Folyamatos keverés mellett a csokoládédarabokat felolvasztjuk, közben a keverék hőmérsékletét 30 °C-ra hűtjük. A kakaós ét tortabevonót nem kell temperálni. Felolvasztás és esetleges hígítás után felhasználható. Zserbó szelet recept - Receptek Könyve. A zserbó szelet tésztájának készítésekor a vaj felét zsírral (sertészsír, libazsír) vagy margarinnal is helyettesíthetjük. Ezt a zsiradékot akár többféle zsiradékból is összeállíthatjuk (például: 50% vaj, 30% margarin és 20% sertészsír).
A vajas-lisztes keverékhez hozzáadjuk a sót, a porcukrot, a vaníliás cukrot és az egészet összekeverjük, majd egy mélyedést alakítunk ki a közepében. A mélyedésbe beleöntjük az élesztős tejet és a tojássárgát, majd lehetőleg minél rövidebb idő alatt, gyorsan meggyúrjuk a tésztát (gépet is használhatunk). Gyúrás közben el kell kerülni a zsiradék túlzott felmelegedését, felolvadását! Az elkészült tésztát fóliával letakarva legalább 30-60 percig hideg helyen (hűtőben) pihentetjük (akár előző nap is elkészíthetjük). 3. Amíg a tésztát pihentetjük, addig előkészítjük a zserbó töltelék alapanyagait. Klasszikus zserbó, a diós sütik legjobbja!. A sárgabarackízt simára keverjük a rummal (vagy rumaromával). A diót átválogatjuk, majd finomra daráljuk. A darált dióhoz hozzáadjuk a porcukrot, és a vaníliás cukrot, majd az egészet összekeverjük. 4. A hűtőben pihentetett zserbó tésztát három egyenlő részre osztjuk. Két részt visszarakunk a hűtőbe, a harmadikat pedig téglalap alakú, nagyjából 40×30 cm méretű és 5 mm vastagságú lappá kinyújtjuk, az enyhén lisztezett nyújtódeszkán, egy nyújtófa segítségével.
Ha szükséges, akkor a csokoládét kakaóvajjal, vajjal, vagy esetleg finomított semleges ízű étolajjal hígíthatjuk. A kakaós ét tortabevonó hígításához használhatunk, margarint vagy semleges ízű étolajat. A megolvasztott bevonó anyagot rácsorgatjuk a sütemény felületére, majd gyors határozott mozdulatokkal egyenletesen elsimítjuk egy kenőkés vagy spatula segítségével. 7. Zserbó egyszerűen recept Iluska receptjei konyhájából - Receptneked.hu. A csokoládé bevonat teljes megszilárdulása után a süteményt leszélezzük, majd nagyjából 100 x 35 mm-es téglalap alakú szeletekre felvágjuk. A szeletelést egy forró vízbe mártott, majd szárazra törölt, éles késsel végezzük! Szeletelés közben ügyeljünk a csokoládé bevonat épségére! Tippek, tanácsok zserbó szelet készítéséhez A zserbó szelet vagy más néven Gerbeaud szelet, esetleg egyszerűen csak zserbó az egyik legismertebb és legfinomabb magyar sütemény, ami kedvelt ünnepi (húsvéti és karácsonyi) édesség. A sütemény eredete vitatott. A nevét egyes vélemények szerint, a megalkotójáról, a magyar cukrászat meghatározó egyéniségéről Gerbeaud Emil (eredeti néven Émile Gerbeaud 1854-1919) svájci származású cukrászmesterről kapta.
