Serpenyős kacsasült | NOSALTY Libamáj sütése Bélszín sütése Steak sütése Bejegyzés navigáció …receptje. Hasonló kategóriák húsvéti sült töltelék vadmalac sült kemencében sült malac pácolása kacsa sütése lábasban hússzaft sült kacsá hoz köret sült pörc készítése palacsintatésztában sűlt karaj sült paprikakrém sült banán sütőben… …leszűrtem, azt is óvatosan hozzáadom. Megjegyzés: Én magában is nagyon szeretem, de kitűnő köret mondjuk sült húsokhoz és sült hurkához, kolbászhoz vagy szalonnás sült májhoz. A receptet Krumplisbuci küldte. Köszönjük! … …A meg sült húst tálra teszem, körberakom a sült almával, hagymával, szalonnával, és sült burgonyával tálalom. Megjegyzés: Nálunk a családban mindenki nagyon szereti, akár karácsonyi ételnek is megfelelő. Kacsa Sütése Lábasban, Steak Sütése Gordon. A fűszerezést lehet… Hozzávalók: 1 kacsa (1 ½ kg) 4 dkg vaj ¼ l barnasör 5 narancs ½ teáskanál cukor 1 dl baracklikőr Elkészítés: A kacsá t vajon megpirítjuk, közben barnasörrel locsoljuk. A narancsokat… Hozzávalók: 1 db sült kacsa comb (maradék) 12 db kisebb burgonya 1 babérlevél só Elkészítés: A burgonyákat jól megmossuk, és hosszanti oldalukról levágunk egy szeletet.
Kacsasült 2012. május 08. Hozzávalók: 1 db egész konyhakész kacsa 1 fej vöröshagyma 2 evőkanál mustár 1 citrom reszelt héja 2-3 gerezd fokhagyma morzsolt majoránna őrölt fekete bors só Elkészítés: A kacsa bőre akkor lesz ropogós sütéskor, ha előtte szárazra töröljük. Ezután besózzuk a kacsát kívül, kicsit belül is, majd összeállítjuk az ízesítéshez a keveréket. 2 evőkanál mustárt, 1 citrom reszelt héjával összekeverünk, majd beledarabolunk 2-3 gerezd fokhagymát. Ezután ízesítjük majoránnával és őrölt fekete borssal és a végén keverjük hozzá a kockára vágott vöröshagymát. Ezzel a keverékkel kenjük be belülről a kacsát. A tepsiben a kacsahájat beletesszük, ezután az előkészített kacsát. Befedjük a tepsit ha van teteje akkor azzal, ha nincs akkor alufóliával, és a sütőbe tolva kicsit megpároljuk a húst. Ha megpuhult akkor levesszük róla a tetőt, és pirosra sütjük!
A paradicsomlé adja meg a ragu ragacsos, édeskés, vöröses alapját, amelynek kóstoltán az ember csak néma elragadtatással néz hol a tányérra, hol az égre, jelezve, hogy itten szavak már nincsenek, és az az étel megérdemli, hogy feltálalják magának a "feljebbvalónak" is. © Marton Lvente Recept Hozzávalók: Soffrito 2 vöröshagyma 5-6 szál zeller 3-4 sárgarépát 1-2 fehérrépa (inkább pasztinák kellene, de az ritkán fordul elő) Ezeket a zöldségeket aprítsunk 3 milliméteres darabokra. Nem kell minden kockát megmérni, a szigorú szám csak azért szerepel, hogy sugalljuk: nagyon apróra kell vágni. Így a zöldség teljesen belefő majd a mártásba. Budapest ragu készítése word. Ragu 80 dkg marhahús, felkockázva 1 gerezd fokhagyma 1 liter sűrű paradicsomlé (passata) oregánó, bazsalikom só, bors, olívaolaj Elkészítés: Olívaolajon forgassuk - pároljuk a felaprózott zöldségeket, dobjuk rá a marhahúst (felsál, stefánia), pirítsuk együtt 4-5 percig nagy lángon. Mehet hozzá a felaprított fokhagyma, amivel további 1 percig még sütjük, aztán öntsük az egészhez a paradicsompassatát.
Hogy mi is az a ragu? Se nem tokány, se nem pörkölt. S legfőképpen nem az, amit boldogult úrfi korunk menzakonyháin előszeretettel merőkanalaztak a szétfőtt tésztákra. Leegyszerűsítve ezt a definiciót használhatjuk: nagyobb, 2 -3 centiméteres kockákra vágott húsfélét, rövid lében, zöldségalapon párolunk lassan vajpuhára. A pörkölttől alapvetően az különbözteti meg, hogy paprikát nem teszünk bele, és nem is pirítjuk vissza többször a zsírjára, hanem egyenletesen pároljuk. Mivel sajnos a pörkölt többszöri visszapirítása kiveszőben lévő szokássá silányult nálunk, a pörkölt hazájában, ezért mondhatjuk azt is, hogy Magyarországon sokszor pörkölt ürügyén paprikás ragut készítenek. Amúgy "mifelénk módra" leginkább borjúból, csirkéből, pulykából készül ragu, többnyire tejfölösen vagy tejszínnel, mustárral, citrommal, tárkonnyal ízesítve. Finom tud lenni. Degeszpocak | Élmények tányéron. De most - a hazafiatlanság vádját előre is hárítva ősz fejünktől - egy tökéletes olasz ragut ajánlanánk. Ugyanis a ragu ősrégi, római időkból származó étel.
A legnagyobb darabok félbevágom, így ellenőrzöm, hogy teljesen átfőtt-e. Ha igen, máris tálalom: rizzsel vagy főtt tésztával, és igazi házi (édesanyámék által eltett) savanyúval tálalom. Ha tetszett ez a bejegyzés és megosztod, köszönöm. Nézd meg további receptjeimet, biztosan találsz még a fogad alá valót közöttük! Sertésborda Budapest módra Gabystól | Nosalty. Gyorsan értesülhetsz a blog bejegyzéseimről, tippekről és újdonságokról a Degeszpocak Facebook oldalán amit itt találsz, vagy kérdezz-csevegj velünk a Facebook csoportunkban is, amit itt érsz el. Gyere és csatlakozz hozzánk egy kattintással! Instagram: error: A tartalom védett! !