Kovászolt töltött káposzta pulykahússal Hozzávalók: 1, 5 kg pulykacomb filé, 20 dkg rizs, só, 2 evőkanál őrölt bors, 3 evőkanál őrölt fűszerpaprika, 5 gerezd fokhagyma, 1 vöröshagyma, 15 dkg füstölt szalonna, 1 fej káposzta, 2 szelet pirított kenyér, 2 csokor kapor, 1 evőkanál ecet, 70 dkg hasaalja szalonna. A rántáshoz 3 fakanál liszt és 2 fakanál sertészsír. A káposztát leveleire szedjük, és forró, sós, ecetes vízzel leöntjük. Ebben állni hagyjuk, míg kihűl, majd öt literes üvegbe tesszük. Enyhén sós vízzel felöntjük, kaprot teszünk bele, pirított kenyeret nyomkodunk a tetejére, lefedjük egy kistányérral, és napon 2-3 napig érleljük. A pulykahúst, hasaalja szalonnát, füstölt szalonnát, fokhagymát és vöröshagymát ledaráljuk. Egy nagyobb tálba öntjük a rizzsel együtt. Fűszerezzük őrölt paprikával, sóval, borssal, és alaposan összegyúrjuk. Az előre bekovászolt káposzta leveleit lecikkezzük, és kis darabokra tépjük. Megtöltjük pulykahúsos masszával. Tölcséralakban felcsavarjuk, és a végeit benyomkodjuk.
1 kg káposztához 2-3 dkg sót adunk, elkeverjük. A sózott káposztát lazán üveg vagy cserépedénybe rakjuk, langyos vizet öntünk rá, annyit, hogy ellepje, letakarjuk két káposztalevéllel. Erre két szelet kenyeret teszünk, amelyre élesztőt morzsolunk. (Egy kilogramm káposztához fél dkg élesztő szükséges. ) A kenyerek közé kaprot is tehetünk. A langyos vizet pótoljuk. A lefedett edényt 6-8 napig tartjuk napsütötte helyen. A megérett káposztáról leszedjük a kenyeret, levét átszűrjük, és jól befedjük. Hűtőszekrényben hetekig eláll. Receptkönyvben: 216 Tegnapi nézettség: 8 7 napos nézettség: 26 Össznézettség: 40485 Feltöltés dátuma: 2008. szeptember 27. A kovászolt káposzta Erdélyben közkedvelt igazán. Fűszere: fokhagyma, kapor és borsikafű. A nyári káposzta savanyításhoz kiváló. Többek közt a nyári töltött káposzta alapanyaga, ahol levét is használjuk felöntésül. Fogyókúrás, sovány leves vagy csülkös egytálétel, székelykáposzta is készülhet belőle. Hozzászólások (7) Törölt felhasználó 2010-06-17 14:40:15 Elkészítettem, és igazán finom!
A házi kovászolt káposztának a felét rátesszük a húsra, arra tölteléket helyezünk, majd a tetejére a többi káposzta kerül, és felöntjük a kovászolt káposzta levével, annyira, hogy ellepje. Kaprot teszünk mellé, és fedő alatt készre főzzük. Amikor elkészült, kiszedjük a tölteléket, ráöntünk 1, 5 dl tejszínt, és összeforraljuk. Tálaláskor friss kaporral és tejföllel kínáljuk. zsidó konyha, liba, káposzta, hús, libamell, vöröshagyma, fokhagyma, tojás, gersli, tormalevél, kovászolt káposzta, tejszín, libazsír, kapor, őrölt kömény, római kömény, pirospaprika, kakukkfű, torma, babérlevél
Sózom, borsozom. Ha valaki ízlése úgy kívánja, kis csípőset is tehet rá. Fedő alatt közepes lángon kb. 90 percig főzöm. 1 evőkanál zsírból 5 evőanál liszttel rántást készítek, amire 1 evőkanál őrölt paprikát teszek. 3 merőkanálnyi főzőlével temperálom, csomómentesre keverem és hozzáöntöm a káposztához. Hagyom ismét felforrni. Tálalni tejföllel, díszíteni kaporlevéllel szoktam. Megjegyzés A töltött káposztát egyes délszláv betelepülők leszármazottai a mai napig szármának nevezik. Feleségem anyai nagymamájától örökölte az elnevezést. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat! További kellemes főzőcskézést kívánunk! DimDim Thu, 2010-06-17 16:40 Elkészítettem, és igazán finom! Teljesen olyan íze lett mint a kovászos uborkának! Csak ajánlani tudom mindenkinek! Hozzászólások (10) A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter! Szneki / szneki Sat, 2011-05-28 18:04 sziasztok! már tavaly is kacérkodtam a gondolattal, idén el is készítem:)Most hogy már kovi ubi szezon is van, ennek is itt az ideje, tutti fincsi!
