Rátesszük a mézet, mustárt és kicsit tovább pároljuk. A fokhagymákat fokhagymazúzóval összezúzzuk, sózzuk, borsozzuk és a fokhagymával együtt tovább főzzük. Ráöntjük a tejszínt és hozzákeverjük a keményítőt. Néhány perc alatt készre pároljuk. A kölest alaposan megmossuk és ha finomabban szeretnénk elkészíteni, akkor a párolás előtt egy kevés hagymás olajon megpirítjuk. majd ízlés szerint sózzuk. Almás-fahéjas csirkemell - Builder Gasztro. (Egy kisebb vöröshagymát apróra, vágunk és 2 evőkanál olajon üvegesre dinszteljük) Ügyeljünk az arányokra. 1 adag köleshez 2 és fél adag forróvíz szükséges. Újra felforraljuk és a tűzhelyet takarékra vesszük, és fedő alatt puhára pároljuk. Amíg a folyadékot felszívja néhányszor átkeverjük. Ha már megpuhult, levesszük róla a fedőt, és egy kicsit még főzzük, így nem lesz ragadós a kása. Lefedve hagyjuk kihűlni. Ha hosszabb ideig hagyjuk állni, a köles állaga pergős lesz. Share on Tumblr by by
Mindezt édes verzióban. Az eredeti recept olvasásakor kissé furcsán néztem, de cseppet sem bántam meg, hogy belevágtam. Az ízét nem is tudom mihez hasonlíyszerűen magával ragadott. Azt hiszem az örök kedvenceim közé fog tartozni. Hozzávalók: 1 csésze = 250 ml 3 nagy alma megpucolva, lereszelve 3 csésze liszt 2 tojás, felverve 8 ek puha vagy 1 csésze cheddar sajt (nagy lyukú reszelőn lereszelve) 1/4 csésze liszt 1/2 csésze durvára vágott dió kb. 0, 5 dl tej 1 tk. szárított zsálya 3 tk sütőpor 1/4 csésze méz (vagy cukor) Elkészítése: 1. Az almákat megpucoltam, nagy lyukú reszelőn lereszeltem (a levét nem nyomkodtam ki! Mézes almás csirkemell ragu. ). A sajtot is lereszeltem. A lisztben elkevertem a sütőport és a sót. A felvert tojásokat habosra kevertem a mézzel (cukorral) és a lágy vajjal, majd hozzáöntöttem a tejet és még egyszer jó alaposan összekevertem. A diót durvára vágtam és a szárított zsályával együtt a liszthez kevertem. 5. TNNiki Tue, 2012-11-27 17:16 Elég "munkás" ez a recept, de mindenképpen megéri kipróbálni!
Az almát vágjuk félbe, majd távolítsuk el a magházat, és vágjuk fel cikkekre. Egy teflon serpenyőt hevítsünk fel, helyezzük egymásmellé a cikkekre vágott almát, és mindkét oldalát süssük szép pirosra. (Nem kell alá zsiradékot tenni!! ) Amikor az almagerezdek már szépen megsültek (ez oldalanként 1-2 perc), csipkedjük rá a vajat, kanalazzuk rá a mézet, facsarjuk rá a citromlevet, reszeljük rá a citromhéjat, és szórjuk meg az apróra vágott bazsalikommal. Ezután óvatosan forgassuk, rázogassuk össze. Mézes-almás csirke - Étkezz tudatosan. Pár perc karamellizálódás után öntsük fel a tejszínnel, majd szintén óvatosan rázogassuk, forraljuk össze. Végül vegyük le a tűzről, és tálalásig tartsuk melegen. Ameddig a hús és az alma elkészül, készítsünk mellé ízlés szerint köretet. Tálalás előtt a rizst kanalazzuk a tányérra, helyezzük rá a sajtos csirkemellet, majd tegyük mellé a mézes-tejszínes almát, és úgy kínáljuk.
Az almákat megmosom, félbevágom, csumájukat kiveszem, felszeletelem vékonyabb szeletekre. Aki nem kedveli, az alma héját levághatja, mivel kiválóan megpuhul, így szinte észrevehetetlen az ételben, én nem bajlódok vele. Ráadásul szerintem a színe kifejezetten jól mutat. A csirkemell szeletek tetejét beterítem az almával, megszórom reszelt sajttal. Amint ezzel a lépéssel is végeztem, alufóliával lefedve, 180 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton 35 perc alatt megsütöm. Almaágyon sült mézes csirke recept. Ezután adjuk hozzá az egészben hagyott vöröshagymát, a vékonyra felszeletelt fokhagymát, a fűszereket, és ízlés szerint sót. Ezután forraljuk fel, majd vegyük kisebbre a hőfokot, és pár óra alatt főzzük puhára a sonkát. (közben, ha szükséges pótoljuk a vizet) Amikor a sonka puhára főtt, zárjuk el a gázt, majd hagyjuk a lében langyosra hűlni. Ezután vegyük ki, alaposan csepegtessük le, és hagyjuk teljesen kihűlni. (érdemes előző nap megfőzni a sonkát, majd másnap sütni) A teljesen kihűlt, hideg sonka tetejét egy éles késsel ferdén kockázzuk be és a kereszteződésekbe szurkáljunk szegfűszeget.
