Aki nem szereti a disznóhúst, csirkemellel vagy pulykamellel is keszitheti. A gomba és a tejföl mennyiségével is lehet variálni. Gombos szelet recept . Ezt a receptemet feltettem egy receptkuldos oldalra, sokan ismeritek is biztosan az oldalt, ott kituno visszajelzest kaptam. Nagyon konnyu elkesziteni es igazan finom. Elkészítési idő: 45 perc A receptet beküldte: evavica Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Réteges részeg szelet » Gombász-tészta » Tűzoltó szelet » Bagolyszemes túrószelet » Sárgabarackos szelet » Sertésszelet kelbimbóval » Gombás csirketekercs » Diós, tejfölös szelet » Lengyel gombasaláta » Gombás vegyessaláta » Álom szelet, sütés nélkül » Rumos puncs szelet » Egyszerű diós szelet » Karamell szelet » Óvári szelet » Különleges gombasaláta
A vastagabb szelet csontos tarjának a húsos részét klopfoljuk ki, majd sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk legalább egy fél órát állni. Egy serpenyőbe hevítsük fel az olajat, majd pár perc alatt, süssük elő a hússzeletek mindkét oldalát. Ezután tegyük egymásmellé a tepsibe, csorgassuk rá a visszamaradt zsiradékot, ízlés szerint szórjuk meg ételízesítővel, majorannával, öntsük alá a vizet, majd fóliával fedjük le a tepsit. Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten pároljuk kb. egy óra alatt puhára a húst. Gombás szelet recept. A gombát tisztítsuk meg, majd ízlés szerint szeleteljük fel. A vöröshagymát vágjuk fel apróra. Egy serpenyőbe olvasszuk fel a vajat, majd adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát, és pároljuk üvegesre. Ezután adjuk hozzá a felszeletelt gombát, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd pároljuk kb. 10 percig. (nem kell alá folyadékot önteni, mert a gomba enged elengedő levet) Amikor a gomba megpárolódott, szórjuk meg a pirospaprikával, keverjük alaposan össze, adjuk hozzá a tejfölt, és szintén keverjük össze, majd forraljuk ki.
Elkészítés: A kiklopfolt hússzeleteket elősütöm zsiradékon. A visszamaradt zsiradékba öntöm a paradicsompürét és 1 dl vízzel higítom. Felforralva a húsokra halmozom és így párolom puhára. Gombás szelet recent version. Kockázott szalonnát lepirítok és vele dinsztelem a felaprított hagymát és a szeletelt gombát. A zöldségeket is puhára párolom és ízesítem sóval, borssal. A ragut és a hússzeleteket összeforralom, majd készen is van.