A kiflik esetében is élhetünk a töltés lehetőségével. Ebben az esetben általában a háromszög legszélesebb pontjára kerülhet valamilyen töltelék. Ez lehet egy kis bacon vagy akár fűszerezett főtt tojás, esetleg fűszeres darált hús vagy túró, sajt. A tölteléket aztán a kifli formálása közben csapdába ejtjük, hogy sütés közben ki ne folyjon, de az ilyen tésztáknál érdemes odafigyelni arra, hogy amíg a tészta már ehetőre hűlt, addig a töltelék képes a szájpadlásunkat totálisan leégetni. A tésztánkból sodorhatunk hosszú rudakat is grissininek, vagy a rudakból kis kézügyességgel egészen extravagáns perecet is készíthetünk. A perecek legnagyobb vonzereje minden esetben abban rejtezik, hogy sóval alaposan meglocsoljuk sülés közben, így emlékeztetnek majd a klasszikus, gyerekkorunkból ismert cirkuszi sós perecre. A só mellett természetesen a lekent perecek szintén bármivel megszórhatóak. Hűtőben kelt pogácsa recept Vass Laszlone konyhájából - Receptneked.hu. A pogácsákhoz, illetve a sós aprósüteményekhez való kelt tészta alapanyagai között a finom liszt mellett megjelenhetnek a karakteresebb ízű teljes kiőrlésű, illetve más gabonákból készített lisztek, fűszerek és magvak, és természetesen a tejtermékek közül a túró, a bryndza és a sajt.
2 g Összesen 194. 9 g Telített zsírsav 75 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 86 g Többszörösen telítetlen zsírsav 23 g Koleszterin 568 mg Összesen 2930. 8 g Cink 6 mg Szelén 148 mg Kálcium 194 mg Vas 8 mg Magnézium 144 mg Foszfor 747 mg Nátrium 1680 mg Réz 1 mg Mangán 3 mg Összesen 313. 1 g Cukor 5 mg Élelmi rost 16 mg Összesen 281. 2 g A vitamin (RAE): 154 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 2 mg C vitamin: 44 mg D vitamin: 267 micro K vitamin: 6 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 9 mg Folsav - B9-vitamin: 334 micro Kolin: 466 mg Retinol - A vitamin: 152 micro α-karotin 8 micro β-karotin 20 micro β-crypt 11 micro Lut-zea 546 micro Összesen 5. 4 g Összesen 19. Hűtőben kelt pogácsa | Receptkirály.hu. 9 g Telített zsírsav 8 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g Koleszterin 58 mg Összesen 299. 4 g Cink 1 mg Szelén 15 mg Kálcium 20 mg Vas 1 mg Magnézium 15 mg Foszfor 76 mg Nátrium 172 mg Mangán 0 mg Összesen 32 g Élelmi rost 2 mg Összesen 28.
Ha a kelesztési idő letelt, újra gyúrd át, majd nyújtsd ki egy centi vastagra. Pogácsaszaggatóval szaggasd ki, mindegyik darab tetejét vagdosd be, helyezd őket egymás mellé egy tepsibe, majd újra takard le, és keleszd további fél órát. A sütőt közben melegítsd elő 200 fokra. Kelt tészta pogácsa kalória. A pihentetési idő leteltével kend meg a pogikat tejben felvert tojással, szórd meg a tetejüket reszelt sajttal, és told a sütőbe 20 percre, amíg aranyszínt kapnak. Hasonlóan finom, klasszikus fogás a libatepertős pogácsa - ezzel bárhol sikert arathatsz.