olyan üdén savanykásra. Eddig mindenkit elvarázsolt, aki megkóstolta. koszider 2010-11-11 21:47:17 A kovászolt káposztából sokkal-sokkal finomabb a rakott káposzta (rizses-darált húsos, tejföllel, hagyományos módon), mint a savanyított téli rokonából. Pusztán ezért is érdemes kovászolni. 2011-02-06 15:25:39 Egy kérdésem lenne, föltétlen kell neki a napfény vagy elég az is ha meleg helyen tartom? Most szeretném megcsinálni, de sajnos napfényt nem tudok neki biztosítani:) Válaszodat el? re is köszönöm Ági 2011-05-28 16:04:02 sziasztok! már tavaly is kacérkodtam a gondolattal, idén el is készítem:)Most hogy már kovi ubi szezon is van, ennek is itt az ideje, tutti fincsi! Imádom a kovászolt cuccokat! Ági válaszára válaszolva, bár már biztos nem aktuális, de sztem ennek az a titka hogy meleg id? ben legyen, és érje napféyszer ugyan mikor tettem el kovi ubit, nagyon h? vös volt napokig, így bemenkítettem egy lábosba, körberaktam törölköz? vel, és néha alágyújtottam, hogy forróságban keres volt az akcióm:) üdv.
az online bevásárlókosarak használatakor, és általánosságban megkönnyítik a weboldal használatát a felhasználók számára. Hogyan ellenőrizheti és hogyan tudja kikapcsolni a sütiket? Minden modern böngésző engedélyezi a sütik beállításának a változtatását. A legtöbb böngésző alapértelmezettként automatikusan elfogadja a sütiket, de ezek általában megváltoztathatóak, hogy megakadályozza az automatikus elfogadást és minden alkalommal felajánlja a választás lehetőségét, hogy szeretne vagy nem sütiket engedélyezni. Felhívjuk figyelmét, hogy mivel a sütik célja weboldalunk használhatóságának és folyamatainak megkönnyítése vagy lehetővé tétele, a cookie-k alkalmazásának megakadályozása vagy törlése által előfordulhat, hogy felhasználóink nem lesznek képesek weboldalunk funkcióinak teljes körű használatára, illetve hogy a weboldal a tervezettől eltérően fog működni böngészőjében. A legnépszerűbb böngészők süti beállításairól az alábbi linkeken tájékozódhat Google Chrome Mozilla Firefox Microsoft Edge Microsoft Internet Explorer 11 Microsoft Internet Explorer 10 Microsoft Internet Explorer 9 Microsoft Internet Explorer 8 Safari Süti típusa Ezen típusú sütik fogadása Adatkezelés jogalapja Adatkezelés célja Adatkezelés időtartama Kezelt adatkör Címzettek köre Adatok továbbítása Munkamenet sütik Munkamenet sütik használatához nem szükséges engedély Az elektronikus kereskedelmi szolgáltatások, valamint az információs társadalmi szolgáltatások egyes kérdéseiről szóló 2001.
A közszolgálati … áll fenn, nem áll hivatalvesztés fegyelmi büntetés hatálya alatt, … úton Dobos Imre György polgármester részére a polgarmester E- … - kb.
Elektronikus ügyintézésre nem kötelezettek rész Tájékoztató és kitöltési útmutató talajterhelési díj megállapításához Kombinált árufuvarozás Bejelentés kombinált áruszállításról Termőföld bérbeadásából származó jövedelem Bérbeadó bevallás kitöltő program Bérbeadó bevallása, üres űrlap Kitöltési útmutató bérbeadó részére 2017. Kifizetõ bevallás kitöltõ program Kifizetõ bevallása, üres ûrlap Kitöltési útmutató kifizető részére Tevékenységre, működésre vonatkozó adatok A szerv alaptevékenysége, feladat- és hatásköre A hatósági ügyek intézésének rendjével kapcsolatos adatok Közszolgáltatások A szerv nyilvántartásai Nyilvános kiadványok Döntéshozatal, ülések A szerv döntései, koncepciók, tervezetek, javaslatok Pályázati kiírások