A zserbó az egyik legközkedveltebb süteményünk, amit az ünnepek alkalmával nagyon sokan el is készítenek. Vannak, akik szeretnek az ízekkel és a különféle receptekkel próbálkozni, de akadnak olyanok is, akik egy régi, jól bevált receptet követnek évről-évre. A zserbó igazi titka azonban minden receptről hiányzik, ezért sok háziasszony nem is ismeri, de mi most eláruljuk! Története Az egyik legnépszerűbb süteményünk, hagyományosan cukrozott dió és savanykás baracklekvár kerül az omlós tésztarétegek közé, tetejét pedig fényes csokimáz fedi. Nincs igazi szezonja, a cukrászdákban szinte mindig kapható, de otthon elsősorban húsvétkor és karácsonykor készítjük. Az eredeti receptet névadója, a svájci származású Gerbaud Emil cukrász álmodta meg, aki bejárva Angliát, Franciaországot, Németországot, Franciaországot, végül Kugler Henrik hívására 1884-ben Budapesten telepedett le, hogy az előkelő belvárosi cukrászda vezetését átvegye. Az akkori Gizella téren (ma Vörösmarty tér) működő cukrászda az "elegáns világ találkozóhelyének" számított, így Kugler ennek megfelelően egy világlátott, újításokra nyitott, vérbeli cukrászembert keresett – és talált meg Gerbaud Emil személyében.
A zserbót mindenki ismeri, hiszen ez az egyik legfinomabb sütemény, amely minden alkalomra elkészíthető! Hozzávalók: 60 dkg liszt 10 dkg cukor 30 dkg vaj 1 dl tej 1, 5 dkg élesztő 0, 3 dl rum 2 tojás sárgája negyed teáskanál szódabikarbóna A töltelékhez: 30 dkg darált dió 25 dkg cukor 2 dl baracklekvár A tetejére: 18 dkg étcsokoládé 1 teáskanál vaj Elkészítése: A vajat a liszttel együtt egy tálba tesszük, addig gyúrjuk, amíg olyan lesz mint a vizes homok. A langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt. A cukrot és a rumot összekavarjuk, majd a tejhez adjuk, a lisztre öntjük. A tojássárgáját és a szódabikarbónát is belekeverjük, jól összegyúrjuk. A tésztát lefóliázzuk és egy órán át pihentetjük a hűtőben. Majd a tésztát három darabra osztjuk és lisztezett felületen kinyújtjuk. A diót, a cukrot és a lekvárt összekeverjük. Kivajazott tepsibe simítjuk az egyik kinyújtott tésztát és elkenünk rajta egy adag tölteléket, majd bevonjuk egy újabb darab tésztával, erre ismét töltelék kerül, majd a harmadik tészta.
A tetejét átkenjük tojássárgájával, vagy tejjel és 170 fokos sütőben 40 percen keresztül sütjük. A süteményt hagyjuk kihűlni, majd a darabokra tördelt csokoládét felolvasztjuk, hozzákeverjük a vajat és bevonjuk vele. Amikor a csokoládé szilárddá válik, szeleteljük.
Más vélemények szerint viszont a sütemény csak az 1940-es évek végén vált ismerté a Gerbeaud cukrászdában és az 1950-es években került először a szakácskönyvekbe a receptje. A zserbó szeletnek több változata is létezik. Készítik három-, illetve négy réteg tésztával, valamint rummal és rum nélkül is. Illetve egyes cukrászdák megsütött linzerlapokat használnak a sütemény készítéséhez. A sütemény tetejére szánt bevonat készülhet temperált csokoládé, csokoládés fondán, vagy kakaós ét tortabevonó felhasználásával is. A tésztát és a tölteléket kevés citromhéjreszelék hozzáadásával is készíthetjük. A diótöltelékbe esetleg kevés mazsolát is keverhetünk. A felolvasztott csokoládé temperálás nélkül nem alkalmas a zserbó szelet bevonására, mert a csokoládé dermedésekor a kicsapódott kakaóvajtól szürke és fénytelen lesz a felülete. A csokoládé temperálására több módszer is létezik. Az egyik legegyszerűbb és otthoni körülmények között is viszonylag egyszerűen kivitelezhető, az oltásos módszer. A 40 °C-ra felmelegített olvasztott csokoládéhoz azonos minőségű, apróra feldarabolt csokoládét adunk.
