Limara kakaós csiga kovásszal Csiga noodles Limara kakaos csiga Turbó csiga Hoztam még egy kalács receptet, ma délelőtt találtam rá a NoSaltyn. Egyszerű és könnyű elkészíteni. Eredeti elkészítés a linken nézhető meg, nálam hagyományos módon készült, csak a dagasztás után vettem ketté a tésztát, és adtam hozzá a kakaót. Hozzávalók: 3 dl. tej 4 dkg. élesztő 50 dkg liszt 4 ek. cukor 1 mk. só 1 dl. olaj 2 ek. kakaó + 1 tojás a lekenéshez. Limara kakaós csiga teljes film. Elkészítés: 1 dl. tejben 1 tk. cukorral felfuttattam az élesztőt. Dagasztógépbe tettem a többi hozzávalót, a kakaó kivételével, hozzáöntöttem az élesztőt, és hólyagos tésztát dagasztottam. Ekkor vettem ketté a tésztát, és a felébe belekevertem a kakaót, majd letakarva, 1 órát kelesztettem. Három rudat sodortam belőle (2 fehér, 1 kakaós, az vastagabb lesz), és összefontam. Megkentem a felvert egész tojással. Még egy fél órát így is kelesztettem, majd ismét lekentem a tojással. Előmelegített 190 C fokos sütőben sütöttem készre (tűpróba). Egy 30 cm átmérőjű sütőforma vagy kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, az oldalát vastagon kikenjük a maradék 30 g-ból elvett vajjal/margarinnal, a többit felolvasztjuk.
szárított élesztő 5 dkg vaj 4 dkg tejpor 2, 3 dl langyos víz kakaós töltelék 2 tojásfehérje 4 dkg liszt 4 dkg kakaó 12 dkg porcukor vagy több, ízlés szerint 1, 6 dl tej, nálam víz 2 dkg vaj 1 tojás a lekenéshez tangzhong kakaós wassant Elkészítés A tölteléket és a tangZhong-ot előző nap érdemes elkészíteni, így nem kell egész napot a konyhában eltölteni. tangzhong kakaós csiga Hát ez nem az az "5 perc alatt összeütök valamit recept"! Viszont, ha egyszer kipróbálod, biztos, hogy gyakran fogod alkalmazni ezt a módszert. Limara kakaós csiga. De mi a fene az a tangzhong??? Ez egy Ázsiában roppant népszerű módszer, a kenyerek és péksütemények puhává varázsolásához. Ami azt jelenti, hogy nem csak a sütőből kivéve puha, hanem még 3 nap múlva is az marad. Először Yvonne Chen jelentette meg ezt a módszert a Bread Doctor című könyvében és azóta futótűzként terjed a világban. A lényege az, hogy liszt és víz 1:5 arányban való keverékét 65 fokra felmelegítjük és ekkor kapunk egy fényes, sűrű zselészerű anyagot, amit a tésztákhoz kell majd gyúrni.
A felszeletelt tésztát egy éjszakára hűtőbe is lehet tenni és másnap reggel sütni. Friss kakaóscsiga reggelire, biztos siker a gyerekeknél. A kakaós rétegre porcukros réteget teszek, azt sem sajnálom Szintén szitán keresztül szórom rá, annyit, hogy eltakarja a kakaóport. Ezután a hosszabb oldalától kezdve feltekerem, mint a beiglit. Két ujjnyi vastag szeletekre vágom. Két féle módon lehet sütni. Vagy egy magasabb falú tepsibe sorakoztatom őket szorosan, ekkor a tészta felfelé fog kelni, magasabb, puhább csiga lesz. Vagy egy nagyobb sütőlemezre viszonylag egymástól távolabb teszem őket (mint most én), így a csigák oldalra terülnek. Mindkét esetben hagyom a tepsin még 30 percig kelni. Ezalatt előmelegítem a sütőt 180 fokra és kb. 20 perc alatt készre sütöm a csigákat. Egy csésze tejet felforrósítok egy tasak vaníliás cukorral. A kisült csigákat azonnal, még forrón megöntözöm a vaníliás tejjel. Limara péksége: Kanelbullar - svéd kardamomos-fahéjas csiga. Ettől lesznek puhák, szaftosak. Kakaós csigát sütöttem, méghozzá a békebelit. Azt ami hajtogatott vajastésztából készül.
