(kb. 3 dkg) zsírt vagy olajat. 7. A húst pirítsd körbe a serpenyőben 5 perc alatt nagy lángon. 8. Tedd félre a húst a levével együtt egy tányérba vagy edénybe. 9. Ugyanabba a serpenyőbe tedd bele a másik 1 ek. zsírt vagy olajat, és pirítsd rajta a szalonnát kb. 4 percig. 10. Add hozzá a hagymát, és pirítsd ezt is kb. 3 percig. 11. Add hozzá a fokhagymát, pirítsd még fél percig. Eredeti brassói pecsenye kacsa. Vigyázz, mert ez könnyen megég. 12. Add hozzá a zöldpaprikát, és pirítsd 3 percig. 13. Húzd le a lángról, adj hozzá fél teáskanál pirospaprikát, keverd el, és add hozzá a paradicsomot. 14. Vedd a lángot közepesre, és pirítsd 1 percig. 15. Add hozzá a húst, levével együtt. Ízesítsd sóval, borssal és majoránnával. 16. Mindig nagyon kicsi vízzel (alkalmanként fél dl) felöntve főzd puhára a húst. Közben mindig hagyd, hogy zsírjára süljön. Sertésszűz esetében mindössze 10 percig kell főznöd, comb vagy lapocka esetében még 30-40 percig. 17. Közben a leszűrt krumplit bő, forró olajban süsd ki. Ez 2 adagban ment nekem, adagonként 12 percig tartott, mire ilyen szép aranyszínű lett.
(ha a szalonna elég sós, akkor só nem kell! ) Majd felöntjük egy kis levessel és pároljuk. Kis idő múlva hozzá jön a kockázott paprika és a zöldborsó, amivel éppen puhára főzzük. 8. Amikor a krumpli majdnem jó, grillre, légkeverőre kapcsolunk s kicsit pirítjuk, majd a két serpenyőből összegyűjtünk egy decinyi levet, s azzal meglocsolva kivesszük s piros paprikával színesítjük. (Kevéssel! Brassói aprópecsenye – Wikipédia. ) Tálalás: 1. A tepsis krumplit elrendezzük a tányéron, majd elterítjük rajta a hagymás-paprikakockás-szalonnás-zöldborsós ragut. Az apró pecsenyét erre halmozzuk fel. A tetejét megszórjuk snidlinggel és pár vékony paradicsommal díszítjük és pár karika kis hegyes csípőssel. Hozzá kovászos uborka illik legjobban, vagy vegyes vágott falusias csalamádé, esetleg lilalhagymás-paradicsom-saláta, s inni pedig szép mélyvörös óbor, valami 2-3 éves merlot-cabernet cuvée pl. Mi Tiffán "Régimódi küvével" oltottuk a szomjunkat... Azt hiszem ez egy kalóriabomba, de oltári jó tud lenni sajnos, s még hozzá a rétegezés miatt gusztusos is.
Ez a három dolog pedig: a szűzpecsenye, a fokhagyma és a jelleget adó fűszer, a majoranna. Hozzávalók: egy nagyobb szűzpecsenye 3 gerezd fokhagyma 1 tk. pirospaprika 2 tk. majoranna 1 tk. só őrölt fekete bors 1 ek. liszt 4-5 szem nagyobb burgonya Elkészítés: 1. A húsról egy éles késsel levágjuk a fehér hártyás, inas részeket. a három alapvető elem – szűzpecsenye, fokhagyma, majoranna 2. Először szeletekre vágjuk, majd a szeleteket a hús rostjaira merőleges irányban vékony csíkokra vágjuk. 3. A fokhagymát megtisztítjuk, fokhagymanyomóval áttörjük. 4. Szaftos brassói aprópecsenye egyszerűen - Kárai Dávid. A húst megszórjuk a fekete borssal és kevés olajon átpirítjuk. Amikor már kifehéredett, hozzáadjuk a fokhagymát. Együtt, kisebb lángon még kb. 2 percig pirítgatjuk. 5. Ezután félrehúzzuk a tűzről! Meghintjük a majorannával, elkeverjük, majd a pirospaprikát és a lisztet is rászórjuk. Jó alaposan elkeverjük, hogy a meleg zsiradékon a pirospaprika és a majoranna elkezdje kiadni az ízét. 6. Öntsük fel annyi vízzel, ami ellepi, adjuk hozzá a sót és közepes lángon kezdjük főzni.
