Hozzáadás a Kedvencekhez Narancsos csokis muffin 5 | 2 értékelés Csak annyit tudtam, hogy kell egy muffin, mégpedig egy narancsos muffin, egy kis csokival felturbózva. (Mert az nagyon finom, nagyon jó páros szerintem. ) Aztán valahogy elkalandoztam, és arra gondoltam, hogy mi lenne, ha egy piskótaféleséget sütnék meg muffin formában… kíváncsiságból rá is kerestem gugli barátomnál", és gyorsan kiderült, hogy… szóval hogy nem én találtam fel a spanyol viaszt: D Ami persze nem baj, sőőőőt, örültem, hogy több ilyesmi receptet találtam, így bátran nekiálltam én is. (Ha nem találok, akkor is nekiállok, max. Narancsos csokis muffin recipe. 1-2 napig agyalok rajta előtte …:)) Hozzávalók: 2 tojás 40 g zabpehelyliszt ( ezt használtam) 40 g Diawellness Zero6 liszt ( ezt használtam) 1 kk sütőpor egy csipetnyi só édesítő (nálam 30 g Diawellness négyszeres erejű édesítő – ezt használtam) 7 ek (70 g) víz pár csepp narancs aroma 20 g Wawel narancsos étcsoki ( ezt használtam) A liszteket a sütőporral elkeverjük. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét az édesítő felével, egy csipetnyi sóval kemény habbá verjük, félretesszük.
Konyhai karrierem hajnalán – mint nyilván sokan mások – én is muffinnal indítottam, állandóan újabb és újabb recepteket próbálgattam, egészen addig, míg elegem nem lett a muffinsütőforma takarításából. Akkor aztán vagy két éven keresztül egyet sem csináltam, majd lett egy szilikonos formám, meg egyszercsak derültégből többszáz muffinkapszlim és újra sütöttem párat. Ez a csokis narancsos az egyik alltimefavourite. Most meg hirtelen lett egy minimuffinsütőm is, így pár kanál masszát abban sütöttem ki, hát tiszta heurékaflash volt. Pont azt a tulajdonságát sikerül így kiküszöbölni a muffinnak, amit nem szerettem benne, márpedig, hogy bazinagy. Narancsos-csokis muffin Anditól | Nosalty. A minimuffinok éppen megfelelő méretűek. Minimuffin rulez! Már csak egy szilikonos minimuffinsütőt kell begyűjtenem és jöhet a muffinreneszánsz. Hozzávalók kb. 18 db nagyméretű muffinhoz: 12 dkg cukor 2 tojás 3 ek vaj olvasztva 1, 8 dl tej 1 ek rum 28 dkg liszt csipet só 2 ek sütőpor 5 gr kakaópor 20 dkg étcsoki apróra vágva 2 tk reszelt narancshéj 1.
Tippek A muffin sütéshez szükséges a muffin sütő, ezt a 12 vagy 16 nagyobb pogácsa méretű, magas, hullámosított falú sütőformát a nagyobb élelmiszer áruházakban is beszerezheted. A muffint mindig előmelegített sütőben süsd! A muffin akkor van készen, ha a teteje aranybarna, és ha beledugunk egy fogpiszkálót, nem ragad rá a tészta. Ha igazán klasszikus módon akarsz muffint készíteni, vegyél hozzá fehér, vagy mintás kapszlit, (mignonpapír-szerűséget). De nem feltétlenül szükséges papírral bélelned a sütőformát, mert margarinnal is kikenheted. A receptek általában a 12 darabos sütőformához elegendőek, ha ettől eltér a recept általában külön jelezni szokták, de a hozzávalók mennyiségéből is látható. Narancsos csokis muffin box. Az elkészítési módból következően rendkívül könnyedén és sokféleképpen variálható. Az egyszerű fűszerek mellett a nyers tészta gazdagítható például asztalt gyümölcsökkel, olajos magvakkal, gabonapelyhekkel és csokoládéval, illetve sós változat esetén sajttal, sonkával és zöldség ekkel. A muffinkészítés alapvető technikája a folyékony és a szilárd hozzávalók külön keverése, majd összeöntése és gyors elegyítése.
A muffin sütőformát kibéleljük muffin papírokkal, majd sütőbe tesszük. 180 fokon kb. 20 percig sütjük, alkalmazzunk tűpróbát, ha nem vagyunk biztosak magunkban. A tetejét hintsük meg barna porcukorral!
Narancsos-csokis muffin 40-60 perc között Könnyen elkészíthető Hozzávalók 15 ek. liszt 0, 5 tasak Dr. Oetker Sütőpor 12, 5 dkg margarin 1 tojás 11 ek. cukor 1 tasak Dr. Oetker vanillincukor 2 nagyobb narancs (reszelt héja és kifacsart leve) Tej (annyi, hogy a narancslét kiegészítse 2, 5 dl-re) 6-7 dkg csokoládé Elkészítés Előkészítés A sütőt előmelegítjük. A formákat előkészítjük. A narancsokat alaposan megmossuk, szárazra töröljük. A csokoládét vágjuk apróra. A lisztben elkeverjük a sütőport. Egy másik edényben a margarint megolvasztjuk, beleütjük a tojást, beleszórjuk a cukrokat és habosra kavarjuk. Belereszeljük a narancsok héját, de a fehér részt próbáljuk ne belereszelni. Kavarjuk össze, majd forgassuk bele a sütőporos lisztet. Narancsos csokis muffins au chocolat. Facsarjuk ki a narancsok levét, mérjük le, (nekem 1 dl lett pontosan) és adjunk még hozzá annyi tejet, hogy a folyadék összesen 2, 5 dl legyen. ( Nekem így 1, 5 dl tej kellett. ) Végül forgassuk bele a csoki darabokat. Kanalazzuk kikent muffin formába (ha szilikonosat használunk, nem fontos) vagy muffin papírral bélelt sütőbe.