Fordítsd el 90 fokban, majd nyújtsd ki. Megint hajtsd fel a két szélét, majd középen hajtsd ketté, majd megint nyújtsd ki. Elvileg ennyi, de nekem még vastag volt a tésztám, ezért nyújtás után hosszában ketté hajtottam, majd újra kinyújtottam. Így kaptam egy hosszú csíkot. Így is kissé vastag volt a tészta(6 mm), de lehetett vele dolgozni, nem mertem nagyon megnyújtani, nehogy kijöjjön a töltelék, de szerintem ennél a fázisnál már nem nagy baj, ha kilyukad. lehettem volna bátrabb. Csíkozd fel, vagy vágj háromszögeket a tésztából és tekergesd fel. Mivel vastag volt a tésztám, a levágott háromszögeket egyenként óvatosan megnyújtottam, így már könnyű volt vele dolgoznom. Tekerés közben mindig húztam magam felé a tészta vékonyabbik végét, így lettek ducik a csigák. Limara péksége: Kovászos kakóscsiga. Tedd sütőpapírral takart tepsikre, kend le felvert tojással a tetejét, pihentesd 10 percet, majd dugd a 170 fokos légkeveréses, előmelegített sütőbe 18 percre, minél nagyobbak a csigák, annál több idő kell nekik a sütőben, erre figyelj oda.
Sziasztok! Szeretném veletek megosztani Nagymamám tökéletes kakaós csiga receptjét.
Főzd, közben ne hagyd abba a keverést, egyre sűrűbb lesz. Akkor az igazi, ha megáll benne a fakanál és már nehéz keverni. Hagyd kicsit hűlni, majd a legegyszerűbb, ha egy nejlonzacskóba kaparod és egy nagyobb, de vékony téglalappá simogatod. Tedd egy tálcára, majd pár órára a hűtőbe. (ha nincs 4-5 órád várni, akkor tedd rövid időre a mélyhűtőbe 30-40 perc. Limara péksége: Kakaós és diós kelt pillangók. ) Tészta A tészta összes hozzávalóját tedd egy nagy tálba, vagy dagasztógépbe. A tangzhong 23 dkg volt, nem méricskéltem, az egész ment a keverékbe. A lisztből csak 65 dkg -ot keverj a tésztához, aztán majd adagold hozzá, ha szükséges. Dolgozd össze az alapanyagokat, majd borítsd deszkára és gyúrd rugalmas tésztává, közben enyhén mindig lisztezd a tésztát. Tedd vissza a tálba, fóliázd le és hagyd megkelni. TANGZHONG KAKAÓS CSIGA FÁZISFOTÓK A megkelt tésztát lazán gyúrd át, majd nyújtsd ki vékonyra(3-4 mm). A kakaós tölteléket vedd ki a hűtőből s egy ollóval vágd le róla a zacskót. Az aljáról ne húzd le, annál fogva fordítsd a tésztalap közepére, majd húzd le róla.
Ha az azonnali sütést válaszjuk, akkor egy-másfél óra kelesztés után előmelegítjük a sütőt 180 fokra és a csigákat 20-25 perc alatt pirosra sütjük. Mindkét esetben amíg a csigák sülnek egy fél pohár tejet felforrósítunk, és beleszórunk egy tasak vaníliás cukrot. 20 perc után, amikor a csigák már majdnem készen vannak, a tepsit kivesszük minden csigára locsolunk egy teáskanál forró tejet, majd a tepsit még 5 percre visszatoljuk a sütőbe. Végül a kakaós tekercseket rácson hűtjük ki és porcukorral megszórva tálaljuk. Az egyszerűbb, élesztős verzió itt található
Nagyon sajnàlom ezt a helyzetet, hogy így alakult. Bodzássy Józsefné Gyors, pontos, megbízható. Horváth Attila 2022. 03. Áttekinthető webáruház. Bankkártyás fizetés. EP számla. Kedvező árak. Nagyobb patikahálózatokhoz/ név említése nélkül/ képest ugyanezen termékek vásárlása esetén 50%-os!!! megtakarítás. Ingyenes szállítás bizonyos értékhatár felett. Egy hét alatt megkaptam a megrendelt árut. Nyilván olyan gyógyszereket rendeltem, amelyek nem sürgősek így a szállítási határidő másodlagos szempont. Ajánlom mindenkinek. Maximális 5 csillag! Tímea Szántóné Böhm Gyors kiszállítás, biztonságos csomagolás. Elégedett vagyok. Pszota Istvánné Nagyon megbízható, korrekt rendelés-teljesités, Köszönet érte Csillám Megy az 5 +1 csillag! Zsuzsanna Pusztai Jó ár-érték arány, széles választék, mindent megtaláltam, amire szükség volt. Nagyon szerettem, hogy házhoz jön a gyógyszer, nem kell a patikában sorban állni. Sajnálom, hogy 2022. Pregimax terhességi test 1. január 1-től a jogszabályi változás miatt már nem rendelhetünk tőlük gyógyszereket!
Kedves Látogató! Tájékoztatjuk, hogy a honlap felhasználói élmény fokozásának érdekében ún. sütiket alkalmazunk. A honlapunk használatával ön a tájékoztatásunkat tudomásul veszi. Elfogadom Bővebben...