrűbb, s hosszan sorolhatnám még, mert a sütőtök szinte mindent elbír, talán még az őrölt pirospaprikát is, bár nem jutott eszembe kipróbálni. Teret engedhetünk szárnyaló fantáziánknak, ami miatt a sütőtök a kreatív elme remek gyakorlóterepe lehet. A változatosság már a töknél elkezdődik, hiszen egyáltalán nem mindegy, hogy a meghatározó elem, milyen. A balra látható képen a nagydobosi fajta látható, amelyből teljesen más ízű krémleves készül, mint egy kanadai, vagy japán sütőtökből. A sütőtök krémleves készítés alapjai Sütőtök krémlevesünket legalább négy lényeges elem határozza meg. Ezek: a tök, a technológia, a higítás/fűszerezés és a kiegészítők. A tök (azaz a meghatározó alapanyag): legtöbben csak sütőtök krémlevest mondunk, miközben úgy kellene mondanunk, hogy a tök fajtáját is megemlítjük, mint nagydobosi sütőtök krémleves, japán sütőtök krémleves, vagy orange sütőtök krémleves, mivel mindnek más az íze.
HASZNOS TIPPEK ÉS RECEPTEK >>> Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Napi praktika: hasznos konyhai trükkök, amiket ismerned kell Válogatásunkban olyan konyhai praktikákból szemezgettünk, amiket ti, kedves olvasók küldtetek be, gondolván, hogy mások is jó hasznát veszik a kipróbált, jól bevált trükknek. Többek között lerántjuk a leplet arról, hogy nem folyik ki a rántott sajt, mitől lesz igazán krémes a gyümölcsleves, és hogy mitől lesz szupervékony, szakadásmentes a palacsinta.
Division 1 Féminine Bajnokság adatai Szezon 2020. szeptember 5. – 2021. június 5. Bajnokcsapat Olympique Lyon Feljutott GPSO 92 Issy Le Havre Kiesett Olympique Marseille FC Metz Nemzetközi kupaindulók Statisztika Gólkirály Khadija Shaw (22 gól) Csapatok száma 12 Mérkőzések 132 Összes gól 421 Gólátlag 3, 19 Legtöbb gól 14 gól GPSO 92 Issy – Paris Saint-Germain 0–14 2020. november 14. Legnagyobb hazai győzelem Olympique Lyon – GPSO 92 Issy 9–0 2020. december 12. Francia bajnokság tabellája | focimagazin.hu. Legnagyobb vendég győzelem GPSO 92 Issy – Paris Saint-Germain 0–14 2020. Leghosszabb győzelmi sorozat 19 mérkőzés ( Paris Saint-Germain) Leghosszabb veretlenségi sorozat 22 mérkőzés ( Paris Saint-Germain) Leghosszabb nyeretlenségi sorozat 19 mérkőzés ( Le Havre) ← Előző szezon ( 2019–20) Következő szezon → ( 2021–22) A 2020–2021-es francia női labdarúgó-bajnokság első osztálya (hivatalos nevén: Division 1 Féminine) tizenkét csapat részvételével 2020. szeptember 5-én rajtolt és 2021. ért véget. A pontvadászatot története során először a Paris Saint-Germain együttese nyerte.
Az általános kedvező benyomást azonban rontja a kevés számú kirívó eset. De erre éppen Puhl Sándor figyelmeztetett a VAR bevezetésekor: a videóbíró nagyon csökkenti majd a mérkőzést befolyásoló hibák és a rossz döntések számát, de teljesen nem tudja megszüntetni. Összességében a VAR bevezetése hasznos volt. Miután az utolsó magas szinten foglalkoztatott játékvezetőnk, Kassai Viktor abbahagyta a bíráskodást, a nemzetközi karrierje vége felé járó Bognár Tamás és Vad István pótlására fiatalokat építünk fel, jelenleg Bogár Gergőt és Berke Balázst. Francia Bajnokság - 2019/2020. Eredmény, hogy a tavalyi vb-selejtezőkön nemcsak játékvezetőink működtek, a teljes VAR-csapat magyarokból állt, ami egyben a némi késéssel bevezetett, de végre megfelelő magyar VAR-használat elismerése is. Női játékvezetésben egyébként van vb-kerettagunk, Kulcsár Katalin és további sikeres nemzetközi kerettagjaink, ahogyan a futsalban is, jóllehet általános gond, hogy kevesen jelentkeznek a játékvezetői tanfolyamokra.