A bolognai ragu nem csak tésztával finom A bolognai spagetti nagy kedvenc - ha másnapra maradna ragu, az is jó megoldás, ha egyszerűen főzöl hozzá tésztát, egybekevered a szósszal és az asztalra teszed. Ha azonban változatosabb formában tálalnád, akkor a ragut használd melegszendvicskrémnek vagy simítsd pizzatésztára, jó sok sajttal megsütve. Meleg, finom vacsorát készíthetsz így, amit imádni fog a család. A rizs sokoldalúsága Rizsből sokféle izgalmas köretet lehet készíteni, ennek ellenére nem nevezhető nagy kedvencnek. ORIGO CÍMKÉK - rántott hús. Gyakran előfordul, hogy marad belőle, a maradék pedig szinte biztos, hogy repül a kukába. Mit lehet tenni, hogy ezt elkerüld? Ha nagy adag készült belőle, akkor gondold újra és készíts belőle olasz rizsgolyót. A maradékot tojással, liszttel, fűszerekkel, sok sajttal, esetleg sonkával dolgozd egybe, formálj belőle golyókat, forgasd őket zsemlemorzsába, majd süsd aranybarnára bő olajban. Így már biztos, hogy elfogy a rizs. A maradék tejbegrízzel mit lehet kezdeni? A tejbegríz csak melegen finom, ha azonban túl sokat készítettél, a maradékot simítsd sütőpapírral bélelt tepsire vagy tálcára, fedd le és tedd a hűtőbe.
Rántott bőségtál rántott csirke rántott kacsamáj rántott sajt cordon bleu két köret két szósz. 50 perc alatt készre sütjük az első 30 percben alufóliával utána a fólia nélkül. Erre jön egy réteg krumpli az összes hús a tejföl egyharmada só bors majd ismét egy réteg krumpli és a maradék tejföl. A maradék tejfölt egyenletesen eloszthatod a tetején majd szórd meg a reszelt sajttal. Egy titkos hozzávalótól olyan lesz a sütőben készült rántott hús, mint az olajban sült | Nosalty. Előmelegített sütőben 180 fokon süsd meg bő egy óra alatt. Sózzuk borsozzuk és beterítjük reszelt sajttal. Szendvics köret üdítő.
Ma van a bécsi szelet napja, a tenyérnyi rántott húsok ünnepe! Szeptember 9-én ünnepli a világ ezt a panírozott, eredetileg borjúhúsból készült húsételt, amely még Ausztráliában és Vietnamban is népszerű fogás az éttermekben. Bár a világnap eredete ismeretlen, a mai nap jó alkalom arra, hogy ebédre vagy vacsorára a számunkra szimpatikus körettel elfogyasszuk, lehetőleg zöldségekkel együtt. Elmentem Japánba rántott húst enni A rántott hús életünkben olyan, mint a víz és a levegő – nem lehet nélküle élni. A régmúlt családi ebédek, a vastag panír, a rántott csirke, borda, sertés, máj –, belénk ívódtak, évtizedeken át végig kísérték az életünket. Később megváltoztak a lehetőségek, jött a bécsiszelet, olykor igazi borjúból, de mutasson bármit is a naptár, a rántott hús fogva tart, nem ereszt. Aztán jön a nagy felismerés: lehet ezt az ételt másképpen is készíteni, fogyasztani. Például Japánban, a rántott hús Mekkájában. Régi étel új köntösben A rántott csirkemell az a klasszikus kedvenc, amelyet még akkor sem tudunk elhagyni, ha már a könyökünkön jön ki.
A hűtőben megbújó maradék egy idő után a kukában landol, pedig egy kis kreativitással új finomságokat lehet készíteni az előző napi vacsorából, mutatjuk, mit lehet kezdeni a megmaradt étellel. Ahol mindennap főtt étel készül, ott maradék is van. A megmaradt fogás a hűtőben végzi, hátha másnap elfogyasztja majd valaki a családból, ha viszont mégsem, pár nap után a kukában landol. A pazarlást érdemes elkerülni, persze nem mindig egyszerű, ha a család finnyás, akkor nehéz feladat a maradékmentés. Még az olyan nagy kedvenc, mint a rántott hús is a kukában végezheti, ha a bepanírozott húst a hűtőbe rejted. A maradékot másnap zsemlébe teheted, de melegszendvics is készülhet belőle, azonban tény és való, hogy a rántott hús frissen sütve az igazi. Az alább összegyűjtött ételeket viszont bátran felhasználhatod másnap is. Mi történik akkor, ha főtt hús, köret, esetleg bolognai ragu marad a családra? Lehet, hogy nem fog elfogyni, ha viszont újragondolod a maradékot, nyert ügyed van. Most adunk pár ötletet, miként tudsz újat tenni az asztalra.