2021. aug 21. 21:49 Brassói aprópecsenye / Fotó: Shutterstock Ön hogyan és milyen húsból készíti a brassói aprópecsenyét? A ma használatos recept általánosságban elfogadott, és talán manapság már nincs olyan sok változata, de nem volt ez mindig így. Különböző szakácsok sokféleképpen emlékeznek arra, hogy hol, hogyan készült először a sokak kedvenceként ismert étel. Az egyik feltevés szerint a brassói receptjét egy Gróf Nándor nevű vasutasszakács találta ki 1948-ban, a Budapest–Brassó között közlekedő járaton, és sertésszűzből, fokhagymával, fekete borssal és az elmaradhatatlan sült krumplival készítette. Dózsa György mesterszakács azonban egy 19. századi szakácskönyvre hivatkozva azt állítja, hogy az étel Brassóból származik, amely eredetileg egy fokhagymás marhatokány. Eredeti brassói pecsenye receptek. ( A legfrissebb hírek itt) Csáky Sándor a "XX. század szakácsművészete" című könyve szerint a brassói eredete ismeretlen, viszont bélszínből készül paradicsommal, vörösborral, gombával és tarhonyával. Ehhez képest Papp Endre azt állítja, hogy a receptet ő találta ki egy versenyre 1950-ben, és trianoni nosztalgiából nevezte el így.
7. Amíg a hús puhul, hámozzuk meg a krumplit és vágjuk kockára. Bő olajban, a közepesnél valamivel magasabb lángon, de ne a legmagasabb fokozaton süssük ki. Szedjük papírtörlőre, hogy felitassuk a felesleges nedvességet. amíg a hús puhul, süssük ki a krumplit 8. Miközben a krumplit sütögetjük, figyeljünk a húsra, ha kell mindig pótoljuk kevés vízzel, ami elfőtt. 9. Mire a krumplit kisütjük a hús is megpuhul (talán előbb is, kb. 20-30 perc elég neki, hogy omlósan puha legyen). Amikor úgy érezzük, hogy már elég puha, adagoljuk úgy a vizet, hogy az átlagosnál valamivel hígabb szaftot kapjunk (ha elfőtt pótoljuk, ha túl sok, hagyjuk még elforrni a kellő mennyiséget). Kóstoljuk meg és sózzuk utána ha szükséges. Ilyenkor nem baj ha egy leheletnyit sósabb a szaft, mint amit szeretnénk, hiszen a krumplit nem fogjuk külön sózni, és az sok sót felvesz. ropogós krumpli + omlós, szaftos husi 10. Eredeti brassói pecsenye roland. Ezt a szaftot a friss sült krumpli magába fogja szívni, és kívül roppanós, belül krémes csoda válik belőle.
Mindig is érdekelt, mely csillagjegy szülöttei a legbutábbak? Most kiderül! Ezeknek a jegyeknek nem feltétlenül észből jutott kevesebb, csak sokszor hoznak meggondolatlan, ostoba döntéseket. Íme a lista rangsorolva. Gondolkodtál már rajta, mely csillagjegy szülöttei lehetnek a legbutábbak? Nem vagy vele egyedül, sokan felteszik ezt a kérdést az asztrológusoknak, akik válaszoltak is. Egy kutatásból kiderült, melyik csillagjegy a leghűtlenebb. Ezeknek a jegyeknek nem feltétlenül észből jutott kevesebb, csak sokszor hoznak meggondolatlan, ostoba döntéseket, így kerülnek nehéz helyzetbe. Viszont senki ne keseredjen el, ha megtalálja a listán a saját horoszkópját, ugyanis jól tudjuk: a kivétel erősíti a szabályt! Minden csillagjegynek vannak jó és rossz tulajdonsági is, ezen listán szereplő csillagjegyek például remekelnek kedvességben, ők a legboldogabbak és a legszerethetőbbek. 1. Rák A Rák csillagjegy szülöttjeinek a hiperérzékenységük miatt jutott ez a nem túl hízelgő pozíció. A Rákok hajlamosak azelőtt döntést hozni és reagálni, mielőtt megismernék a tényeket, ugyanis teljesen elragadják őket az érzelmeik.