Az AiScore Football LiveScore páratlan foci élő eredményekkel és több mint 2600 labdarúgó bajnokság, kupa és verseny labdarúgó eredményeivel rendelkezik.
A francia L'Equipe számolt be arról, hogy a PSG hajlandó lenne eladni francia válogatott védőjét, Presnel Kimpembét. A 26 éves játékosért a Chelsea, a Juventus és az Atlético Madrid is érdeklődött korábban, így minden bizonnyal találnának neki csapatot, ha a helyzet úgy kívánja. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a franciák bármi áron megválnának a játékostól, a lap kijelentette, hogy csak és kizárólag egy piaci értékéhez közelítő ajánlatot hajlandóak elfogadni. A hírek szerint Kimpembe elégedetlen azzal, hogy csak a 13. Franciaország - Ligue1 2019/20 - Eredmények, tabella | focimagazin.hu. legjobban fizetett játékos a klubban, illetve az sem szimpatikus neki, hogy a pályán fegyelmezetlenül viselkedő játékosok semmilyen megrovást nem kapnak ezért. Kimpembe szerződése 2024-ig szól, a védő egész profi pályafutását a párizsiaknál töltötte. Fotó: Aurelien Meunier - PSG/PSG - Getty Images
Ugyanakkor a rendszer úgy működik, hogy aki az eredményességért félreteszi a megfelelést a fiatalszabálynak, de a legjobbak között végez, a helyezésért és a győzelmekért járó jutalmakkal ugyanúgy meg tudja keresni ezt a pénzt, jó háromszázmillió forintot. Szerintem aki ennyit nem hajlandó megtenni a magyar futballért, az ne akarjon a kasszához járulni. – Olyan ellenvetést is hallottam, hogy amíg az MLSZ előírja a hazai játékosok szerepeltetését, a válogatottba már több külföldit is honosított. – Hát adjanak a klubok több tehetséges magyar fiatalt, akik jobbak a honosított játékosoknál! A válogatott közelmúltbeli jó szereplése egyébként a klubok lehetőségeit is növeli, a magyar futball egészének presztízsét emeli. Francia kézilabda bajnokság tabella. Érezhetően nő az érdeklődés labdarúgásunk iránt, s ezt ki kellene használni arra, hogy megjelenjen a csapatok tényleges bevételi forrásai között a saját nevelésű játékosok értékesítése, amely nélkül hosszú távon nem lesznek képesek megállni a lábukon. – Pedig vannak olyan közeli országok, amelyekben erre épül az egész struktúra, a fiatalok jó áron való értékesítésére.
A sportigazgatóság olyan szemléletet honosított meg, amelyben a labdarúgás szereplői egymásra építik a napi, heti munkájukat, összehangolják az utánpótlást a felnőttcsapattal, és nem ad hoc jellegű döntéseket hoznak. Erre fókuszál az edzők, a vezetők képzése, a klubfejlesztés, és ezt igyekszik elősegíteni a sporttudományi szakterület folyamatos fizikai mérési rendszere. A kiemelt akadémiák mellett az amatőr klubok, a körzetközpontok, a tehetségközpontok pontos szakmai feladata, felelőssége is meg van határozva, és az elvégzett munkát a szövetség folyamatosan ellenőrzi. – Tegyük fel, hogy a program jó és a központi menedzsment is remekül dolgozik. De van-e elég felkészült szakember, edző, vezető? Még mindig bántóan hiányzik a szürkeállomány a magyar futballból. – A sportigazgatóság szemléletváltásának köszönhetően az oktatások már közös tudásmegosztásra, csoportmunkára épülnek, nem pedig elméleti előadásokra. A résztvevőknek meg kell osztaniuk a saját tapasztalataikat a többiekkel, így senki sem végezhet el úgy edzői tanfolyamot, hogy meg sem szólal.