Pizzatészta készítése: átdolgozás Pizzatészta készítése: két cipó Következik a második kelesztés. Ez egy jó fél óra körül van, Második kelesztés A tészta ismét kétszeresére nő és készen áll a formázásra. A hagyományos sütőkben egyszerre csak egy pizzát tudsz szépen megsütni. A másik bucit tedd a hűtőbe. Pizzatészta házilag, egyszerűen | Nosalty. Megteheted azt is, hogy később sütöd meg Akkor a hűtő alsó, hidegebb részén tárold – maximum 4 napig.. Pizzatészta készítése: kész cipó A pizzatészta készítésének kritikus pontjai az élesztő ne találkozzon nagyobb mennyiségű sóval az élesztő felfuttatásához használt víz valóban langyos legyen (nem hideg és nem meleg) a tészta legyen egyenletesen eldolgozva a kelesztések megfelelően történjenek. A pizza történeté ről itt olvashatsz. Érdekelhet még: Pizzatészta formázása Pizzaszósz készítése Pizza sütése Pizzatészta készítése képek: saját készítésű tészta saját felvételei.
KRUMPLIS PIZZATÉSZTA Ha a burgonyás lángos tésztájába tej helyett ugyanannyi vizet teszünk, akkor az pizzatésztaként is megállja a helyét. Ezt a felismerést Benkö Gábornak köszönhetjük. Ez a lap a Konyhamester oldala. Gazda: csom ó pont. Kapcsolatfelvétel, technikai információk, copyright: keresse az impresszumban!
Ha letelt a kelesztési idő, nézd meg a tésztát. Mit fogsz látni? Ha minden igaz a tészta majdnem a 1, 5 vagy 2-szeresére fog dagadni a tálban és az egész nagyon puha lesz, nagyon lágy és könnyed amikor hozzányúlsz. Ok de mi van ha nem??? Hááát, akkor vagy nem volt elég meleg a folyadék az élesztőnek és nem futott fel eléggé, vagy nem volt elég meleg a kelesztéshez, vagy elmérted a folyadékarányát és kevés lett, de ha már így sikerült, nincs mit tenni, nem azt mondom, hogy így is tökéletes lesz, de meg lehet majd enni nyugi bele, kidobni nem kell semmiképpen sem, a következő majd jobban sikerül. Tehát ha minden ideális és a tészta megkelt, olajos kézzel nyúlunk hozzá. Felezd el a tésztát, tedd bele az egyik tepsibe és az ujjaddal kezd el széthúzogatni a tepsi formájára. Nos, ez sem egy egyszerű művelet, ki kell tapasztalni.. Pizzatészta készítése. Miért? Először is azért mert a kész tészta vastagsága attól függ, hogy most milyen vékonyra nyújtod a tepsiben a tésztát. Ez pedig ugyebár attól függ, hogy mekkora a tepsid amiben szétnyújtod.
A duplájára kelt gömböket, egy gyúródeszkán kézzel, vagy nyújtófával nyújtsd ki megfelelő nagyságú lapokra. Tölsd meg a pizzát, és süsd ki legalább 250 C fokon, de lehet magasabb hőmérsékleten is sütni. Mi 300 C fokon sütjük, de kevesebb ideig, úgy 7-10 percig. Jó étvágyat! vagy inkább Buon appetito! forrás: Johnny De Francesco Pizza Chef Receptek, amelyek érdekelhetnek:
Ezzel a szuper pizza recepttel szeretném segíteni, hogy otthonotokban is meg tudjátok teremteni egy igazi pizzéria hangulatát. Pizza tészta házilag » Balkonada konyha és kert recept. A tésztával öröm dolgozni, nagyon könnyen nyújtható, ezáltal akár egész vékony tésztájú pizzákat is lehet vele elég könnyedén készíteni. A videós recept bemutatás megtekinthető az alábbi gombra kattintva, a teljes írott forma pedig a videó alatti leírásban megtalálható. A YouTube-on fel lehet iratkozni a csatornámra, így mindig a lehető leghamarabb lehet értesülni a legújabb receptjeimről és természetesen minden egyes feliratkozásért nagyon hálás vagyok!
Kanállal majd kézzel jó alaposan összekeverjük, dagasztjuk és ha van elektromos dagasztónk azzal még 6-7 percig jó alaposan átdagasztjuk. Ha nincs, nem marad más hátra mint kézzel jó alaposan átgyúrjuk, gyömöszöljük 6-7 percig. A végén olajos kézzel megsimogatjuk a tésztát alul is felül is, így kelés közben nem fog kiszáradni, nem lesz száraz kéreg rajta. Ha a tésztát megdagasztottad, itt az ideje pihentetni, keleszteni. Hogyan? Takard le a tálat egy konyharuhával, vagy egy tálcával és tedd meleg – de NEM FORRÓ – helyre, olyan 25-30 fok kell neki. Pizza teszta keszitese. Adj neki 45-50 percet és az élesztő mindent elintéz Amíg kel a tészta, készítsd elő a feltéteket. Vágd össze a kolbászt, a paprikát a paradicsomot, a gombát, hagymát, vedd elő a felvágottakat, a pizzakrémet, a sajtot, szóval mindazt, amit majd a pizzára teszel. A tepsi vagy tepsik alját kend ki olajjal mindenhol. Hogyan? Mondjuk 2 evőkanál étolajat ( a tepsibe én a magam részéről nem pazarolom el az oliva olajat) tégy a tepsi aljába és az ujjaddal kend szét mindenhová.