Rák 1. Fárasztó menedzselni az állandó hangulatingadozásukat. 2. A Rákok előszeretettel vágnak a fejedhez mélyen bántó dolgokat, de a felelősséget sohasem vállalják azokért. 3. Túl érzékenyek, túl ragadósak, túlságosan Rákok. Az önállóság szikrája sincs meg bennük. 4. Jól gondold meg, hogy miket mondasz neki, és ne bátorítsd túlságosan, mert ha nem vigyázol, már a második randin megkérheti a kezed. 5. Milyen Horoszkóp Van Most, Napi Horoszkóp Június 25. Csütörtök – Fontos Üzenetünk Van Most Minden Csillagjegynek! – Astralguru. A Rákok meglehetősen maradiak és földhöz ragadtak. Kösd fel a gatyát, ha egy kis izgalmat szeretnél csempészni a kapcsolatotokba, még ha csupán egy új étterem kipróbálásáról is van szó… Oroszlán 1. Egy Oroszlán mellett sohasem érezheted magad teljes biztonságban. Készülj fel, hogy flörtölni fog minden szembejövővel, és ebben még az sem zavarja, ha épp te is ott vagy. 2. Sohasem fog jobban szeretni téged a saját tükörképénél. 3. Egy Oroszlán sohasem téved. De ha így is lenne – ami elve abszurd – azt soha nem ismerné be. 4. Arroganciájával egyenesen az őrületbe kergethet. 5. Elemi szükséglete, hogy mindig ő álljon a középpontban.
Legfontosabb a kommunikáció, nem szégyen segítséget kérni. Skorpió Bár nincs nagy baj a szerelemben, de az együttélés mégsem tökéletes. El kell tudni fogadni a másikban a hibákat, és bölcsen kezelni a mindennapokat. Nem lehet elmenekülni a feladatok elől, de a negatív hullámokat is meg kell oldani közösen. Figyelmet, energiát kell tenni az együtt töltött időbe, most nincs ideje felszínességnek. Nyilas Hihetetlen, mennyire el lehet távolodni a másiktól. Érdemes elgondolkodnod azon, hogyan fordíthatnád vissza ezt a folyamatot. Van egy határ, amit ha átlépsz, késő visszafordulni. Milyen horoszkóp van most beautiful. Most nem lehet késlekedni, lépni kell. Itt az ideje, hogy ismét randevúzz a kedveseddel, kicsit visszatérj a kezdetekhez. Ez kell most ahhoz, hogy megmentsd a házasságodat. ( Ripost) Elárulta a barát: Ez vár most Berki Krisztián gyermekeire >>> Bruce Willis betegségéről friss hírek érkeztek >>> Ha értesülni szeretnél legfrissebb híreinkről, lépj be Facebook-csoportunkba! Iratkozzon fel hírlevelünkre! Értesüljön elsőként legfontosabb híreinkről!
Heti plusz: bizonyára ismered az egrest, de nincs benne gyakorta az étrendedbe. Mivel most van szezonja, szószként húsok mellé, levesnek, vagy csak úgy eszegetve segíti az emésztést. Egyben kedvező hatással van a belső elválasztású mirigyekre, a szívre, májra és a vesére is. Ha úgy gondolod, próbáld ki! Rák (06. –07. Heti Horoszkóp – kiderült, melyik újburgonyás recept a te kedvenced | Nosalty. ) Tudod, hogy jó vagy abban, amit csinálsz, de nem elég, ha ezzel csak te vagy így. Mutasd meg másoknak is, hogy milyen fontos, amivel foglalkozol, akkor az elismerés is megérkezik, ami nagyon jó lesz a lelkednek! Hétvégén egy váratlan esemény zavarhatja meg az általános nyugalmat, valakiről azt gondolod, hogy nagyon beteg. Szerencsére gyorsan kiderül, hogy csak vaklármáról van szó, és a helyzet korántsem olyan komoly, mint hitted. Egy kis heti plusz: nincs annál finomabb a strandon, vagy otthon, mint az imádott főtt kukorica. Fogyasztását különösen a B1-vitamin tartalma miatt szokták ajánlani, amit más néven boldogságvitaminként is emlegetnek. Kösd össze az ízletest a hasznossal!