Gombócos savanyú káposzta. Ez a hagyományos füstölt hússal készült klasszikus étel télen savanyú káposztával, nyáron apróra vágott édes káposztával ( ez esetben kevés paradicsom. Gombócos káposzta: savanyú káposzta kezdőknek, levelek nélkül készül. A töltelék gombócok formájában van a káposztában. Mivel lassan itt a tél, ismét eljött a savanyú káposzta szezonja. Igazából egy egyszerű rakott káposztát is. Egy finom Savanyú káposzta húsgombóccal ebédre vagy vacsorára? Készíthet Gombócos savanyú káposzta 20 összetevőből és 6 egyszerű lépésből Az Gombócos savanyú káposzta előállításához szükséges anyagok: Gombóchoz:. 1 kg darált sertéshús. 1 fej közepes vöröshagyma. 2 db tojás (M-s nagyságú). 1 teáskanál pirospaprika. ízlés szerint só. ízlés szerint őrölt fekete bors. Fehérboros káposzta húsos gombóccal | Nosalty. ízlés szerint őrölt kömény. 1 tasak előfőzött rizs (125 g). Többi hozzávaló a káposztához:. 1 kg savanyú káposzta. 50 dkg füstölt csülök. 20 dkg füstölt kolbász. 3 db babérlevél. 2 liter víz. Rántáshoz:. 2 púpos evőkanál zsír.
Ti készítettétek: Derecskeiné Horváth Zsuzsa receptje Hozzávalók: 0. 5 kg darált hús 2 tojás só bors 2 fej dinsztlet vöröshagyma 10 dkg karfiolrizs (aprított nyers karfiol is megfelel) 2 gerezd zúzott fokhagyma 1 kg savanyú káposzta 2 ek zsiradék 2 evőkanál Éléskamra Szórásra, sűrítésre használható szénhidrát csökkentett lisztkeverék őtölt pirospaprika Elkészítés: Gombóc: 0, 5 kg darált hús, 2 tojás, só, bors, 2 fej dinsztelt vöröshagyma, 10 dkg karfiolrizs (aprított nyers karfiol is megfelel), 2 gerezd zúzott fokhagyma. 1kg savanyú káposztával rétegeztem a gombócokat, felöntöttem vízzel. Miután megfőtt, 2 evőkanál zsiradékon, 2 evőkanál Éléskamra Szórásra, sűrítésre használható szénhidrát csökkentett lisztkeverékből rántást készítettem. Megszórtam kevés őrölt pirospaprikával és besűrítettem vele a káposztát. Tökéletesen sűrít, nem csomósodik! A káposzta önmagában elég sós, de ha szükséges, ízesítsük. Marcsi gyerekkori kedvence, a káposztás kelt gombóc - Borbás Marcsi szakácskönyve. Jó étvágyat kívánok! Süss, főzz Te is egyszerűen, a receptben használt lisztkeverékkel!
Hírlevelünkre való felíratkozás... Adatvédelmi nyilatkozatot elfogadom! Hozzájárulok, hogy számomra a a továbbiakban hírlevelet küldjön. Show: Elolvastam és elfogadom az Adatvédelmi nyilatkozat! !
Az egyik legfinomabb káposztás étel..... Nem érdemes belőle keveset készíteni, hiszen minél többször van újramelegítve, annál finomabb! :) Ez egy jó nagy adag, úgyhogy ha kisebb a család nyugodtan felezhetjük az adagokat. Gombócos Savanyú Káposzta. Hozzávalók: 1, 5 kg savanyúkáposzta 1 kg darált hús 20 dkg füstölt hús 3 marék rizs 1 tojás 2 nagy fej vöröshagyma só bors majoranna vegeta babérlevél pirospaprika őrölt kömény 3 gerezd foghagyma zsír Füstölt lé vagy víz A hagymát apróra vágom, majd zsíron megfonnyasztom. 1/3-ád kiveszem, ez kerül majd a gombócba, a többire pirospaprikát hintek, felöntöm egy kevés vízzel és a fele savanyúkáposztával összekeverem. A káposztát, ha nagyon savanyú átmossuk. (Én nem szoktam, a házi épp annyira savanyú és sós, hogy tisztán mehet az edénybe) A darált húshoz hozzáütöm a tojást, beleteszem a fűszereket, a félretett vöröshagymát és az áttört foghagymát. Alaposan összedolgozom, megkóstolom (igen nem tévedés) és ha kell még utánafűszerezek. Kicsit erősebben kell fűszerezni mint a fasírtot, mert a káposzta között kifőnek az ízek!
A savanyú káposzta a téli napok egyik kedvelt étele, nyersen önmagában fogyasztva remek vitaminforrás, de a belőle készült ételek is közkedveltek. Diétába is remekül beilleszthető főtt étel, erre mutatok egy példát most. A gombócos káposzta tulajdonképp egy töltött káposzta, csak nincsenek becsomagolva a gombócok 🙂 No, meg a diétás változatban nem kap szerepet a füstölt hús, de azért pici füstösséget én belecsempésztem a füstölt tört paprika által, amit néhány éve magunk készítünk. A szénhidrát csökkentés érdekében még egy fontos alkotóelem került cserére: a gombócokban nem rizs van, hanem köles. Sokszor mondom, a köles rendkívül sokoldalú, tessék vele szoros barátságot kötni 🙂 Hozzávalók: 50 dkg savanyú káposzta, 40 dkg pulykamell filé (darálva), 10 dkg köles, 1 fej hagyma, 1 tojás, füstölt fűszerpaprika (vagy sima), 2 gerezd fokhagyma, 2 babérlevél, 3-4 evőkanál olívaolaj, só, bors, kömény, csombor ízlés szerint Elkészítettem a gombócokat: a darált húsba belekevertem a (száraz) kölest, a tojást, sót, fűszerköményt ízlés szerint és egy csipet paprikát.
Húsgombóc savanyú káposzta ágyon - YouTube