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából. New York (nuː ˈjɔrk) az Amerikai Egyesült Államok Közép-Atlanti és észak-keleti régiójának egyik állama, és harmadik legnépesebb állam is egyben. Az állam délről New Jersey -vel és Pennsylvania -val, keletről Connecticut -tal, Massachusetts -cel és Vermont -tal határos. A tengeren át a Long Island keleti részén fekvő Rhode Island -del határos, míg közös nemzetközi határai vannak a kanadai Ontario -val és Quebec -kel. Gyakran említik New York államként, nem összetévesztendő New York City-vel. Mind az állam, mind a város egy 17. századi yorki herceg, James Stuart – később II. Jakab angol és VII. Jakab skót királyként ismert – után kapta nevét. New York államot algonkinok, irokézek és lenape (más néven delaver) törzsek népesítették be, amikor a 17. század elején holland és francia nemzetiségű csoportok költöztek a területre. 1609 -ben Henry Hudson állította azt, hogy a régióban holland erőknek kell lenniük Fort Orange-ban, a jelenlegi Albany területén 1614 -ben, és 1624 -ben a hollandok gyarmatosították mind Albany-t, mind Manhattant.
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez A Wikimédia Commons tartalmaz New York állam megyeszékhelyei témájú médiaállományokat. Alkategóriák Ennek a kategóriának csak egyetlen alkategóriája van. N New York (19 K, 7 L) A(z) "New York állam megyeszékhelyei" kategóriába tartozó lapok A következő 10 lap található a kategóriában, összesen 10 lapból. A Albany (New York) Auburn (New York) B Batavia (New York) Bath (New York) Belmont (New York) Binghamton Buffalo (New York) K Kingston (New York) T Troy (New York) W White Plains (New York) A lap eredeti címe: " ria:New_York_állam_megyeszékhelyei&oldid=24812745 " Kategória: New York állam települései Az Amerikai Egyesült Államok megyeszékhelyei
[31] A 21. században New York a kreativitás, a vállalkozói szellem globális csomópontjává vált, [32] és a környezeti fenntarthatóság [33] [34], valamint a szabadság és a kulturális sokszínűség szimbóluma. [35] 2019 -ben New Yorkot választották a világ legnagyobb városává a világ 48 városából származó több mint 30 000 ember felmérése alapján, kulturális sokféleségére hivatkozva. [36] Nagy -New York jelenlegi 5 kerülete, ahogy 1814 -ben megjelentek. Bronx Westchester megyében volt, Queens megyében a modern Nassau megye volt, Kings megyében 6 város volt, amelyek közül az egyik Brooklyn volt, és New York városát a keltetés mutatja Manhattan alsó részén. 1. Manhattan 2. Brooklyn 3. Királynők 4. A Bronx 5. Staten -sziget Manhattan alsó és középső része, amint azt egy SkySat műhold látta 2017 -ben A faji eloszlás térképe New Yorkban, 2010. évi amerikai népszámlálás. Minden pont 25 fő: fehér, fekete, ázsiai, spanyol vagy más (sárga). Ultra-ortodox zsidó lakosok Brooklynban. Brooklynban van a legnagyobb zsidó közösség az Egyesült Államokban, körülbelül 600 000 emberrel.
A Buttermilk-vízesés, az Ithaca-vízesés, és a Taughannock-vízesés csak három a sok közül. " forrás The Catskills Capital-Saratoga Long Island New York várostól keletre húzódik ez a 184 kilométer hosszú sziget. Nyugati része Brooklynhoz és Queenshez van közel. A legszélesebb észak-déki kiterjedése 32 kilométer. A sziget nyugati része természeti képét tekintve nem igazán vonzó, érdekes. Alvóvároskák követik egymást. Minél keletebbre megyünk a szigeten annál hangulatosabbá válik a kép, de inkább a kellemes nyaraló települések miatt, nem annyira azért, mert a táj sokkal izgalmasabbá válna. Long Island-nek kb. 7 millió állandó lakosa van. Közülük nagyon sokan naponta járnak be dolgozni New York Citybe. A sziget nyáron a legélénkebb, mégpedig mint nyaraló desztináció. Ősszel is érdemes Long Islandre látogatni a szép őszi színek (foliage) miatt. Hétköznap a kora délelőtti és a késő délutáni csúcsforgalmat érdemes kerülni, főleg a munkába járók irányában (reggel nyugat felé, este kelet felé. Egyéb látnivalók Greenport Cold Spring Aurora Cooperstown "Cooperstown az Otsego-tó partján fekvő hangulatos kisváros.